EU એ પ્રોટીન-સમૃદ્ધ બીટલ લાર્વાના નાસ્તા અથવા ઘટકો તરીકે ઉપયોગને મંજૂરી આપી છે - નવી ગ્રીન ફૂડ પ્રોડક્ટ તરીકે.
સૂકા ભોજનના કીડા ટૂંક સમયમાં સમગ્ર યુરોપમાં સુપરમાર્કેટ અને રેસ્ટોરન્ટના છાજલીઓ પર દેખાઈ શકે છે.
27-રાષ્ટ્રોના યુરોપિયન યુનિયને મંગળવારે "નવીન્ય ખોરાક" તરીકે મીલવોર્મ લાર્વાને માર્કેટિંગ કરવાના પ્રસ્તાવને મંજૂરી આપી હતી.
યુરોપિયન યુનિયનની ખાદ્ય સુરક્ષા એજન્સીએ આ વર્ષની શરૂઆતમાં વૈજ્ઞાનિક તારણો પ્રકાશિત કર્યા પછી તે આવે છે કે ઉત્પાદનો ખાવા માટે સલામત છે.
તેઓ યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA) દ્વારા માનવ વપરાશ માટે મંજૂર કરાયેલા પ્રથમ જંતુઓ છે.
સંશોધકોએ જણાવ્યું હતું કે આખું ખાવું કે પાઉડરમાં પીસીને ખાવું, કૃમિનો ઉપયોગ પ્રોટીનયુક્ત નાસ્તા અથવા અન્ય ખોરાકમાં ઘટક તરીકે થઈ શકે છે.
તેઓ માત્ર પ્રોટીનમાં જ નહીં, પણ ચરબી અને ફાઈબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે, અને આવનારા વર્ષોમાં યુરોપિયન ડિનર ટેબલને ગ્રેસ આપનારા ઘણા જંતુઓમાં તે પ્રથમ હશે.
ખોરાક તરીકે જંતુઓનું બજાર ખૂબ નાનું હોવા છતાં, EU અધિકારીઓ કહે છે કે ખોરાક માટે વધતી જંતુઓ પર્યાવરણીય લાભો લાવે છે.
યુરોગ્રુપના ચેરમેન પાસ્કલ ડોનોહોએ જણાવ્યું હતું કે બ્રેક્ઝિટ પછી યુકેના ચાન્સેલર અને EU નાણા પ્રધાનો વચ્ચેની તે પ્રથમ બેઠક હતી અને તે "ખૂબ પ્રતીકાત્મક અને મહત્વપૂર્ણ" હતી.
યુનાઈટેડ નેશન્સનું ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન જંતુઓને “ચરબી, પ્રોટીન, વિટામિન્સ, ફાઈબર અને ખનિજોથી ભરપૂર તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક ખોરાકનો સ્ત્રોત” કહે છે.
EU દેશોએ મંગળવારે તેમની મંજૂરી આપ્યા પછી આવતા અઠવાડિયામાં સૂકા ખાદ્યપદાર્થોનો ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપતા નિયમો રજૂ કરવામાં આવશે.
પરંતુ જ્યારે ભોજનના કીડાનો ઉપયોગ બિસ્કિટ, પાસ્તા અને કરી બનાવવા માટે થઈ શકે છે, ત્યારે તેમનું "યુક ફેક્ટર" ગ્રાહકોને દૂર કરી શકે છે, સંશોધકો કહે છે.
યુરોપિયન કમિશને ચેતવણી પણ આપી હતી કે ક્રસ્ટેશિયન અને ધૂળના જીવાતથી એલર્જી ધરાવતા લોકોને ભોજનના કીડા ખાધા પછી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થઈ શકે છે.
પોસ્ટ સમય: જાન્યુઆરી-05-2025