EU je odobrila korištenje ličinki kornjaša bogatih proteinima kao grickalica ili sastojaka – kao novog zelenog prehrambenog proizvoda.
Osušeni brašnari uskoro bi se mogli pojaviti na policama supermarketa i restorana diljem Europe.
Europska unija od 27 zemalja odobrila je u utorak prijedlog za stavljanje na tržište ličinki crva brašnara kao "nove hrane".
Došlo je nakon što je agencija EU za sigurnost hrane ranije ove godine objavila znanstvena otkrića da su proizvodi sigurni za konzumaciju.
Oni su prvi insekti koje je Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) odobrila za prehranu ljudi.
Bilo da se jedu cijele ili samljevene u prah, crvi bi se mogli koristiti kao sastojak u grickalicama bogatim proteinima ili drugoj hrani, rekli su istraživači.
Bogati su ne samo proteinima, već i mastima i vlaknima, i vjerojatno će biti prvi od mnogih insekata koji će krasiti europske stolove za večeru u nadolazećim godinama.
Iako je tržište za kukce kao hranu vrlo malo, dužnosnici EU-a kažu da uzgoj insekata za hranu donosi dobrobiti za okoliš.
Predsjednik Euroskupine Pascal Donohoe rekao je da je to bio prvi sastanak između britanske kancelarke blagajne i ministara financija EU-a od Brexita te da je bio "vrlo simboličan i važan".
Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu naziva insekte "zdravim i hranjivim izvorom hrane, bogatim mastima, proteinima, vitaminima, vlaknima i mineralima".
Pravila koja dopuštaju korištenje osušenih crva brašnara kao hrane bit će uvedena u nadolazećim tjednima nakon što su zemlje EU-a dale svoje odobrenje u utorak.
No dok se crvi brašnari mogu koristiti za izradu keksa, tjestenine i curryja, njihov "fuj faktor" mogao bi odbiti potrošače, kažu istraživači.
Europska komisija također je upozorila da osobe s alergijama na rakove i grinje mogu doživjeti alergijske reakcije nakon što pojedu crve brašnare.
Vrijeme objave: 5. siječnja 2025