અગ્રણી ઉદ્યોગ સમાચાર અને વિશ્લેષણ સાથે ખોરાક, કૃષિ, આબોહવા તકનીક અને રોકાણમાં વૈશ્વિક વલણોની ટોચ પર રહો.
હાલમાં, રિકોમ્બિનન્ટ પ્રોટીન સામાન્ય રીતે મોટા સ્ટીલ બાયોરિએક્ટરમાં સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. પરંતુ જંતુઓ વધુ સ્માર્ટ, વધુ આર્થિક યજમાન બની શકે છે, એન્ટવર્પ-આધારિત સ્ટાર્ટઅપ ફ્લાયબ્લાસ્ટ કહે છે, જે ઇન્સ્યુલિન અને અન્ય મૂલ્યવાન પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરવા માટે કાળા સૈનિક માખીઓને આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કરે છે.
પરંતુ શું કંપનીની પ્રારંભિક વ્યૂહરચના માટે નવા અને રોકડ-સંકટવાળા સંસ્કારી માંસ ઉદ્યોગને લક્ષ્ય બનાવવા માટે જોખમો છે?
AgFunderNews (AFN) એ વધુ જાણવા માટે લંડનમાં ફ્યુચર ફૂડ ટેક સમિટમાં સ્થાપક અને CEO જોહાન જેકબ્સ (JJ) સાથે મુલાકાત કરી...
DD: FlyBlast ખાતે, અમે માનવ ઇન્સ્યુલિન અને અન્ય રિકોમ્બિનન્ટ પ્રોટીન, તેમજ ખાસ કરીને માંસ ઉગાડવા માટે રચાયેલ વૃદ્ધિ પરિબળો (સેલ કલ્ચર મીડિયામાં આ ખર્ચાળ પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરીને) પેદા કરવા માટે અમે બ્લેક સોલ્જર ફ્લાયને આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કર્યું છે.
ઇન્સ્યુલિન, ટ્રાન્સફરીન, IGF1, FGF2 અને EGF જેવા પરમાણુઓ સંસ્કૃતિ માધ્યમના ખર્ચમાં 85% હિસ્સો ધરાવે છે. જંતુના જૈવ રૂપાંતરણ સુવિધાઓમાં આ બાયોમોલેક્યુલ્સનું મોટા પાયે ઉત્પાદન કરીને, અમે તેમની કિંમત 95% ઘટાડી શકીએ છીએ અને આ અડચણને દૂર કરી શકીએ છીએ.
કાળી સૈનિક માખીઓનો સૌથી મોટો ફાયદો [આવા પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરવાના સાધન તરીકે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સુક્ષ્મસજીવો પર] એ છે કે તમે કાળી સૈનિક માખીઓ પાયે અને ઓછા ખર્ચે ઉગાડી શકો છો કારણ કે સમગ્ર ઉદ્યોગે જંતુ પ્રોટીનમાં આડપેદાશોના જૈવ રૂપાંતરણને વધારી દીધું છે. અને લિપિડ્સ. અમે ફક્ત ટેક્નોલોજી અને નફાકારકતાનું સ્તર વધારી રહ્યા છીએ કારણ કે આ પરમાણુઓનું મૂલ્ય ઘણું વધારે છે.
મૂડી ખર્ચ [કાળી સૈનિક માખીઓમાં ઇન્સ્યુલિન વ્યક્ત કરવાની] [સુક્ષ્મજીવોનો ઉપયોગ કરીને ચોકસાઇ આથોની કિંમત] કરતાં સંપૂર્ણપણે અલગ છે, અને મૂડી ખર્ચ નિયમિત જંતુ ઉત્પાદનો દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે. તે બધાની ટોચ પર માત્ર એક અન્ય આવકનો પ્રવાહ છે. પરંતુ તમારે એ પણ ધ્યાનમાં લેવું પડશે કે અમે જે પરમાણુઓને લક્ષ્યાંકિત કરી રહ્યા છીએ તે ચોક્કસ પ્રાણી પ્રોટીન છે. યીસ્ટ અથવા બેક્ટેરિયા કરતાં પ્રાણીઓમાં પ્રાણીના અણુઓનું ઉત્પાદન કરવું ખૂબ સરળ છે.
ઉદાહરણ તરીકે, શક્યતા અભ્યાસમાં આપણે સૌ પ્રથમ જોયું કે જંતુઓ પાસે ઇન્સ્યુલિન જેવો માર્ગ છે કે કેમ. જવાબ હા છે. જંતુના પરમાણુ માનવ અથવા ચિકન ઇન્સ્યુલિન જેવા જ છે, તેથી જંતુઓને માનવ ઇન્સ્યુલિન બનાવવાનું કહેવું એ બેક્ટેરિયા અથવા છોડને પૂછવા કરતાં ઘણું સરળ છે, જેની પાસે આ માર્ગ નથી.
JJ: અમે સંસ્કારી માંસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે, જે એક બજાર છે જેને હજુ વિકસિત કરવાની જરૂર છે, તેથી જોખમો છે. પરંતુ મારા બે સહ-સ્થાપક તે બજારમાંથી આવ્યા હોવાથી (ફ્લાયબ્લાસ્ટ ટીમના કેટલાક સભ્યો એન્ટવર્પ સ્થિત આર્ટિફિશિયલ ફેટ સ્ટાર્ટઅપ પીસ ઓફ મીટમાં કામ કર્યું હતું, જે ગયા વર્ષે તેના માલિક સ્ટેકહોલ્ડર ફૂડ્સ દ્વારા ફડચામાં લેવામાં આવ્યું હતું), અમે માનીએ છીએ કે અમારી પાસે કુશળતા છે. આવું કરવા માટે. તે ચાવીઓમાંની એક છે.
સંસ્કારી માંસ આખરે ઉપલબ્ધ થશે. તે ચોક્કસપણે થશે. પ્રશ્ન એ છે કે ક્યારે, અને આ અમારા રોકાણકારો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન છે, કારણ કે તેમને વાજબી સમયમર્યાદામાં નફો જોઈએ છે. તેથી અમે અન્ય બજારો તરફ જોઈ રહ્યા છીએ. અમે અમારા પ્રથમ ઉત્પાદન તરીકે ઇન્સ્યુલિન પસંદ કર્યું કારણ કે રિપ્લેસમેન્ટ માટેનું બજાર સ્પષ્ટ હતું. તે માનવ ઇન્સ્યુલિન છે, તે સસ્તું છે, તે માપી શકાય તેવું છે, તેથી ડાયાબિટીસ માટે આખું બજાર છે.
પરંતુ સારમાં, અમારું ટેક્નોલોજી પ્લેટફોર્મ એક મહાન પ્લેટફોર્મ છે... અમારા ટેક્નોલોજી પ્લેટફોર્મ પર, અમે મોટાભાગના પ્રાણી-આધારિત અણુઓ, પ્રોટીન અને ઉત્સેચકો પણ ઉત્પન્ન કરી શકીએ છીએ.
અમે આનુવંશિક ઉન્નતીકરણ સેવાઓના બે સ્વરૂપો પ્રદાન કરીએ છીએ: અમે બ્લેક સોલ્જર ફ્લાયના ડીએનએમાં સંપૂર્ણપણે નવા જનીનો દાખલ કરીએ છીએ, જે તેને માનવ ઇન્સ્યુલિન જેવા આ પ્રજાતિમાં કુદરતી રીતે અસ્તિત્વમાં ન હોય તેવા પરમાણુઓને વ્યક્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. પરંતુ અમે પ્રોટીન સામગ્રી, એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ અથવા ફેટી એસિડ કમ્પોઝિશન (જંતુના ખેડૂતો/પ્રોસેસર્સ સાથેના લાઇસન્સિંગ કરાર દ્વારા) જેવા ગુણધર્મોને બદલવા માટે જંગલી પ્રકારના ડીએનએમાં અસ્તિત્વમાં રહેલા જનીનોને ઓવરએક્સપ્રેસ અથવા દબાવી શકીએ છીએ.
ડીડી: તે ખરેખર સારો પ્રશ્ન છે, પરંતુ મારા બે સહ-સ્થાપક સંસ્કારી માંસ ઉદ્યોગમાં છે, અને તેઓ માને છે કે [ઇન્સ્યુલિન જેવા સસ્તા સેલ કલ્ચર ઘટકો શોધવા] એ ઉદ્યોગમાં સૌથી મોટી સમસ્યા છે, અને તે ઉદ્યોગને પણ આબોહવા પર ભારે અસર.
અલબત્ત, અમે હ્યુમન ફાર્માસ્યુટિકલ માર્કેટ અને ડાયાબિટીસ માર્કેટને પણ જોઈ રહ્યા છીએ, પરંતુ અમને તેના માટે એક મોટા જહાજની જરૂર છે કારણ કે માત્ર નિયમનકારી મંજૂરી મેળવવાના સંદર્ભમાં, તમારે પેપરવર્ક કરવા માટે $10 મિલિયનની જરૂર છે, અને પછી તમારે બનાવવાની જરૂર છે. ખાતરી કરો કે તમારી પાસે યોગ્ય શુદ્ધતા પર યોગ્ય પરમાણુ છે, વગેરે. અમે સંખ્યાબંધ પગલાં લેવા જઈ રહ્યા છીએ, અને જ્યારે અમે માન્યતાના અમુક તબક્કે પહોંચીશું, ત્યારે અમે મૂડી એકત્ર કરી શકીએ છીએ બાયોફાર્મા માર્કેટ.
J: તે બધા સ્કેલિંગ વિશે છે. મેં 10 વર્ષ સુધી એક જંતુ ફાર્મિંગ કંપની [મિલિબીટર, [હવે નિષ્ક્રિય] એગ્રીપ્રોટીન દ્વારા 2019 માં હસ્તગત કરી] ચલાવી. તેથી અમે ઘણાં વિવિધ જંતુઓ જોયા, અને મુખ્ય વસ્તુ એ હતી કે ઉત્પાદનને વિશ્વસનીય અને સસ્તી રીતે કેવી રીતે વધારવું, અને ઘણી બધી કંપનીઓ કાળા સૈનિક માખીઓ અથવા ભોજનના કીડા સાથે જતી રહી. હા, ચોક્કસ, તમે ફળની માખીઓ ઉગાડી શકો છો, પરંતુ સસ્તા અને ભરોસાપાત્ર રીતે તેમને મોટી માત્રામાં ઉગાડવું ખરેખર મુશ્કેલ છે, અને કેટલાક છોડ એક દિવસમાં 10 ટન જંતુ બાયોમાસ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
JJ: તો અન્ય જંતુ ઉત્પાદનો, જંતુ પ્રોટીન, જંતુના લિપિડ્સ, વગેરેનો ઉપયોગ સામાન્ય જંતુ મૂલ્ય શૃંખલામાં તકનીકી રીતે થઈ શકે છે, પરંતુ કેટલાક વિસ્તારોમાં, કારણ કે તે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઉત્પાદન છે, તેને પશુધનના ખોરાક તરીકે સ્વીકારવામાં આવશે નહીં.
જો કે, ખાદ્ય સાંકળની બહાર ઘણી તકનીકી એપ્લિકેશનો છે જે પ્રોટીન અને લિપિડનો ઉપયોગ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે ઔદ્યોગિક સ્કેલ પર ઔદ્યોગિક ગ્રીસનું ઉત્પાદન કરી રહ્યાં છો, તો તે કોઈ વાંધો નથી કે લિપિડ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સ્ત્રોતમાંથી છે.
ખાતર [જંતુઓના મળમૂત્ર] માટે, આપણે તેને ખેતરોમાં લઈ જવામાં સાવચેત રહેવું જોઈએ કારણ કે તેમાં જીએમઓના નિશાન છે, તેથી અમે તેને બાયોચરમાં પાયરોલાઈઝ કરીએ છીએ.
DD: એક વર્ષની અંદર... અમારી પાસે માનવ ઇન્સ્યુલિનને અત્યંત ઉચ્ચ ઉપજમાં વ્યક્ત કરતી સ્થિર સંવર્ધન રેખા હતી. હવે અમારે અણુઓ કાઢવાની અને અમારા ગ્રાહકોને નમૂનાઓ પૂરા પાડવાની જરૂર છે, અને પછી ગ્રાહકોને આગળ કયા પરમાણુઓની જરૂર છે તેના પર કામ કરવાની જરૂર છે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-25-2024