busassun tsutsotsin abinci

Ana sa ran kasuwar tsutsotsin abinci za ta bunkasa bayan da Tarayyar Turai ta yanke hukuncin cewa za a iya cin tsutsotsi. Kwari wani abinci ne da ya shahara a yawancin ƙasashe, don haka shin Turawa za su iya jurewa ciwon ciki?
Kadan… da kyau, ɗan foda. Busasshe (saboda ya bushe), ɗan raɗaɗi, ba mai haske sosai a dandano, ba mai daɗi ko mara daɗi ba. Gishiri na iya taimakawa, ko wasu chilli, lemun tsami - wani abu don ba shi ɗan zafi kaɗan. Idan na kara cin abinci, koyaushe ina shan giya don taimakawa wajen narkewa.
Ina cin tsutsotsin abinci. Mealworms busassun tsutsotsi ne, tsutsa na Mealworm molitor ƙwaro. Me yasa? Domin suna da gina jiki, sun ƙunshi yawancin furotin, mai da fiber. Saboda yuwuwar fa'idodin muhalli da tattalin arziƙin su, suna buƙatar ƙarancin abinci kuma suna samar da ƙarancin sharar gida da carbon dioxide fiye da sauran tushen furotin dabbobi. Kuma Hukumar Kula da Kare Abinci ta Turai (Efsa) ta ayyana su a matsayin amintaccen abinci.
A gaskiya ma, muna da wasu daga cikinsu - babban jaka. Mu fitar da su mu ciyar da su ga tsuntsaye. Robin Batman yana son su musamman.
Babu yadda za a yi a kusa da cewa suna kama da tsutsotsi, ko da yake, saboda su tsutsotsi ne, kuma wannan ya fi gwajin daji fiye da abinci. Don haka na yi tunanin kila sanya su a cikin cakulan da aka narkar zai ɓad da su…
Yanzu suna kama da magudanar da aka tsoma cikin cakulan, amma aƙalla suna ɗanɗano kamar cakulan. Akwai ɗan rubutu, ba kamar 'ya'yan itace da goro ba. Shi ke nan lokacin da na ga alamar “Ba don amfanin mutum ba” a kan tsutsotsin abinci.
Busassun tsutsotsin abinci busassun tsutsotsi ne, kuma da ba su cutar da ƙaramin Batman ba, da ba za su kashe ni ba? Mafi aminci fiye da nadama, ko da yake, don haka na ba da umarnin wasu shirye-shiryen cin abinci na ɗan adam akan layi daga Crunchy Critters. Fakitin 10g guda biyu na tsutsotsin abinci sun kai £4.98 (ko £249 a kowace kilo), yayin da rabin kilo na tsutsotsin abinci, wanda muka ciyar da tsuntsaye, farashin £13.99.
Tsarin kiwo ya hada da raba ƙwai da manya masu yin aure sannan a ciyar da hatsin tsutsa kamar hatsi ko na alkama da kayan lambu. Idan sun yi girma sai a wanke su a zuba tafasasshen ruwa a zuba a cikin tanda ya bushe. Ko kuma za ku iya gina gonar tsutsotsin abinci ku ciyar da su hatsi da kayan lambu a cikin kwandon filastik tare da aljihun tebur. Akwai bidiyoyi a YouTube da ke nuna yadda ake yin haka; Wanene ba zai so ya gina ƙaramin masana'anta na tsutsa ba a cikin gidansu?
Ko ta yaya, ra'ayin Hukumar Kula da Abinci ta Turai, wanda ake sa ran za a amince da shi a fadin Tarayyar Turai kuma nan ba da jimawa ba za a ga buhunan tsutsotsin abinci da tsutsotsin da ke bayyana a kan manyan kantuna a fadin nahiyar, sakamakon wani kamfani na Faransa, Agronutris. Matakin ya biyo bayan shawarar da Hukumar Kula da Abinci ta Turai ta yanke kan wani kamfani na abinci na kwari. A halin yanzu ana la'akari da wasu zaɓuɓɓukan abinci na kwari da yawa, gami da crickets, fara da ƙananan tsutsotsin abinci (wanda kuma ake kira ƙananan beetles).
Ya riga ya zama doka don sayar da kwari a matsayin abinci ga mutane a Burtaniya ko da har yanzu muna cikin EU - Crunchy Critters yana ba da kwari tun 2011 - amma hukuncin EFSA ya kawo karshen rashin zaman lafiya na tsawon shekaru a nahiyar, kuma ana sa ran zai ba. babban haɓakawa ga kasuwar abinci.
Wolfgang Gelbmann, babban masanin kimiyya a sashen abinci mai gina jiki a hukumar kula da abinci ta Turai, ya bayyana tambayoyi biyu da hukumar ta yi lokacin da take duba sabbin abinci. “Na farko, lafiya? Na biyu, idan an shigar da shi a cikin abincinmu, shin zai yi mummunan tasiri ga abincin masu amfani da Turai? Sabbin ka'idojin abinci ba sa buƙatar sabbin samfuran su kasance cikin koshin lafiya - ba ana nufin su inganta lafiyar abincin masu amfani da Turai ba - amma dole ne su kasance mafi muni fiye da abin da muka riga muka ci. "
Duk da yake ba alhakin EFSA ba ne ta tantance ƙimar sinadirai ko fa'idodin tattalin arziki da muhalli na tsutsotsin abinci, Gelbman ya ce zai dogara ne akan yadda ake samar da tsutsotsin. “Yayin da kuka samar, rage farashin. Ya dogara da yawa akan abincin da kuke ciyar da dabbobi, da makamashi da abubuwan shigar da ruwa."
Ba wai kawai kwari ke fitar da ƙarancin carbon dioxide fiye da dabbobin gargajiya ba, suna kuma buƙatar ƙarancin ruwa da ƙasa kuma sun fi dacewa wajen canza abinci zuwa furotin. Hukumar Abinci da Aikin Noma ta Majalisar Dinkin Duniya ta bayar da rahoton cewa, alal misali, crickets na bukatar kilogiram 2 na abinci kawai ga kowane kilo 1 na nauyin da aka samu.
Gelbman baya jayayya game da abubuwan gina jiki na tsutsotsin abinci, amma ya ce ba ya da yawa a cikin furotin kamar nama, madara ko ƙwai, “kamar sunadaran tsire-tsire masu inganci kamar canola ko waken soya.”
Leo Taylor, wanda ya kafa Bug na Burtaniya, ya kasance mai cikakken imani ga fa'idar cin kwari. Kamfanin yana shirin sayar da kayan abinci na kwari - abinci mai ban tsoro, shirye-shiryen ci. "Kiwon tsutsotsin abinci na iya zama mai ƙarfi fiye da kiwo na yau da kullun," in ji Taylor. "Kuna iya ciyar da su guntun 'ya'yan itace da kayan lambu."
Don haka, shin a zahiri kwari suna da daɗi? “Ya danganta da yadda kuke dafa su. Muna tsammanin suna da daɗi, kuma ba mu kaɗai ba ne muke tunanin haka. Kashi 80 cikin 100 na al'ummar duniya suna cin kwari ta wata hanya - fiye da mutane biliyan 2 - kuma ba don suna da kyau su ci ba, saboda suna da daɗi. Ni rabin-Thai ne, na girma a kudu maso gabashin Asiya, kuma na ci kwari sa’ad da nake yaro.”
Yana da girke-girke mai daɗi na miya na kabewa na Thai tare da tsutsotsin abinci don jin daɗin lokacin da tsutsotsina ke shirye don cin ɗan adam. "Wannan miya tana da daɗi da daɗi don kakar," in ji shi. Yana sauti mai girma; Ina tunanin ko iyalina za su yarda.
Giovanni Sogari, wani mai bincike kan zamantakewa da halayyar masu amfani a Jami'ar Parma wanda ya wallafa littafi kan kwari da ake ci, ya ce babban abin da ke kawo cikas shi ne abin kyama. “An ci kwari a duk duniya tun zuwan mutane; a halin yanzu akwai nau'ikan kwari 2,000 da ake ganin za a iya ci. Akwai abin ƙyama. Ba za mu so mu ci su kawai don ba mu ɗauke su a matsayin abinci ba.”
Sogari ya ce bincike ya nuna cewa idan ka ci karo da ƙwarin da ake ci yayin da kake hutu a ƙasashen waje, za ka iya sake gwada su. Bugu da ƙari, mutane a ƙasashen Arewacin Turai sun fi iya rungumar kwari fiye da waɗanda ke cikin ƙasashen Bahar Rum. Shekaru kuma suna da mahimmanci: Manya ba su da yuwuwar gwada su. "Idan matasa suka fara son sa, kasuwa za ta yi girma," in ji shi. Ya lura cewa sushi yana girma cikin shahara; idan danyen kifi, caviar da ciyawa za su iya yi, "wanda ya sani, watakila kwari na iya."
"Idan na nuna maka hoton kunama ko lobster ko wani crustacean, ba su bambanta ba," in ji shi. Amma ciyar da mutane har yanzu yana da sauƙi idan ba a gane kwari ba. Mealworms za a iya juya zuwa gari, taliya, muffins, burgers, smoothies. Ina mamakin ko zan fara da wasu tsutsa marasa ma'ana;
Waɗannan tsutsotsin abinci ne, ko da yake, an siyo sabo daga intanet don amfanin ɗan adam. To, an bushe su a kan layi aka kai su ƙofar gidana. Yawa kamar tsuntsaye. Dandanan ya kasance iri daya, wanda shine a ce bai yi kyau ba. Har yanzu. Amma zan yi miyan Squash na Leo Taylor da su, wato albasa, tafarnuwa, ɗan koren curry, madarar kwakwa, broth, miya na kifi kaɗan, da lemun tsami. Rabin tsutsotsin abinci na gasa a cikin tanda tare da ɗanɗano jan curry, tun da ba mu da kayan miya na Thai, na dafa su da miya, sauran kuma na yayyafa shi da ɗanɗano mai ɗanɗano da barkono.
Shin kun sani? Wannan hakika yana da kyau sosai. Yana da tsami sosai. Ba za ku san abin da ke faruwa a cikin miya ba, amma kuyi tunanin duk wannan ƙarin furotin mai ban mamaki. Kuma ado yana ba shi ɗan ɗanɗano kuma yana ƙara sabon abu. Ina tsammanin zan yi amfani da ƙarancin kwakwa lokaci na gaba… idan akwai wani lokaci na gaba. Mu gani. Abincin dare!
"Oh!" In ji yaran shida da takwas. "Ba!" “What…” “Ba yadda! Akwai mafi muni. Hargitsi, bacin rai, kuka, da mara komai. Waɗannan ƙananan yaran sun fi girma da ƙafafu. Watakila in yi kamar su shrimp ne? Daidai isa. An ce suna ɗan zaɓe game da abinci - ko da kifi yayi kama da kifi, ba za su ci ba. Dole ne mu fara da taliya ko hamburgers ko muffins, ko kuma mu sami ƙarin fa'ida. . . Saboda Efsa Komai lafiyayyen su, yana kama da dangin Turawa marasa fa'ida ba su shirya wa tsutsotsin abinci ba.