क्रिकेट्स कोई? फ़िनिश बेकरी फ़िनलैंड में कीट ब्रेड बेचती है |

फ़ैज़र का हेलसिंकी स्टोर दुनिया का पहला कीट ब्रेड पेश करने का दावा करता है, जिसमें लगभग 70 झींगुरों का पाउडर होता है।
फिनिश बेकरी ने कीड़ों से बनी दुनिया की पहली ब्रेड लॉन्च की है और इसे खरीदारों के लिए उपलब्ध कराया जा रहा है।
सूखे झींगुरों के पिसे हुए आटे के साथ-साथ गेहूं के आटे और बीजों से बनी इस ब्रेड में नियमित गेहूं की ब्रेड की तुलना में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। एक रोटी में लगभग 70 झींगुर होते हैं और उनकी कीमत €3.99 (£3.55) होती है, जबकि नियमित गेहूं की रोटी की कीमत €2-3 होती है।
फेज़र बेकरी में इनोवेशन के प्रमुख जुहानी सिबाकोव ने कहा, "यह उपभोक्ताओं को प्रोटीन का अच्छा स्रोत प्रदान करता है और उनके लिए कीट खाद्य उत्पादों से परिचित होना भी आसान बनाता है।"
अधिक खाद्य स्रोत खोजने की आवश्यकता और जानवरों के साथ अधिक मानवीय व्यवहार करने की इच्छा ने पश्चिमी देशों में कीड़ों को प्रोटीन स्रोत के रूप में उपयोग करने में रुचि पैदा की है।
नवंबर में, फिनलैंड भोजन के लिए कीड़ों की खेती और बिक्री की अनुमति देने में पांच अन्य यूरोपीय देशों - ब्रिटेन, नीदरलैंड, बेल्जियम, ऑस्ट्रिया और डेनमार्क - में शामिल हो गया।
सिबाकोव ने कहा कि फैसेल ने पिछली गर्मियों में ब्रेड विकसित किया था और इसे लॉन्च करने से पहले फिनिश कानून पारित होने का इंतजार कर रहा था।
हेलसिंकी की एक छात्रा सारा कोइविस्टो ने उत्पाद को आज़माने के बाद कहा: "मैं अंतर का स्वाद नहीं ले सकी... इसका स्वाद ब्रेड जैसा था।"
क्रिकेट की सीमित आपूर्ति के कारण, ब्रेड को शुरुआत में हेलसिंकी हाइपरमार्केट में 11 फेज़र बेकरी में बेचा जाएगा, लेकिन कंपनी की योजना इसे अगले साल अपने सभी 47 स्टोरों में लॉन्च करने की है।
कंपनी अपना क्रिकेट आटा नीदरलैंड से मंगाती है लेकिन उसका कहना है कि वह स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं की तलाश कर रही है। पिछले साल लगभग 1.6 बिलियन यूरो की बिक्री वाली पारिवारिक स्वामित्व वाली कंपनी फ़ैज़र ने उत्पाद के लिए अपने बिक्री लक्ष्य का खुलासा नहीं किया है।
दुनिया के कई हिस्सों में कीड़े खाना आम बात है। संयुक्त राष्ट्र ने पिछले साल अनुमान लगाया था कि कम से कम 2 अरब लोग कीड़े खाते हैं, जिनमें 1,900 से अधिक प्रजातियों के कीड़े भोजन के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
पश्चिमी देशों के विशिष्ट बाज़ारों में खाद्य कीड़े तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं, विशेष रूप से वे लोग जो ग्लूटेन-मुक्त आहार चाहते हैं या पर्यावरण की रक्षा करना चाहते हैं, क्योंकि कीट पालन में अन्य पशुधन उद्योगों की तुलना में कम भूमि, पानी और चारा का उपयोग होता है।