यूरोपीय संघ ने प्रोटीन युक्त बीटल लार्वा को स्नैक्स या सामग्री के रूप में - एक नए हरित खाद्य उत्पाद के रूप में उपयोग करने की मंजूरी दे दी है।
सूखे खाने के कीड़े जल्द ही पूरे यूरोप में सुपरमार्केट और रेस्तरां की अलमारियों पर दिखाई दे सकते हैं।
27 देशों के यूरोपीय संघ ने मंगलवार को मीलवॉर्म लार्वा को "उपन्यास भोजन" के रूप में विपणन करने के प्रस्ताव को मंजूरी दे दी।
यह यूरोपीय संघ की खाद्य सुरक्षा एजेंसी द्वारा इस साल की शुरुआत में वैज्ञानिक निष्कर्ष प्रकाशित करने के बाद आया है जिसमें कहा गया है कि उत्पाद खाने के लिए सुरक्षित थे।
वे यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) द्वारा मानव उपभोग के लिए अनुमोदित पहले कीड़े हैं।
शोधकर्ताओं ने कहा कि चाहे साबुत खाया जाए या पाउडर बनाया जाए, कीड़े को प्रोटीन युक्त स्नैक्स या अन्य खाद्य पदार्थों में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
वे न केवल प्रोटीन में, बल्कि वसा और फाइबर में भी समृद्ध हैं, और आने वाले वर्षों में यूरोपीय खाने की मेज की शोभा बढ़ाने वाले कई कीड़ों में से पहले होने की संभावना है।
हालाँकि भोजन के रूप में कीड़ों का बाज़ार बहुत छोटा है, यूरोपीय संघ के अधिकारियों का कहना है कि भोजन के लिए कीड़े उगाना पर्यावरण के लिए अच्छा है।
यूरोग्रुप के अध्यक्ष पास्कल डोनोहो ने कहा कि ब्रेक्सिट के बाद ब्रिटेन के राजकोष के चांसलर और यूरोपीय संघ के वित्त मंत्रियों के बीच पहली बैठक "बहुत प्रतीकात्मक और महत्वपूर्ण" थी।
संयुक्त राष्ट्र का खाद्य और कृषि संगठन कीड़ों को "वसा, प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और खनिजों से भरपूर एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन स्रोत" कहता है।
यूरोपीय संघ के देशों द्वारा मंगलवार को अपनी मंजूरी दिए जाने के बाद आने वाले हफ्तों में सूखे मीलवर्म को भोजन के रूप में इस्तेमाल करने की अनुमति देने वाले नियम पेश किए जाएंगे।
लेकिन शोधकर्ताओं का कहना है कि मीलवर्म का उपयोग बिस्कुट, पास्ता और करी बनाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन उनका "यक फैक्टर" उपभोक्ताओं को निराश कर सकता है।
यूरोपीय आयोग ने यह भी चेतावनी दी कि क्रस्टेशियंस और धूल के कण से एलर्जी वाले लोगों को मीलवर्म खाने के बाद एलर्जी का अनुभव हो सकता है।
पोस्ट करने का समय: दिसंबर-25-2024