En lugar de construír algo totalmente novo desde cero, Beta Hatch adoptou un enfoque de brownfield, buscando utilizar a infraestrutura existente e revitalizala. A fábrica de Cachemira é unha antiga fábrica de zumes que levaba case unha década inactiva.
Ademais do modelo actualizado, a compañía asegura que o seu proceso de produción baséase nun sistema de residuos cero: os vermes da fariña aliméntanse con subprodutos orgánicos e os ingredientes finais utilízanse en pensos e fertilizantes.
A planta está financiada parcialmente polo Fondo de Enerxía Limpa do Departamento de Comercio do Estado de Washington. A través dunha innovación patentada HVAC, o exceso de calor xerado polos equipos de rede do centro de datos adxacente captúrase e utilízase como fonte de calor principal para controlar o ambiente no invernadoiro Beta Hatch.
”A sustentabilidade é un dos principais requisitos dos produtores de insectos, pero todo depende de como funcionen. Temos unhas medidas moi específicas na área de produción.
"Se observa o custo e o impacto de cada nova peza de aceiro nunha nova planta, un enfoque de brownfield pode levar a unha maior eficiencia e un importante aforro de custos. Toda a nosa electricidade provén de fontes renovables, e o uso de calor residual tamén mellora a eficiencia".
A localización da empresa xunto a unha planta de procesamento de mazás significa que pode utilizar subprodutos da industria, como pozos, como un dos seus substratos de alimentación: "Grazas á coidadosa selección do lugar, algúns dos nosos ingredientes transpórtanse a menos de dúas millas".
A compañía tamén usa ingredientes secos do estado de Washington, que son un subproduto das grandes plantas de procesamento de trigo, dixo o CEO.
E ten "moitas opcións" cando se trata de pensos de substrato. Emery continuou dicindo que están en marcha proxectos con varios tipos de produtores de materias primas, centrándose nos estudos de viabilidade para determinar se Beta Hatch pode aumentar a reciclaxe de residuos.
Desde novembro de 2020, Beta Hatch está a operar unha unidade de fabricación máis pequena e en expansión gradual nas súas instalacións de Cashmere. A compañía comezou a usar o produto emblemático ao redor de decembro de 2021 e estivo ampliando o seu uso nos últimos seis meses.
”Centrámonos no crecemento do reprodutor, que é a parte máis difícil do proceso. Agora que temos unha gran poboación adulta cunha boa produción de ovos, estamos traballando duro para facer crecer o reprodutor".
A empresa tamén está a investir en recursos humanos. "O equipo duplicou o seu tamaño desde agosto do ano pasado, polo que estamos ben posicionados para un maior crecemento".
Este ano está prevista unha nova instalación separada para a cría de larvas. "Só estamos a recadar diñeiro para iso".
A construción está en liña co obxectivo a longo prazo de Beta Hatch de ampliar as operacións mediante un modelo de hub and spoke. A fábrica de Cachemira será o centro da produción de ovos, con granxas situadas preto de onde se producen as materias primas.
En canto aos produtos que se producirán nestes sitios dispersos, dixo que o esterco e os vermes de fariña secos enteiros requiren unha manipulación mínima e pódense transportar facilmente desde os sitios.
"Probablemente tamén poderemos procesar proteínas en po e produtos petrolíferos de forma descentralizada. Se un cliente precisa un ingrediente máis personalizado, todo o produto moído en seco enviarase a un reprocesador para o seu posterior procesamento.
Beta Hatch está a producir actualmente insectos secos enteiros para o seu uso polas aves do xardín: a produción de proteínas e aceite aínda está en fases experimentais.
A empresa realizou recentemente ensaios sobre o salmón, cuxos resultados está previsto que se publiquen este ano e formarán parte dun expediente para a aprobación regulamentaria do verme da fariña do salmón.
”Estes datos mostran o éxito de substituír a fariña de peixe con niveis de adición de ata o 40%. Agora estamos poñendo moita proteína e aceite de peixe no desenvolvemento".
Ademais do salmón, a empresa está a traballar coa industria para obter a aprobación para o uso de esterco nos pensos e para ampliar o uso de ingredientes de vermes de fariña nos alimentos para animais e aves.
Ademais, o seu grupo de investigación está a explorar outros usos dos insectos, como a produción de medicamentos e a mellora da produción de vacinas.
A rolda foi liderada por Lewis & Clark AgriFood cun forte apoio dos investimentos existentes Cavallo Ventures e Innova Memphis.
Despois de axudar a Protix a establecer a primeira instalación industrial de produción de mosca soldado negra nos Países Baixos, que abriu en xuño, Buhler dixo que estaba a instalar unha nova instalación para unha segunda especie de insecto, a mosca soldado amarela...
Este verán, a produtora estadounidense de proteínas de insectos Beta Hatch trasladarase a un novo lugar para establecer unha nova instalación de fabricación emblemática e posicionar a empresa para un crecemento a longo prazo.
Hora de publicación: 25-12-2024