Az automatikus bejelentkezéshez frissítse az oldalt, vagy lépjen a webhely másik oldalára. A bejelentkezéshez frissítse a böngészőt.
Szeretné menteni kedvenc cikkeit és történeteit, hogy később elolvashassa vagy hivatkozhasson rájuk? Kezdjen el független prémium előfizetést még ma.
Marcus Hellström, a Fazer-csoport sütőipari termékekért felelős vezetője elmondta, hogy egy vekni kenyér körülbelül 70 szárított tücsköt tartalmaz, amelyeket porrá őrölnek, és a liszthez adják. Hellström elmondta, hogy a tenyésztett tücskök a kenyér súlyának 3%-át teszik ki.
„A finnekről köztudott, hogy hajlandóak új dolgokat kipróbálni” – mondta, a Fasel megbízásából készült felmérés szerint a „jó íz és frissesség” a kenyér legfontosabb kritériumai közé tartozik.
A skandináv országokban nemrégiben készült felmérés szerint „a finnek a legpozitívabban viszonyulnak a rovarokhoz” – mondja Juhani Sibakov, a Fazer Pékség Finnország innovációs vezetője.
„A tésztát ropogósra tesszük, hogy javítsuk az állagát” – mondta. Az eredmények „ízletesek és táplálóak” – mondta, hozzátéve, hogy a Sirkkaleipa (ami finnül „tücsökkenyeret” jelent) „jó fehérjeforrás, és a rovarok egészséges zsírsavakat, kalciumot, vasat és B12-vitamint is tartalmaznak”.
"Az emberiségnek új, fenntartható élelmiszerforrásokra van szüksége" - mondta Sibakov közleményében. Hellström megjegyezte, hogy a finn jogszabályokat november 1-jén módosították, lehetővé téve a rovarok élelmiszerként történő értékesítését.
Finnország nagyvárosaiban pénteken értékesítik az első adag tücsökkenyeret. A cég szerint a jelenlegi tücsökliszt-készlete nem elegendő az országos értékesítés támogatásához, de azt tervezi, hogy a későbbi értékesítés során Finnország 47 pékségében értékesíti a kenyeret.
Svájcban a Coop áruházlánc szeptemberben kezdte el árulni a rovarokból készült hamburgereket és húsgombócokat. A rovarok Belgiumban, az Egyesült Királyságban, Dániában és Hollandiában is megtalálhatók a szupermarketek polcain.
Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete a rovarokat népszerűsíti az emberek táplálékforrásaként, mondván, hogy ezek egészségesek és magas fehérje- és ásványianyag-tartalmúak. Az ügynökség szerint sok rovar kevesebb üvegházhatású gázt és ammóniát termel, mint a legtöbb állat, például a szarvasmarha, amelyek metánt bocsátanak ki, és kevesebb földet és pénzt igényelnek a felneveléséhez.
Az automatikus bejelentkezéshez frissítse az oldalt, vagy lépjen a webhely másik oldalára. A bejelentkezéshez frissítse a böngészőt.
Feladás időpontja: 2024. december 25