कृषि उप-उत्पादों का उपयोग करके पाले गए मीलवर्म की पोषण स्थिति, खनिज सामग्री और भारी धातु का सेवन।

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कीट पालन प्रोटीन की बढ़ती वैश्विक मांग को पूरा करने का एक संभावित तरीका है और पश्चिमी दुनिया में यह एक नई गतिविधि है जहां उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा के संबंध में कई सवाल बने हुए हैं। जैव अपशिष्ट को मूल्यवान बायोमास में परिवर्तित करके कीड़े चक्रीय अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। खाने के कीड़ों के लिए फ़ीड सब्सट्रेट का लगभग आधा हिस्सा गीले फ़ीड से आता है। इसे बायोवेस्ट से प्राप्त किया जा सकता है, जिससे कीट पालन अधिक टिकाऊ हो जाएगा। यह लेख उप-उत्पादों से प्राप्त जैविक खुराक से खिलाए गए मीलवर्म (टेनेब्रियो मोलिटर) की पोषण संरचना पर रिपोर्ट करता है। इनमें बिना बिकी सब्जियां, आलू के टुकड़े, किण्वित चिकोरी जड़ें और बगीचे की पत्तियां शामिल हैं। इसका मूल्यांकन निकटतम संरचना, फैटी एसिड प्रोफ़ाइल, खनिज और भारी धातु सामग्री का विश्लेषण करके किया जाता है। आलू के स्लाइस खाने वाले मीलवर्म में वसा की मात्रा दोगुनी थी और संतृप्त और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में वृद्धि हुई थी। किण्वित चिकोरी जड़ के उपयोग से खनिज सामग्री बढ़ती है और भारी धातुएँ जमा होती हैं। इसके अलावा, मीलवॉर्म द्वारा खनिजों का अवशोषण चयनात्मक होता है, क्योंकि केवल कैल्शियम, लौह और मैंगनीज सांद्रता में वृद्धि होती है। आहार में सब्जियों के मिश्रण या बगीचे की पत्तियों को शामिल करने से पोषण प्रोफ़ाइल में महत्वपूर्ण बदलाव नहीं आएगा। निष्कर्ष में, उप-उत्पाद धारा को सफलतापूर्वक प्रोटीन युक्त बायोमास में परिवर्तित कर दिया गया, जिसकी पोषक तत्व सामग्री और जैवउपलब्धता ने भोजन के कीड़ों की संरचना को प्रभावित किया।
बढ़ती मानव आबादी 20501,2 तक 9.7 अरब तक पहुंचने की उम्मीद है, जिससे भोजन की उच्च मांग से निपटने के लिए हमारे खाद्य उत्पादन पर दबाव पड़ेगा। अनुमान है कि 2012 और 20503,4,5 के बीच भोजन की मांग 70-80% बढ़ जाएगी। वर्तमान खाद्य उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले प्राकृतिक संसाधन समाप्त हो रहे हैं, जिससे हमारे पारिस्थितिक तंत्र और खाद्य आपूर्ति को खतरा हो रहा है। इसके अलावा, खाद्य उत्पादन और खपत के संबंध में बड़ी मात्रा में बायोमास बर्बाद हो जाता है। अनुमान है कि 2050 तक, वार्षिक वैश्विक अपशिष्ट मात्रा 27 बिलियन टन तक पहुंच जाएगी, जिसमें से अधिकांश जैव-अपशिष्ट6,7,8 है। इन चुनौतियों के जवाब में, नवीन समाधान, खाद्य विकल्प और कृषि और खाद्य प्रणालियों का सतत विकास प्रस्तावित किया गया है9,10,11। ऐसा ही एक दृष्टिकोण भोजन और चारे के स्थायी स्रोतों के रूप में खाद्य कीड़ों जैसे कच्चे माल का उत्पादन करने के लिए जैविक अवशेषों का उपयोग करना है। कीट पालन से कम ग्रीनहाउस गैस और अमोनिया उत्सर्जन होता है, पारंपरिक प्रोटीन स्रोतों की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है, और इसे ऊर्ध्वाधर कृषि प्रणालियों में उत्पादित किया जा सकता है, जिसके लिए कम जगह की आवश्यकता होती है14,15,16,17,18,19। अध्ययनों से पता चला है कि कीड़े कम मूल्य वाले बायोवेस्ट को 70%20,21,22 तक शुष्क पदार्थ सामग्री के साथ मूल्यवान प्रोटीन युक्त बायोमास में बदलने में सक्षम हैं। इसके अलावा, कम मूल्य वाले बायोमास का उपयोग वर्तमान में ऊर्जा उत्पादन, लैंडफिल या रीसाइक्लिंग के लिए किया जाता है और इसलिए यह वर्तमान खाद्य और फ़ीड क्षेत्र 23,24,25,26 के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करता है। मीलवर्म (टी. मोलिटर)27 को बड़े पैमाने पर भोजन और चारा उत्पादन के लिए सबसे आशाजनक प्रजातियों में से एक माना जाता है। लार्वा और वयस्क दोनों विभिन्न प्रकार की सामग्रियों जैसे अनाज उत्पाद, पशु अपशिष्ट, सब्जियां, फल आदि पर भोजन करते हैं। 28,29। पश्चिमी समाजों में, टी. मोलिटर को छोटे पैमाने पर कैद में पाला जाता है, मुख्य रूप से पक्षियों या सरीसृपों जैसे घरेलू जानवरों के चारे के रूप में। वर्तमान में, भोजन और चारा उत्पादन में उनकी क्षमता पर अधिक ध्यान दिया जा रहा है30,31,32। उदाहरण के लिए, टी. मोलिटर को एक नए खाद्य प्रोफ़ाइल के साथ अनुमोदित किया गया है, जिसमें जमे हुए, सूखे और पाउडर रूपों में उपयोग शामिल है (विनियमन (ईयू) संख्या 258/97 और विनियमन (ईयू) 2015/2283) 33। हालांकि, बड़े पैमाने पर उत्पादन पश्चिमी देशों में भोजन और चारे के लिए कीड़ों की संख्या अभी भी अपेक्षाकृत नई अवधारणा है। उद्योग को इष्टतम आहार और उत्पादन, अंतिम उत्पाद की पोषण गुणवत्ता और विषाक्त निर्माण और माइक्रोबियल खतरों जैसे सुरक्षा मुद्दों के बारे में ज्ञान अंतराल जैसी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। पारंपरिक पशुधन खेती के विपरीत, कीट पालन का कोई समान ऐतिहासिक ट्रैक रिकॉर्ड17,24,25,34 नहीं है।
हालाँकि मीलवर्म के पोषण मूल्य पर कई अध्ययन किए गए हैं, लेकिन उनके पोषण मूल्य को प्रभावित करने वाले कारकों को अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं जा सका है। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि कीड़ों के आहार का उनकी संरचना पर कुछ प्रभाव पड़ सकता है, लेकिन कोई स्पष्ट पैटर्न नहीं मिला। इसके अलावा, ये अध्ययन मीलवर्म के प्रोटीन और लिपिड घटकों पर केंद्रित थे, लेकिन खनिज घटकों21,22,32,35,36,37,38,39,40 पर इसका सीमित प्रभाव था। खनिज अवशोषण क्षमता को समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। एक हालिया अध्ययन से यह निष्कर्ष निकला है कि मीलवॉर्म लार्वा को खिलाई गई मूली में कुछ खनिजों की सांद्रता थोड़ी बढ़ी हुई थी। हालाँकि, ये परिणाम परीक्षण किए गए सब्सट्रेट तक ही सीमित हैं, और आगे औद्योगिक परीक्षणों की आवश्यकता है41। भोजन के कीड़ों में भारी धातुओं (सीडी, पीबी, नी, एएस, एचजी) के संचय को मैट्रिक्स की धातु सामग्री के साथ महत्वपूर्ण रूप से सहसंबंधित बताया गया है। यद्यपि पशु आहार में पाए जाने वाले धातुओं की सांद्रता कानूनी सीमा42 से कम है, आर्सेनिक को मीलवॉर्म लार्वा में जैवसंचयित होते हुए भी पाया गया है, जबकि कैडमियम और सीसा जैवसंचय43 नहीं होते हैं। मीलवर्म की पोषण संरचना पर आहार के प्रभाव को समझना भोजन और फ़ीड में उनके सुरक्षित उपयोग के लिए महत्वपूर्ण है।
इस पेपर में प्रस्तुत अध्ययन भोजन के कीड़ों की पोषण संरचना पर गीले फ़ीड स्रोत के रूप में कृषि उप-उत्पादों के उपयोग के प्रभाव पर केंद्रित है। लार्वा को सूखे चारे के अलावा गीला चारा भी देना चाहिए। गीला चारा स्रोत आवश्यक नमी प्रदान करता है और खाने के कीड़ों के लिए पोषण पूरक के रूप में भी काम करता है, जिससे विकास दर और शरीर का अधिकतम वजन44,45 बढ़ जाता है। इंटररेग-वैलुसेक्ट प्रोजेक्ट में हमारे मानक मीलवर्म पालन डेटा के अनुसार, कुल मीलवर्म फ़ीड में 57% w/w गीला फ़ीड होता है। आमतौर पर, ताजी सब्जियां (जैसे गाजर) का उपयोग गीले चारे के स्रोत35,36,42,44,46 के रूप में किया जाता है। गीले फ़ीड स्रोतों के रूप में कम मूल्य वाले उप-उत्पादों का उपयोग करने से कीट पालन17 को अधिक टिकाऊ और आर्थिक लाभ मिलेगा। इस अध्ययन का उद्देश्य था (1) बायोवेस्ट को गीले चारे के रूप में मीलवर्म की पोषण संरचना पर उपयोग करने के प्रभावों की जांच करना, (2) व्यवहार्यता का परीक्षण करने के लिए खनिज-समृद्ध बायोवेस्ट पर पाले गए मीलवर्म लार्वा की मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक सामग्री का निर्धारण करना। खनिज सुदृढ़ीकरण, और (3) भारी धातुओं पीबी, सीडी और सीआर की उपस्थिति और संचय का विश्लेषण करके कीट पालन में इन उप-उत्पादों की सुरक्षा का मूल्यांकन करें। यह अध्ययन मीलवॉर्म लार्वा आहार, पोषण मूल्य और सुरक्षा पर बायोवेस्ट अनुपूरण के प्रभावों के बारे में अधिक जानकारी प्रदान करेगा।
पार्श्व प्रवाह में शुष्क पदार्थ की मात्रा नियंत्रित गीले पोषक तत्व अगर की तुलना में अधिक थी। सब्जियों के मिश्रण और बगीचे की पत्तियों में शुष्क पदार्थ की मात्रा 10% से कम थी, जबकि आलू की कटाई और किण्वित चिकोरी जड़ों में यह अधिक थी (13.4 और 29.9 ग्राम/100 ग्राम ताजा पदार्थ, एफएम)।
वनस्पति मिश्रण में नियंत्रण फ़ीड (अगर) की तुलना में अधिक कच्ची राख, वसा और प्रोटीन सामग्री और कम गैर-रेशेदार कार्बोहाइड्रेट सामग्री थी, जबकि एमाइलेज-उपचारित तटस्थ डिटर्जेंट फाइबर सामग्री समान थी। आलू के स्लाइस में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सभी पार्श्व धाराओं में सबसे अधिक थी और अगर के बराबर थी। कुल मिलाकर, इसकी कच्ची संरचना नियंत्रण फ़ीड के समान थी, लेकिन थोड़ी मात्रा में प्रोटीन (4.9%) और कच्ची राख (2.9%) 47,48 के साथ पूरक थी। आलू का पीएच 5 से 6 के बीच होता है, और यह ध्यान देने योग्य है कि आलू की यह पार्श्व धारा अधिक अम्लीय (4.7) है। किण्वित चिकोरी जड़ राख से भरपूर होती है और सभी पार्श्व धाराओं में सबसे अधिक अम्लीय होती है। चूंकि जड़ों को साफ नहीं किया गया था, इसलिए अधिकांश राख में रेत (सिलिका) होने की उम्मीद है। नियंत्रण और अन्य पार्श्व धाराओं की तुलना में बगीचे की पत्तियाँ एकमात्र क्षारीय उत्पाद थीं। इसमें राख और प्रोटीन का उच्च स्तर और नियंत्रण की तुलना में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होता है। अपरिष्कृत संरचना किण्वित चिकोरी जड़ के सबसे करीब है, लेकिन अपरिष्कृत प्रोटीन सांद्रता अधिक (15.0%) है, जो सब्जी मिश्रण की प्रोटीन सामग्री के बराबर है। उपरोक्त डेटा के सांख्यिकीय विश्लेषण से साइड स्ट्रीम की क्रूड संरचना और पीएच में महत्वपूर्ण अंतर दिखाई दिया।
मीलवर्म फ़ीड में सब्जियों के मिश्रण या बगीचे की पत्तियों को मिलाने से नियंत्रण समूह (तालिका 1) की तुलना में मीलवर्म लार्वा की बायोमास संरचना पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा। आलू की कटाई को शामिल करने से मीलवॉर्म लार्वा और गीले फ़ीड के अन्य स्रोतों को प्राप्त करने वाले नियंत्रण समूह की तुलना में बायोमास संरचना में सबसे महत्वपूर्ण अंतर आया। जहां तक ​​मीलवर्म की प्रोटीन सामग्री का सवाल है, आलू की कटाई के अपवाद के साथ, साइड स्ट्रीम की विभिन्न अनुमानित संरचना ने लार्वा की प्रोटीन सामग्री को प्रभावित नहीं किया। नमी के स्रोत के रूप में आलू के टुकड़ों को खिलाने से लार्वा की वसा सामग्री में दो गुना वृद्धि हुई और प्रोटीन, चिटिन और गैर-रेशेदार कार्बोहाइड्रेट की सामग्री में कमी आई। किण्वित चिकोरी जड़ ने मीलवर्म लार्वा की राख सामग्री को डेढ़ गुना बढ़ा दिया।
खनिज प्रोफाइल को गीले फ़ीड और मीलवर्म लार्वा बायोमास में मैक्रोमिनरल (तालिका 2) और सूक्ष्म पोषक तत्व (तालिका 3) सामग्री के रूप में व्यक्त किया गया था।
सामान्य तौर पर, आलू की कटाई को छोड़कर, जिसमें एमजी, ना और सीए की मात्रा कम थी, नियंत्रण समूह की तुलना में कृषि सहायक धाराएं मैक्रोमिनरल्स में अधिक समृद्ध थीं। नियंत्रण की तुलना में सभी पार्श्व धाराओं में पोटेशियम की सांद्रता अधिक थी। एगर में 3 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम के होता है, जबकि साइड स्ट्रीम में के की सांद्रता 1070 से 9909 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम तक होती है। वनस्पति मिश्रण में मैक्रोमिनरल सामग्री नियंत्रण समूह की तुलना में काफी अधिक थी, लेकिन Na सामग्री काफी कम थी (88 बनाम 111 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम)। आलू की कटाई में मैक्रोमिनरल सांद्रता सभी साइड स्ट्रीम में सबसे कम थी। आलू की कटाई में मैक्रोमिनरल सामग्री अन्य साइड स्ट्रीम और नियंत्रण की तुलना में काफी कम थी। सिवाय इसके कि एमजी सामग्री नियंत्रण समूह से तुलनीय थी। हालाँकि किण्वित चिकोरी जड़ में मैक्रोमिनरल्स की उच्चतम सांद्रता नहीं थी, लेकिन इस पार्श्व धारा की राख सामग्री सभी पार्श्व धाराओं में सबसे अधिक थी। यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि वे शुद्ध नहीं होते हैं और उनमें सिलिका (रेत) की उच्च सांद्रता हो सकती है। Na और Ca की मात्रा सब्जी मिश्रण के बराबर थी। किण्वित चिकोरी जड़ में सभी पार्श्व धाराओं की तुलना में Na की उच्चतम सांद्रता थी। Na के अपवाद के साथ, बागवानी की पत्तियों में सभी गीले चारे की तुलना में मैक्रोमिनरल्स की सांद्रता सबसे अधिक थी। K सांद्रता (9909 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम) नियंत्रण (3 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम) से तीन हजार गुना अधिक और सब्जी मिश्रण (4057 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम) से 2.5 गुना अधिक थी। सीए सामग्री सभी साइड स्ट्रीम (7276 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम) में सबसे अधिक थी, नियंत्रण से 20 गुना अधिक (336 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम), और किण्वित चिकोरी जड़ों या सब्जी मिश्रण में सीए एकाग्रता से 14 गुना अधिक थी ( 530 और 496 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम)।
यद्यपि आहार की मैक्रोमिनरल संरचना में महत्वपूर्ण अंतर थे (तालिका 2), सब्जी मिश्रण और नियंत्रण आहार पर उगाए गए मीलवर्म की मैक्रोमिनरल संरचना में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया गया।
लार्वा खिलाए गए आलू के टुकड़ों में नियंत्रण की तुलना में सभी मैक्रोमिनरल्स की सांद्रता काफी कम थी, ना के अपवाद के साथ, जिसमें तुलनीय सांद्रता थी। इसके अतिरिक्त, आलू कुरकुरा खिलाने से अन्य साइडस्ट्रीम की तुलना में लार्वा मैक्रोमिनरल सामग्री में सबसे बड़ी कमी आई। यह आस-पास के मीलवॉर्म फॉर्मूलेशन में देखी गई निचली राख के अनुरूप है। हालाँकि, हालांकि पी और के इस गीले आहार में अन्य साइडस्ट्रीम और नियंत्रण की तुलना में काफी अधिक थे, लार्वा संरचना ने इसे प्रतिबिंबित नहीं किया। मीलवर्म बायोमास में पाई जाने वाली कम Ca और Mg सांद्रता गीले आहार में मौजूद कम Ca और Mg सांद्रता से संबंधित हो सकती है।
किण्वित कासनी की जड़ों और बगीचे की पत्तियों को खिलाने से कैल्शियम का स्तर नियंत्रण की तुलना में काफी अधिक हो गया। बगीचे की पत्तियों में सभी गीले आहारों की तुलना में पी, एमजी, के और सीए का उच्चतम स्तर होता है, लेकिन यह मीलवॉर्म बायोमास में परिलक्षित नहीं होता है। इन लार्वा में Na सांद्रता सबसे कम थी, जबकि बगीचे की पत्तियों में Na सांद्रता आलू की कटाई की तुलना में अधिक थी। लार्वा (66 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम) में सीए सामग्री बढ़ी, लेकिन किण्वित कासनी जड़ प्रयोगों में सीए सांद्रता मीलवर्म बायोमास (79 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम) जितनी अधिक नहीं थी, हालांकि बगीचे की पत्ती वाली फसलों में सीए एकाग्रता थी चिकोरी जड़ की तुलना में 14 गुना अधिक।
गीले फ़ीड (तालिका 3) की सूक्ष्म तत्व संरचना के आधार पर, सब्जी मिश्रण की खनिज संरचना नियंत्रण समूह के समान थी, सिवाय इसके कि एमएन एकाग्रता काफी कम थी। नियंत्रण और अन्य उप-उत्पादों की तुलना में आलू की कटाई में सभी विश्लेषण किए गए सूक्ष्म तत्वों की सांद्रता कम थी। किण्वित चिकोरी जड़ में लगभग 100 गुना अधिक लोहा, 4 गुना अधिक तांबा, 2 गुना अधिक जस्ता और लगभग इतनी ही मात्रा में मैंगनीज होता है। बगीचे की फसलों की पत्तियों में जिंक और मैंगनीज की मात्रा नियंत्रण समूह की तुलना में काफी अधिक थी।
नियंत्रण में खिलाए गए लार्वा की ट्रेस तत्व सामग्री, सब्जी मिश्रण और गीले आलू के स्क्रैप आहार के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया गया। हालाँकि, किण्वित चिकोरी रूट आहार खिलाए गए लार्वा की Fe और Mn सामग्री नियंत्रण समूह को खिलाए गए मीलवर्म से काफी भिन्न थी। Fe सामग्री में वृद्धि गीले आहार में ट्रेस तत्व एकाग्रता में सौ गुना वृद्धि के कारण हो सकती है। हालाँकि, हालांकि किण्वित चिकोरी जड़ों और नियंत्रण समूह के बीच एमएन सांद्रता में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था, किण्वित चिकोरी जड़ों को खिलाने वाले लार्वा में एमएन स्तर में वृद्धि हुई। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि नियंत्रण की तुलना में बागवानी आहार के गीले पत्ते के आहार में एमएन एकाग्रता अधिक (3 गुना) थी, लेकिन भोजन के कीड़ों की बायोमास संरचना में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था। नियंत्रण और बागवानी पत्तियों के बीच एकमात्र अंतर Cu सामग्री का था, जो पत्तियों में कम थी।
तालिका 4 सब्सट्रेट्स में पाए जाने वाले भारी धातुओं की सांद्रता को दर्शाती है। संपूर्ण पशु आहार में पीबी, सीडी और सीआर की यूरोपीय अधिकतम सांद्रता को मिलीग्राम/100 ग्राम शुष्क पदार्थ में बदल दिया गया है और साइड स्ट्रीम47 में पाई गई सांद्रता के साथ तुलना की सुविधा के लिए तालिका 47 में जोड़ा गया है।
नियंत्रित गीले चारे, सब्जी मिश्रण या आलू की भूसी में कोई पीबी नहीं पाया गया, जबकि बगीचे की पत्तियों में 0.002 मिलीग्राम पीबी/100 ग्राम डीएम और किण्वित चिकोरी जड़ों में 0.041 मिलीग्राम पीबी/100 ग्राम डीएम की उच्चतम सांद्रता थी। नियंत्रण फ़ीड और बगीचे की पत्तियों में सी सांद्रता तुलनीय थी (0.023 और 0.021 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम), जबकि वे सब्जी मिश्रण और आलू की भूसी (0.004 और 0.007 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम) में कम थीं। अन्य सबस्ट्रेट्स की तुलना में, किण्वित चिकोरी जड़ों में सीआर सांद्रता काफी अधिक (0.135 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम) और नियंत्रण फ़ीड की तुलना में छह गुना अधिक थी। नियंत्रण स्ट्रीम या उपयोग की गई किसी भी साइड स्ट्रीम में सीडी का पता नहीं चला।
लार्वा से पोषित किण्वित चिकोरी जड़ों में पीबी और सीआर का उच्च स्तर पाया गया। हालाँकि, किसी भी मीलवॉर्म लार्वा में सीडी नहीं पाई गई।
कच्चे वसा में फैटी एसिड का गुणात्मक विश्लेषण यह निर्धारित करने के लिए किया गया था कि क्या मीलवर्म लार्वा का फैटी एसिड प्रोफाइल पार्श्व धारा के विभिन्न घटकों से प्रभावित हो सकता है जिस पर उन्हें खिलाया गया था। इन फैटी एसिड का वितरण तालिका 5 में दिखाया गया है। फैटी एसिड को उनके सामान्य नाम और आणविक संरचना ("Cx:y" के रूप में नामित) द्वारा सूचीबद्ध किया गया है, जहां x कार्बन परमाणुओं की संख्या से मेल खाता है और y असंतृप्त बंधों की संख्या से मेल खाता है। ).
आलू के टुकड़े खाने वाले मीलवर्म के फैटी एसिड प्रोफाइल में काफी बदलाव आया था। उनमें मिरिस्टिक एसिड (C14:0), पामिटिक एसिड (C16:0), पामिटोलिक एसिड (C16:1), और ओलिक एसिड (C18:1) काफी अधिक मात्रा में थे। पेंटाडेकेनोइक एसिड (सी15:0), लिनोलिक एसिड (सी18:2), और लिनोलेनिक एसिड (सी18:3) की सांद्रता अन्य मीलवर्म की तुलना में काफी कम थी। अन्य फैटी एसिड प्रोफाइल की तुलना में, आलू के टुकड़ों में C18:1 से C18:2 का अनुपात उलट गया था। बागवानी की पत्तियों को खाने वाले मीलवर्म में अन्य गीले आहार खाने वाले मीलवर्म की तुलना में अधिक मात्रा में पेंटाडेकेनोइक एसिड (C15:0) होता है।
फैटी एसिड को संतृप्त फैटी एसिड (एसएफए), मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए), और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) में विभाजित किया जाता है। तालिका 5 इन फैटी एसिड समूहों की सांद्रता दिखाती है। कुल मिलाकर, आलू के कचरे को खाने वाले कीड़ों के फैटी एसिड प्रोफाइल नियंत्रण और अन्य साइड स्ट्रीम से काफी अलग थे। प्रत्येक फैटी एसिड समूह के लिए, भोजन के कीड़ों को खिलाए गए आलू के चिप्स अन्य सभी समूहों से काफी भिन्न थे। उनमें SFA और MUFA अधिक और PUFA कम था।
विभिन्न सब्सट्रेट्स पर पैदा हुए लार्वा की जीवित रहने की दर और कुल उपज वजन के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं थे। कुल औसत जीवित रहने की दर 90% थी, और कुल औसत उपज वजन 974 ग्राम था। मीलवर्म गीले चारे के स्रोत के रूप में उप-उत्पादों को सफलतापूर्वक संसाधित करते हैं। मीलवॉर्म गीला चारा कुल फ़ीड वजन (सूखा + गीला) के आधे से अधिक के लिए होता है। पारंपरिक गीले चारे के रूप में कृषि उप-उत्पादों के साथ ताजी सब्जियों के स्थान पर मीलवर्म पालन के लिए आर्थिक और पर्यावरणीय लाभ हैं।
तालिका 1 से पता चलता है कि नियंत्रण आहार पर पाले गए मीलवॉर्म लार्वा की बायोमास संरचना लगभग 72% नमी, 5% राख, 19% लिपिड, 51% प्रोटीन, 8% चिटिन और 18% शुष्क पदार्थ गैर-रेशेदार कार्बोहाइड्रेट के रूप में थी। यह साहित्य में बताए गए मूल्यों के साथ तुलनीय है।48,49 हालांकि, अन्य घटक साहित्य में पाए जा सकते हैं, जो अक्सर इस्तेमाल की गई विश्लेषणात्मक पद्धति पर निर्भर करते हैं। उदाहरण के लिए, हमने 5.33 के एन से पी अनुपात के साथ क्रूड प्रोटीन सामग्री निर्धारित करने के लिए केजेल्डहल विधि का उपयोग किया, जबकि अन्य शोधकर्ता मांस और फ़ीड नमूनों के लिए 6.25 के अधिक व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले अनुपात का उपयोग करते हैं।50,51
आहार में आलू के टुकड़े (एक कार्बोहाइड्रेट युक्त गीला आहार) शामिल करने से मीलवर्म में वसा की मात्रा दोगुनी हो गई। आलू की कार्बोहाइड्रेट सामग्री में मुख्य रूप से स्टार्च शामिल होने की उम्मीद है, जबकि अगर में शर्करा (पॉलीसेकेराइड)47,48 होती है। यह निष्कर्ष एक अन्य अध्ययन के विपरीत है जिसमें पाया गया कि जब खाने के कीड़ों को भाप से छिलके वाले आलू के साथ पूरक आहार दिया गया, जिसमें प्रोटीन कम (10.7%) और स्टार्च (49.8%) 36 अधिक था, तो वसा की मात्रा कम हो गई। जब जैतून पोमेस को आहार में शामिल किया गया, तो मीलवर्म की प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट सामग्री गीले आहार से मेल खाती थी, जबकि वसा की मात्रा अपरिवर्तित रहती थी35। इसके विपरीत, अन्य अध्ययनों से पता चला है कि साइड स्ट्रीम में पाले गए लार्वा की प्रोटीन सामग्री में मूलभूत परिवर्तन होते हैं, जैसे कि वसा सामग्री 22,37।
किण्वित चिकोरी जड़ ने मीलवर्म लार्वा की राख सामग्री में काफी वृद्धि की (तालिका 1)। मीलवर्म लार्वा की राख और खनिज संरचना पर उपोत्पादों के प्रभाव पर शोध सीमित है। अधिकांश उपोत्पाद आहार अध्ययनों ने राख सामग्री21,35,36,38,39 का विश्लेषण किए बिना लार्वा की वसा और प्रोटीन सामग्री पर ध्यान केंद्रित किया है। हालाँकि, जब उपोत्पाद खिलाए गए लार्वा की राख सामग्री का विश्लेषण किया गया, तो राख सामग्री में वृद्धि पाई गई। उदाहरण के लिए, खाने के कीड़ों को बगीचे का कचरा खिलाने से उनकी राख की मात्रा 3.01% से बढ़कर 5.30% हो गई, और तरबूज के कचरे को आहार में शामिल करने से राख की मात्रा 1.87% से बढ़कर 4.40% हो गई।
हालाँकि सभी गीले खाद्य स्रोतों की अनुमानित संरचना (तालिका 1) में काफी भिन्नता थी, संबंधित गीले खाद्य स्रोतों को खिलाने वाले मीलवर्म लार्वा की बायोमास संरचना में अंतर मामूली थे। केवल मीलवर्म लार्वा को आलू के टुकड़े या किण्वित चिकोरी जड़ खिलाए जाने से ही महत्वपूर्ण परिवर्तन दिखे। इस परिणाम के लिए एक संभावित व्याख्या यह है कि कासनी की जड़ों के अलावा, आलू के टुकड़ों को भी आंशिक रूप से किण्वित किया गया था (पीएच 4.7, तालिका 1), जिससे स्टार्च/कार्बोहाइड्रेट मीलवर्म लार्वा के लिए अधिक सुपाच्य/उपलब्ध हो गए। मीलवॉर्म लार्वा कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्वों से लिपिड को कैसे संश्लेषित करते हैं, यह बहुत रुचि का है और भविष्य के अध्ययनों में इसका पूरी तरह से पता लगाया जाना चाहिए। मीलवर्म लार्वा वृद्धि पर गीले आहार पीएच के प्रभाव पर एक पिछले अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि 3 से 9 पीएच रेंज में गीले आहार के साथ एगर ब्लॉक का उपयोग करने पर कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा गया। यह इंगित करता है कि किण्वित गीले आहार का उपयोग कीड़ों के संवर्धन के लिए किया जा सकता है। टेनेब्रियो मोलिटर53. कॉड्रॉन एट अल.53 के समान, नियंत्रण प्रयोगों में प्रदान किए गए गीले आहार में एगर ब्लॉकों का उपयोग किया गया क्योंकि उनमें खनिज और पोषक तत्वों की कमी थी। उनके अध्ययन ने पाचनशक्ति या जैवउपलब्धता में सुधार पर सब्जियों या आलू जैसे अधिक पोषण संबंधी विविध गीले आहार स्रोतों के प्रभाव की जांच नहीं की। इस सिद्धांत का और अधिक पता लगाने के लिए मीलवॉर्म लार्वा पर गीले आहार स्रोतों के किण्वन के प्रभावों पर आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।
इस अध्ययन (तालिका 2 और 3) में पाए गए नियंत्रण मीलवर्म बायोमास का खनिज वितरण साहित्य48,54,55 में पाए जाने वाले मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्वों की सीमा के बराबर है। गीले आहार स्रोत के रूप में किण्वित चिकोरी जड़ के साथ मीलवर्म प्रदान करने से उनकी खनिज सामग्री अधिकतम हो जाती है। हालाँकि अधिकांश मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्व सब्जी मिश्रण और बगीचे की पत्तियों (तालिका 2 और 3) में अधिक थे, लेकिन उन्होंने किण्वित चिकोरी जड़ों के समान मीलवर्म बायोमास की खनिज सामग्री को प्रभावित नहीं किया। एक संभावित व्याख्या यह है कि क्षारीय बगीचे की पत्तियों में पोषक तत्व अन्य, अधिक अम्लीय गीले आहार (तालिका 1) की तुलना में कम जैवउपलब्ध हैं। पिछले अध्ययनों में मीलवर्म लार्वा को किण्वित चावल के भूसे के साथ खिलाया गया था और पाया गया कि वे इस साइडस्ट्रीम में अच्छी तरह से विकसित हुए और यह भी पता चला कि किण्वन द्वारा सब्सट्रेट के पूर्व-उपचार से पोषक तत्वों का अवशोषण प्रेरित हुआ। 56 किण्वित चिकोरी जड़ों के उपयोग से मीलवर्म बायोमास में Ca, Fe और Mn सामग्री में वृद्धि हुई। हालाँकि इस साइडस्ट्रीम में अन्य खनिजों (P, Mg, K, Na, Zn और Cu) की उच्च सांद्रता भी थी, ये खनिज नियंत्रण की तुलना में मीलवॉर्म बायोमास में अधिक प्रचुर मात्रा में नहीं थे, जो खनिज ग्रहण की चयनात्मकता को दर्शाता है। मीलवर्म बायोमास में इन खनिजों की मात्रा बढ़ाने से भोजन और चारा प्रयोजनों के लिए पोषण मूल्य होता है। कैल्शियम एक आवश्यक खनिज है जो न्यूरोमस्कुलर फ़ंक्शन और कई एंजाइम-मध्यस्थ प्रक्रियाओं जैसे रक्त के थक्के, हड्डी और दांत के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। 57,58 विकासशील देशों में आयरन की कमी एक आम समस्या है, बच्चों, महिलाओं और बुजुर्गों को अक्सर अपने आहार से पर्याप्त आयरन नहीं मिल पाता है। 54 यद्यपि मैंगनीज मानव आहार में एक आवश्यक तत्व है और कई एंजाइमों के कामकाज में केंद्रीय भूमिका निभाता है, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन विषाक्त हो सकता है। किण्वित चिकोरी जड़ खाने वाले खाने के कीड़ों में मैंगनीज का उच्च स्तर चिंता का विषय नहीं था और मुर्गियों के बराबर था। 59
साइडस्ट्रीम में पाई जाने वाली भारी धातुओं की सांद्रता संपूर्ण पशु आहार के लिए यूरोपीय मानकों से कम थी। मीलवर्म लार्वा के भारी धातु विश्लेषण से पता चला है कि नियंत्रण समूह और अन्य सबस्ट्रेट्स (तालिका 4) की तुलना में किण्वित चिकोरी जड़ से खिलाए गए मीलवर्म में पीबी और सीआर का स्तर काफी अधिक था। चिकोरी की जड़ें मिट्टी में उगती हैं और भारी धातुओं को अवशोषित करने के लिए जानी जाती हैं, जबकि अन्य साइडस्ट्रीम नियंत्रित मानव खाद्य उत्पादन से उत्पन्न होती हैं। किण्वित चिकोरी जड़ से खिलाए गए खाने के कीड़ों में भी पीबी और सीआर का उच्च स्तर होता है (तालिका 4)। परिकलित जैवसंचय कारक (बीएएफ) पीबी के लिए 2.66 और सीआर के लिए 1.14 थे, यानी 1 से अधिक, यह दर्शाता है कि खाने के कीड़ों में भारी धातुओं को जमा करने की क्षमता होती है। पीबी के संबंध में, यूरोपीय संघ मानव उपभोग के लिए प्रति किलोग्राम ताजे मांस में 0.10 मिलीग्राम की अधिकतम पीबी सामग्री निर्धारित करता है61। प्रायोगिक डेटा के मूल्यांकन में, किण्वित चिकोरी रूट मीलवर्म में अधिकतम पीबी सांद्रता 0.11 मिलीग्राम/100 ग्राम डीएम पाई गई। जब इन खाने के कीड़ों के लिए मूल्य को 30.8% की शुष्क पदार्थ सामग्री पर पुनर्गणना किया गया, तो पीबी सामग्री 0.034 मिलीग्राम/किग्रा ताजा पदार्थ थी, जो 0.10 मिलीग्राम/किग्रा के अधिकतम स्तर से नीचे थी। यूरोपीय खाद्य नियमों में सीआर की कोई अधिकतम सामग्री निर्दिष्ट नहीं है। सीआर आमतौर पर पर्यावरण, खाद्य पदार्थों और खाद्य योजकों में पाया जाता है और कम मात्रा में मनुष्यों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व माना जाता है।62,63,64। इन विश्लेषणों (तालिका 4) से संकेत मिलता है कि जब आहार में भारी धातुएं मौजूद होती हैं तो टी. मोलिटर लार्वा भारी धातुओं को जमा कर सकता है। हालाँकि, इस अध्ययन में मीलवर्म बायोमास में पाए गए भारी धातुओं के स्तर को मानव उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। टी. मोलिटर के लिए गीले फ़ीड स्रोत के रूप में भारी धातुओं वाले साइड स्ट्रीम का उपयोग करते समय नियमित और सावधानीपूर्वक निगरानी की सिफारिश की जाती है।
टी. मोलिटर लार्वा के कुल बायोमास में सबसे प्रचुर फैटी एसिड पामिटिक एसिड (सी16:0), ओलिक एसिड (सी18:1), और लिनोलिक एसिड (सी18:2) (तालिका 5) थे, जो पिछले अध्ययनों के अनुरूप है। टी. मोलिटर पर. फैटी एसिड स्पेक्ट्रम परिणाम सुसंगत36,46,50,65 हैं। टी. मोलिटर के फैटी एसिड प्रोफाइल में आम तौर पर पांच प्रमुख घटक होते हैं: ओलिक एसिड (C18:1), पामिटिक एसिड (C16:0), लिनोलिक एसिड (C18:2), मिरिस्टिक एसिड (C14:0), और स्टीयरिक एसिड (सी18:0). मीलवर्म लार्वा में ओलिक एसिड सबसे प्रचुर फैटी एसिड (30-60%) बताया गया है, इसके बाद पामिटिक एसिड और लिनोलिक एसिड22,35,38,39 हैं। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि यह फैटी एसिड प्रोफाइल मीलवॉर्म लार्वा आहार से प्रभावित है, लेकिन मतभेद आहार38 के समान रुझानों का पालन नहीं करते हैं। अन्य फैटी एसिड प्रोफाइल की तुलना में, आलू के छिलकों में C18:1-C18:2 अनुपात उलट जाता है। उबले हुए आलू के छिलकों को खिलाने वाले मीलवर्म के फैटी एसिड प्रोफाइल में बदलाव के लिए समान परिणाम प्राप्त किए गए थे। इन परिणामों से संकेत मिलता है कि हालांकि मीलवर्म तेल की फैटी एसिड प्रोफ़ाइल में बदलाव किया जा सकता है, फिर भी यह असंतृप्त फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत बना हुआ है।
इस अध्ययन का उद्देश्य भोजन के कीड़ों की संरचना पर गीले चारे के रूप में चार अलग-अलग कृषि-औद्योगिक जैव अपशिष्ट धाराओं का उपयोग करने के प्रभाव का मूल्यांकन करना था। प्रभाव का आकलन लार्वा के पोषण मूल्य के आधार पर किया गया था। परिणामों से पता चला कि उप-उत्पादों को सफलतापूर्वक प्रोटीन युक्त बायोमास (प्रोटीन सामग्री 40.7-52.3%) में परिवर्तित किया गया, जिसका उपयोग भोजन और फ़ीड स्रोत के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, अध्ययन से पता चला है कि उप-उत्पादों को गीले चारे के रूप में उपयोग करने से मीलवर्म बायोमास के पोषण मूल्य पर असर पड़ता है। विशेष रूप से, लार्वा को कार्बोहाइड्रेट की उच्च सांद्रता (उदाहरण के लिए आलू के टुकड़े) प्रदान करने से उनकी वसा सामग्री बढ़ जाती है और उनकी फैटी एसिड संरचना बदल जाती है: पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की कम सामग्री और संतृप्त और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की उच्च सामग्री, लेकिन असंतृप्त फैटी एसिड की सांद्रता नहीं . फैटी एसिड (मोनोअनसैचुरेटेड + पॉलीअनसेचुरेटेड) अभी भी हावी हैं। अध्ययन से यह भी पता चला है कि भोजन के कीड़े अम्लीय खनिजों से समृद्ध पार्श्व धाराओं से चुनिंदा रूप से कैल्शियम, लौह और मैंगनीज जमा करते हैं। खनिजों की जैवउपलब्धता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती प्रतीत होती है और इसे पूरी तरह से समझने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है। साइड स्ट्रीम में मौजूद भारी धातुएँ खाने के कीड़ों में जमा हो सकती हैं। हालाँकि, लार्वा बायोमास में पीबी, सीडी और सीआर की अंतिम सांद्रता स्वीकार्य स्तर से नीचे थी, जिससे इन साइड स्ट्रीम को गीले फ़ीड स्रोत के रूप में सुरक्षित रूप से उपयोग करने की अनुमति मिली।
मीलवॉर्म लार्वा को थॉमस मोर यूनिवर्सिटी ऑफ एप्लाइड साइंसेज में 27 डिग्री सेल्सियस और 60% सापेक्ष आर्द्रता पर रेडियस (गील, बेल्जियम) और इनाग्रो (रम्बेके-बीटेम, बेल्जियम) द्वारा पाला गया था। 60 x 40 सेमी एक्वेरियम में पाले गए मीलवर्म का घनत्व 4.17 कृमि/सेमी2 (10,000 मीलवर्म) था। लार्वा को शुरू में प्रति पालन टैंक में सूखे भोजन के रूप में 2.1 किलोग्राम गेहूं की भूसी खिलाई गई और फिर आवश्यकतानुसार पूरक दिया गया। नियंत्रण गीले भोजन उपचार के रूप में एगर ब्लॉक का उपयोग करें। चौथे सप्ताह से, एगर एड लिबिटम के बजाय गीले भोजन के रूप में साइड स्ट्रीम (एक नमी स्रोत) खिलाना शुरू करें। उपचार के दौरान सभी कीड़ों के लिए समान मात्रा में नमी सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक साइड स्ट्रीम के लिए शुष्क पदार्थ का प्रतिशत पूर्व-निर्धारित और दर्ज किया गया था। भोजन पूरे टेरारियम में समान रूप से वितरित किया जाता है। प्रायोगिक समूह में पहला प्यूपा उभरने पर लार्वा एकत्र किया जाता है। लार्वा की कटाई 2 मिमी व्यास वाले यांत्रिक शेकर का उपयोग करके की जाती है। आलू के टुकड़ों के प्रयोग को छोड़कर। सूखे आलू के टुकड़े के बड़े हिस्से को भी लार्वा को इस जाल के माध्यम से रेंगने की अनुमति देकर और उन्हें धातु की ट्रे में इकट्ठा करके अलग किया जाता है। कुल फसल का वजन कुल फसल के वजन का वजन करके निर्धारित किया जाता है। जीवित रहने की गणना कुल फसल के वजन को लार्वा के वजन से विभाजित करके की जाती है। लार्वा का वजन कम से कम 100 लार्वा का चयन करके और उनके कुल वजन को संख्या से विभाजित करके निर्धारित किया जाता है। एकत्रित लार्वा को विश्लेषण से पहले उनकी आंतों को खाली करने के लिए 24 घंटे तक भूखा रखा जाता है। अंत में, लार्वा को शेष से अलग करने के लिए फिर से जांच की जाती है। उन्हें जमे हुए और इच्छामृत्यु दिया जाता है और विश्लेषण तक -18 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत किया जाता है।
सूखा चारा गेहूं की भूसी (बेल्जियम मोलेंस जॉय) था। गेहूं की भूसी को 2 मिमी से कम के कण आकार में पहले से छाना गया था। सूखे चारे के अलावा, मीलवर्म लार्वा को नमी बनाए रखने और मीलवर्म के लिए आवश्यक खनिज की खुराक बनाए रखने के लिए गीले फ़ीड की भी आवश्यकता होती है। कुल फ़ीड के आधे से अधिक हिस्सा गीला फ़ीड (सूखा फ़ीड + गीला फ़ीड) का होता है। हमारे प्रयोगों में, अगर (ब्राउलैंड, बेल्जियम, 25 ग्राम/लीटर) का उपयोग नियंत्रण गीले फ़ीड45 के रूप में किया गया था। जैसा कि चित्र 1 में दिखाया गया है, विभिन्न पोषक तत्वों वाले चार कृषि उप-उत्पादों को मीलवॉर्म लार्वा के लिए गीले फ़ीड के रूप में परीक्षण किया गया था। इन उप-उत्पादों में शामिल हैं (ए) खीरे की खेती की पत्तियां (इनाग्रो, बेल्जियम), (बी) आलू की कतरन (डुइग्नी, बेल्जियम), (सी) किण्वित चिकोरी जड़ें (इनाग्रो, बेल्जियम) और (डी) नीलामी में बिना बिके फल और सब्जियां . (बेलोर्टा, बेल्जियम)। साइड स्ट्रीम को गीले मीलवर्म फ़ीड के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त टुकड़ों में काट दिया जाता है।
खाने के कीड़ों के लिए गीले चारे के रूप में कृषि उप-उत्पाद; (ए) खीरे की खेती से बगीचे की पत्तियां, (बी) आलू की कटाई, (सी) कासनी की जड़ें, (डी) नीलामी में बिना बिकी सब्जियां और (ई) अगर ब्लॉक। नियंत्रण के रूप में.
फ़ीड और मीलवॉर्म लार्वा की संरचना तीन बार निर्धारित की गई थी (एन = 3)। त्वरित विश्लेषण, खनिज संरचना, भारी धातु सामग्री और फैटी एसिड संरचना का मूल्यांकन किया गया। एकत्रित और भूखे लार्वा से 250 ग्राम का एक समरूप नमूना लिया गया, 60 डिग्री सेल्सियस पर स्थिर वजन पर सुखाया गया, जमीन (आईकेए, ट्यूब मिल 100) और 1 मिमी की छलनी के माध्यम से छलनी की गई। सूखे नमूनों को अंधेरे कंटेनरों में सील कर दिया गया।
शुष्क पदार्थ की मात्रा (डीएम) नमूनों को 24 घंटे के लिए 105 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सुखाकर निर्धारित की गई थी (मेमर्ट, यूएफ110)। शुष्क पदार्थ के प्रतिशत की गणना नमूने के वजन में कमी के आधार पर की गई थी।
कच्ची राख की मात्रा (सीए) को मफल फर्नेस (नाबरथर्म, एल9/11/एसकेएम) में 4 घंटे के लिए 550 डिग्री सेल्सियस पर दहन के दौरान बड़े पैमाने पर नुकसान से निर्धारित किया गया था।
सॉक्सलेट निष्कर्षण उपकरण का उपयोग करके पेट्रोलियम ईथर (बीपी 40-60 डिग्री सेल्सियस) के साथ कच्चे वसा सामग्री या डायथाइल ईथर (ईई) निष्कर्षण किया गया था। लगभग 10 ग्राम नमूना निष्कर्षण सिर में रखा गया था और नमूना हानि को रोकने के लिए सिरेमिक ऊन से ढक दिया गया था। 150 मिलीलीटर पेट्रोलियम ईथर के साथ रात भर नमूने निकाले गए। अर्क को ठंडा किया गया, कार्बनिक विलायक को हटा दिया गया और 300 एमबार और 50 डिग्री सेल्सियस पर रोटरी वाष्पीकरण (बुची, आर-300) द्वारा पुनर्प्राप्त किया गया। कच्चे लिपिड या ईथर के अर्क को ठंडा किया गया और एक विश्लेषणात्मक तराजू पर तौला गया।
क्रूड प्रोटीन (सीपी) सामग्री का निर्धारण केजेल्डहल विधि बीएन एन आईएसओ 5983-1 (2005) का उपयोग करके नमूने में मौजूद नाइट्रोजन का विश्लेषण करके किया गया था। प्रोटीन सामग्री की गणना के लिए उपयुक्त एन से पी कारकों का उपयोग करें। मानक सूखे चारे (गेहूं की भूसी) के लिए 6.25 के कुल कारक का उपयोग करें। साइड स्ट्रीम के लिए 4.2366 के कारक का उपयोग किया जाता है और सब्जी मिश्रण के लिए 4.3967 के कारक का उपयोग किया जाता है। लार्वा की क्रूड प्रोटीन सामग्री की गणना 5.3351 के एन से पी कारक का उपयोग करके की गई थी।
फाइबर सामग्री में गेरहार्ड्ट निष्कर्षण प्रोटोकॉल (बैग, गेरहार्ड, जर्मनी में मैनुअल फाइबर विश्लेषण) और वैन सोएस्ट 68 विधि के आधार पर तटस्थ डिटर्जेंट फाइबर (एनडीएफ) निर्धारण शामिल था। एनडीएफ निर्धारण के लिए, 1 ग्राम का नमूना एक ग्लास लाइनर के साथ एक विशेष फाइबर बैग (गेरहार्ट, एडीएफ/एनडीएफ बैग) में रखा गया था। नमूनों से भरे फाइबर बैग को पहले पेट्रोलियम ईथर (क्वथनांक 40-60 डिग्री सेल्सियस) से डीफ़ैट किया गया और फिर कमरे के तापमान पर सुखाया गया। डीफ़ैटेड नमूना 1.5 घंटे के लिए उबलते तापमान पर गर्मी-स्थिर α-amylase युक्त एक तटस्थ फाइबर डिटर्जेंट समाधान के साथ निकाला गया था। फिर नमूनों को उबलते विआयनीकृत पानी से तीन बार धोया गया और रात भर 105 डिग्री सेल्सियस पर सुखाया गया। सूखे फाइबर बैग (फाइबर अवशेष युक्त) को एक विश्लेषणात्मक संतुलन (सार्टोरियस, पी224-1एस) का उपयोग करके तौला गया और फिर 4 घंटे के लिए 550 डिग्री सेल्सियस पर मफल भट्टी (नाबरथर्म, एल9/11/एसकेएम) में जला दिया गया। राख को फिर से तौला गया और नमूने को सुखाने और जलाने के बीच वजन में कमी के आधार पर फाइबर सामग्री की गणना की गई।
लार्वा की चिटिन सामग्री निर्धारित करने के लिए, हमने वैन सोएस्ट 68 द्वारा कच्चे फाइबर विश्लेषण के आधार पर एक संशोधित प्रोटोकॉल का उपयोग किया। 1 ग्राम का नमूना एक विशेष फाइबर बैग (गेरहार्ट, सीएफ बैग) और एक ग्लास सील में रखा गया था। नमूनों को फाइबर बैग में पैक किया गया, पेट्रोलियम ईथर (लगभग 40-60 डिग्री सेल्सियस) में वसा रहित किया गया और हवा में सुखाया गया। डीफ़ैटेड नमूना को पहले 30 मिनट के लिए उबलते तापमान पर 0.13 एम सल्फ्यूरिक एसिड के अम्लीय समाधान के साथ निकाला गया था। नमूना युक्त निष्कर्षण फाइबर बैग को उबलते विआयनीकृत पानी से तीन बार धोया गया और फिर 2 घंटे के लिए 0.23 एम पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड समाधान के साथ निकाला गया। नमूने वाले निष्कर्षण फाइबर बैग को फिर से उबलते विआयनीकृत पानी से तीन बार धोया गया और रात भर 105 डिग्री सेल्सियस पर सुखाया गया। फाइबर अवशेषों वाले सूखे बैग को एक विश्लेषणात्मक तराजू पर तौला गया और 4 घंटे के लिए 550 डिग्री सेल्सियस पर मफल भट्टी में जला दिया गया। राख का वजन किया गया और जलाए गए नमूने के वजन में कमी के आधार पर फाइबर सामग्री की गणना की गई।
कुल कार्बोहाइड्रेट सामग्री की गणना की गई। फ़ीड में गैर-रेशेदार कार्बोहाइड्रेट (एनएफसी) एकाग्रता की गणना एनडीएफ विश्लेषण का उपयोग करके की गई थी, और कीट एकाग्रता की गणना चिटिन विश्लेषण का उपयोग करके की गई थी।
एनबीएन ईएन 15933 के अनुसार विआयनीकृत पानी (1:5 वी/वी) के साथ निष्कर्षण के बाद मैट्रिक्स का पीएच निर्धारित किया गया था।
ब्रोकेक्स एट अल द्वारा वर्णित अनुसार नमूने तैयार किए गए थे। खनिज प्रोफाइल आईसीपी-ओईएस (ऑप्टिमा 4300™ डीवी आईसीपी-ओईएस, पर्किन एल्मर, एमए, यूएसए) का उपयोग करके निर्धारित किए गए थे।
भारी धातुओं सीडी, सीआर और पीबी का विश्लेषण ग्रेफाइट फर्नेस परमाणु अवशोषण स्पेक्ट्रोमेट्री (एएएस) (थर्मो साइंटिफिक, आईसीई 3000 श्रृंखला, जीएफएस फर्नेस ऑटोसैम्पलर से सुसज्जित) द्वारा किया गया था। लगभग 200 मिलीग्राम नमूने को माइक्रोवेव (CEM, MARS 5) का उपयोग करके अम्लीय HNO3/HCl (1:3 v/v) में पचाया गया। माइक्रोवेव पाचन 190°C पर 25 मिनट के लिए 600 W पर किया गया। अर्क को अल्ट्राशुद्ध पानी के साथ पतला करें।
फैटी एसिड जीसी-एमएस (एगिलेंट टेक्नोलॉजीज, 7820ए जीसी सिस्टम 5977 ई एमएसडी डिटेक्टर के साथ) द्वारा निर्धारित किए गए थे। जोसेफ और अक्मान70 की विधि के अनुसार, मेथनॉलिक KOH घोल में 20% BF3/MeOH घोल मिलाया गया और एस्टरीफिकेशन के बाद ईथर अर्क से फैटी एसिड मिथाइल एस्टर (FAME) प्राप्त किया गया। फैटी एसिड की पहचान 37 FAME मिश्रण मानकों (केमिकल लैब) के साथ उनके अवधारण समय की तुलना करके या NIST डेटाबेस जैसे ऑनलाइन पुस्तकालयों के साथ उनके एमएस स्पेक्ट्रा की तुलना करके की जा सकती है। क्रोमैटोग्राम के कुल शिखर क्षेत्र के प्रतिशत के रूप में शिखर क्षेत्र की गणना करके गुणात्मक विश्लेषण किया जाता है।
एसएएस (बकिंघमशायर, यूके) से जेएमपी प्रो 15.1.1 सॉफ्टवेयर का उपयोग करके डेटा विश्लेषण किया गया था। मूल्यांकन 0.05 के महत्व स्तर और तुकी एचएसडी के साथ पोस्ट हॉक परीक्षण के रूप में विचरण के एक-तरफ़ा विश्लेषण का उपयोग करके किया गया था।
बायोकेम्यूलेशन फैक्टर (बीएएफ) की गणना मीलवर्म लार्वा बायोमास (डीएम) में भारी धातुओं की एकाग्रता को गीले फ़ीड (डीएम) 43 में एकाग्रता से विभाजित करके की गई थी। 1 से अधिक बीएएफ इंगित करता है कि भारी धातुएं लार्वा में गीले फ़ीड से जैवसंचय होती हैं।
वर्तमान अध्ययन के दौरान उत्पन्न और/या विश्लेषण किए गए डेटासेट उचित अनुरोध पर संबंधित लेखक से उपलब्ध हैं।
संयुक्त राष्ट्र आर्थिक और सामाजिक मामलों का विभाग, जनसंख्या प्रभाग। विश्व जनसंख्या संभावनाएँ 2019: मुख्य बातें (ST/ESA/SER.A/423) (2019)।
कोल, एमबी, ऑगस्टीन, एमए, रॉबर्टसन, एमजे, और मैनर्स, जेएम, खाद्य सुरक्षा विज्ञान। एनपीजे विज्ञान. भोजन 2018, 2. https://doi.org/10.1038/s41538-018-0021-9 (2018)।