Rete sou tèt tandans mondyal nan manje, agrikilti, teknoloji klima ak envestisman ak nouvèl endistri dirijan ak analiz.
Kounye a, pwoteyin recombinant yo tipikman pwodui pa mikwo-òganis nan gwo bioreactors asye. Men, ensèk yo ka vin pi entelijan, pi ekonomik lame, di startup FlyBlast ki baze nan Antwerp, ki jenetikman modifye mouch nwa sòlda yo pwodwi ensilin ak lòt pwoteyin ki gen anpil valè.
Men, èske gen risk pou estrateji inisyal konpayi an pou vize endistri vyann kiltive ki te kòmanse ak lajan kach?
AgFunderNews (AFN) te rankontre fondatè ak CEO Johan Jacobs (JJ) nan Future Food Tech Summit nan Lond pou aprann plis...
DD: Nan FlyBlast, nou te modifye jenetikman sòlda nwa a pou pwodwi ensilin imen ak lòt pwoteyin recombinant, osi byen ke faktè kwasans ki fèt espesyalman pou grandi vyann (itilize pwoteyin chè sa yo nan medya kilti selil).
Molekil tankou ensilin, transferrin, IGF1, FGF2 ak EGF konte pou 85% nan pri mwayen kilti a. Lè nou pwodui an mas biomolekil sa yo nan enstalasyon byokonvèsyon ensèk, nou ka diminye pri yo a 95% epi simonte kou boutèy sa a.
Pi gwo avantaj nan mouch sòlda nwa yo [sou mikwo-òganis jenetikman modifye kòm yon mwayen pou pwodui pwoteyin sa yo] se ke ou ka grandi mouch sòlda nwa yo nan echèl ak pri ki ba paske yon endistri antye te ogmante byokonvèsyon nan sous-pwodwi yo nan pwoteyin ensèk. ak lipid. Nou jis ogmante nivo teknoloji ak rentabilité paske valè molekil sa yo tèlman wo.
Pri kapital la [nan eksprime ensilin nan mouch sòlda nwa] konplètman diferan de [pri a nan fèmantasyon presizyon lè l sèvi avèk mikwo-òganis], ak pri kapital la kouvri pa pwodwi ensèk regilye. Li se jis yon lòt kouran revni anlè tout sa. Men, ou dwe konsidere tou ke molekil nou ap vize yo se pwoteyin bèt espesifik. Li pi fasil pou pwodui molekil bèt nan bèt pase nan ledven oswa bakteri.
Pou egzanp, nan etid la posibilite nou premye gade si ensèk yo gen yon chemen ki sanble ak ensilin. Repons lan se wi. Molekil ensèk la sanble anpil ak ensilin imen oswa poul, kidonk mande ensèk yo pou yo pwodui ensilin imen an pi fasil pase mande bakteri oswa plant ki pa gen chemen sa a.
JJ: Nou konsantre sou vyann kiltive, ki se yon mache ki toujou bezwen devlope, kidonk gen risk. Men, depi de nan ko-fondatè mwen yo soti nan mache sa a (plizyè manm nan ekip FlyBlast la te travay nan Anvers ki baze sou demaraj grès atifisyèl Peace of Meat, ki te likide pa pwopriyetè li Steakholder Foods ane pase a), nou kwè ke nou gen konpetans yo. pou fè sa rive. Sa se youn nan kle yo.
Vyann kiltive pral evantyèlman disponib. Li pral definitivman rive. Kesyon an se lè, ak sa a se yon kesyon trè enpòtan pou envestisè nou yo, paske yo bezwen pwofi nan yon delè rezonab. Se konsa, nou ap gade nan lòt mache yo. Nou te chwazi ensilin kòm premye pwodwi nou paske mache a pou yon ranplasman te evidan. Li se ensilin imen, li bon mache, li se évolutive, kidonk gen yon mache antye pou dyabèt.
Men, nan sans, platfòm teknoloji nou an se yon gwo platfòm... Sou platfòm teknoloji nou an, nou ka pwodwi pifò molekil ki baze sou bèt, pwoteyin, e menm anzim.
Nou ofri de fòm sèvis amelyorasyon jenetik: nou prezante jèn totalman nouvo nan ADN mouch solda nwa a, ki pèmèt li eksprime molekil ki pa egziste natirèlman nan espès sa a, tankou ensilin imen. Men, nou ka twò eksprime oswa siprime jèn ki egziste nan ADN nan kalite sovaj pou chanje pwopriyete tankou kontni pwoteyin, pwofil asid amine, oswa konpozisyon asid gra (atravè akò lisans ak kiltivatè ensèk/prosesè).
DD: Sa se yon kesyon vrèman bon, men de nan ko-fondatè mwen yo nan endistri vyann kiltive, epi yo kwè ke [jwenn engredyan kilti selil pi bon mache tankou ensilin] se pi gwo pwoblèm nan endistri a, e ke endistri a tou gen yon gwo enpak sou klima a.
Natirèlman, nou ap gade tou sou mache pharmaceutique imen an ak mache dyabèt la, men nou bezwen yon bato pi gwo pou sa paske jis an tèm de jwenn apwobasyon regilasyon, ou bezwen $ 10 milyon dola pou fè papye, epi apre ou bezwen fè. asire w ke ou gen bon molekil nan bon pite, elatriye Nou pral pran yon kantite etap, epi lè nou rive nan kèk pwen nan validation, nou ka ranmase kapital pou mache biopharma a.
J: Se tout sou dekale. Mwen te dirije yon konpayi agrikilti ensèk [Millibeter, akeri pa [kounye a] AgriProtein nan 2019] pou 10 ane. Se konsa, nou te gade yon anpil nan ensèk diferan, ak kle a se ki jan yo ogmante pwodiksyon an fyab ak bon mache, ak yon anpil nan konpayi te fini ale ak mouch sòlda nwa oswa mealworms. Wi, asire w, ou ka grandi mouch fwi, men li vrèman difisil pou grandi yo an gwo kantite nan yon fason bon mache ak serye, ak kèk plant ka pwodwi 10 tòn byomass ensèk pa jou.
JJ: Se konsa, lòt pwodwi ensèk, pwoteyin ensèk, lipid ensèk, elatriye, yo ka teknikman itilize nan chèn valè nòmal ensèk, men nan kèk zòn, paske li se yon pwodwi jenetikman modifye, li pa pral aksepte kòm manje bèt.
Sepandan, gen anpil aplikasyon teknolojik deyò chèn alimantè a ki ka itilize pwoteyin ak lipid. Pou egzanp, si w ap pwodwi grès endistriyèl sou yon echèl endistriyèl, li pa gen pwoblèm si lipid la soti nan yon sous jenetikman modifye.
Kòm pou fimye a [ekskreman ensèk], nou dwe fè atansyon sou transpòte li nan jaden yo paske li gen tras nan GMO, kidonk nou pirolize li nan biochar.
DD: Nan yon ane... nou te gen yon liy elvaj ki estab ki eksprime ensilin imen nan pwodiksyon trè wo. Koulye a, nou bezwen ekstrè molekil yo epi bay echantiyon yo bay kliyan nou yo, ak Lè sa a, travay ak kliyan yo sou ki molekil yo bezwen pwochen.
Tan poste: Dec-25-2024