Osvježite stranicu ili idite na drugu stranicu web-mjesta za automatsku prijavu. Osvježite preglednik za prijavu.
Želite li spremiti svoje omiljene članke i priče kako biste ih kasnije mogli pročitati ili pogledati? Započnite Independent Premium pretplatu danas.
Marcus Hellström, voditelj pekarskih proizvoda u Fazer grupi, rekao je da štruca kruha sadrži oko 70 osušenih cvrčaka, koji se samelju u prah i dodaju u brašno. Hellström je rekao da uzgojeni cvrčci čine 3% težine kruha.
„Poznato je da su Finci spremni isprobati nove stvari“, rekao je, navodeći „dobar okus i svježinu“ kao među glavnim kriterijima za kruh, prema istraživanju koje je naručio Fasel.
Prema nedavnom istraživanju nordijskih zemalja, "Finci imaju najpozitivniji stav prema kukcima", kaže Juhani Sibakov, voditelj inovacija u Fazer Bakery Finland.
"Tijesto smo učinili hrskavim kako bismo poboljšali njegovu teksturu", rekao je. Rezultati su bili "ukusni i hranjivi", rekao je, dodajući da je Sirkkaleipa (što znači "kruh od cvrčaka" na finskom) "dobar izvor proteina, a insekti također sadrže zdrave masne kiseline, kalcij, željezo i vitamin B12."
"Čovječanstvo treba nove, održive izvore hrane", rekao je Sibakov u izjavi. Hellström je primijetio da je finsko zakonodavstvo izmijenjeno 1. studenog kako bi se dopustila prodaja insekata kao hrane.
Prva serija kruha za cvrčke prodat će se u petak u većim gradovima Finske. Tvrtka je rekla da njezine trenutne zalihe brašna za cvrčke nisu dovoljne da podrže prodaju diljem zemlje, ali planira prodavati kruh u 47 pekarnica diljem Finske u kasnijoj prodaji.
U Švicarskoj je lanac supermarketa Coop u rujnu počeo prodavati hamburgere i mesne okruglice napravljene od insekata. Insekti se mogu naći i na policama supermarketa u Belgiji, Velikoj Britaniji, Danskoj i Nizozemskoj.
Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu promiče insekte kao izvor hrane za ljude, tvrdeći da su zdravi i bogati proteinima i mineralima. Agencija kaže da mnogi kukci proizvode manje stakleničkih plinova i amonijaka od većine stoke, poput goveda, koja ispuštaju metan, te zahtijevaju manje zemlje i novca za uzgoj.
Osvježite stranicu ili idite na drugu stranicu web-mjesta za automatsku prijavu. Osvježite preglednik za prijavu.
Vrijeme objave: 24. prosinca 2024