A vezető iparági hírek és elemzések segítségével lépést tarthat a globális élelmiszer-, mezőgazdasági, klímatechnológiai és befektetési trendekkel.
Jelenleg a rekombináns fehérjéket jellemzően mikroorganizmusok állítják elő nagy acél bioreaktorokban. De a rovarok okosabb és gazdaságosabb gazdákká válhatnak – állítja az antwerpeni székhelyű FlyBlast startup, amely genetikailag módosítja a fekete katonalegyeket, hogy inzulint és más értékes fehérjéket termeljenek.
De vannak-e kockázatok a vállalat kezdeti stratégiájában, amely a születőben lévő és pénzhiányos tenyésztett húsipart célozza meg?
Az AgFunderNews (AFN) felvette Johan Jacobs (JJ) alapítóját és vezérigazgatóját a Future Food Tech Summit rendezvényen Londonban, hogy többet megtudjon…
DD: A FlyBlastnál genetikailag módosítottuk a fekete katonalégyet, hogy humán inzulint és más rekombináns fehérjéket, valamint kifejezetten hústermesztésre tervezett növekedési faktorokat termeljenek (ezeket a drága fehérjéket sejttenyésztő tápközegben használva).
Az olyan molekulák, mint az inzulin, transzferrin, IGF1, FGF2 és EGF a tápközeg költségének 85%-át teszik ki. Ha ezeket a biomolekulákat rovarok biokonverziós létesítményeiben tömegesen állítjuk elő, 95%-kal csökkenthetjük költségüket, és leküzdhetjük ezt a szűk keresztmetszetet.
A fekete katonalegyek legnagyobb előnye [a géntechnológiával módosított mikroorganizmusokkal szemben, mint az ilyen fehérjék előállításának eszköze] az, hogy nagy mennyiségben és alacsony költséggel termeszthetők fekete katonalegyek, mivel egy egész iparág növelte a melléktermékek biokonverzióját rovarfehérjékké. és lipidek. Csak a technológia és a jövedelmezőség szintjét emeljük, mert ezeknek a molekuláknak olyan magas az értéke.
A tőkeköltség [az inzulin expresszálása fekete katonalegyekben] teljesen eltér [a mikroorganizmusokkal végzett precíziós fermentáció költségétől], és a tőkeköltséget a szokásos rovartermékek fedezik. Ez csak egy újabb bevételi forrás mindezeken felül. De azt is figyelembe kell venni, hogy az általunk megcélzott molekulák specifikus állati fehérjék. Sokkal könnyebb állati molekulákat előállítani állatokban, mint élesztőben vagy baktériumokban.
Például a megvalósíthatósági tanulmányban először azt vizsgáltuk, hogy a rovaroknak van-e inzulinszerű útjuk. A válasz igen. A rovarmolekula nagyon hasonlít az emberi vagy csirke inzulinra, ezért sokkal könnyebb megkérni a rovarokat humán inzulin termelésére, mint a baktériumokat vagy növényeket megkérni, amelyek nem rendelkeznek ezzel az úttal.
JJ: A tenyésztett húsra koncentrálunk, amely piac még fejlesztésre szorul, ezért vannak kockázatok. De mivel két társalapítóm erről a piacról származik (a FlyBlast csapat több tagja az antwerpeni székhelyű Peace of Meat mesterséges zsíros startupnál dolgozott, amelyet a tulajdonosa Steakholder Foods tavaly felszámolt), úgy gondoljuk, hogy megvannak a képességeink. hogy ez megtörténjen. Ez az egyik kulcs.
A tenyésztett hús végül elérhető lesz. Biztosan meg fog történni. A kérdés az, hogy mikor, és ez nagyon fontos kérdés befektetőink számára, mert ésszerű időn belül kell nyereségre. Tehát más piacokat nézünk. Első termékünknek az inzulint választottuk, mert nyilvánvaló volt a helyettesítő piac. Ez humán inzulin, olcsó, méretezhető, így a cukorbetegségnek egész piaca van.
De lényegében a technológiai platformunk egy nagyszerű platform… Technológiai platformunkon a legtöbb állati eredetű molekulát, fehérjét, sőt enzimeket is elő tudjuk állítani.
Kétféle genetikai fejlesztési szolgáltatást kínálunk: teljesen új géneket viszünk be a fekete katonalégy DNS-ébe, lehetővé téve, hogy olyan molekulákat expresszáljon, amelyek ebben a fajban természetesen nem léteznek, mint például a humán inzulin. De túlexpresszálhatjuk vagy elnyomhatjuk a vad típusú DNS-ben meglévő géneket is, hogy megváltoztassuk a tulajdonságokat, például a fehérjetartalmat, az aminosavprofilt vagy a zsírsavösszetételt (a rovartenyésztőkkel/feldolgozókkal kötött licencszerződések révén).
DD: Ez egy nagyon jó kérdés, de két társalapítóm a tenyésztett húsiparban dolgozik, és úgy gondolják, hogy [olcsóbb sejtkultúra összetevők, például inzulin megtalálása] a legnagyobb probléma az iparágban, és az iparágnak is van óriási hatással van az éghajlatra.
Természetesen megvizsgáljuk a humán gyógyszerpiacot és a cukorbetegség piacát is, de ehhez nagyobb hajóra van szükségünk, mert csak a hatósági engedély megszerzéséhez 10 millió dollárra van szükség a papírmunkához, majd Biztos, hogy a megfelelő molekula a megfelelő tisztaságú, stb. Számos lépést fogunk tenni, és ha elérünk egy bizonyos pontig az érvényesítést, tőkét gyűjthetünk a biopharma piac számára.
J: Az egész a méretezésről szól. 10 évig vezettem egy rovartenyésztő céget [Millibeter, amelyet a [2019-ben megszűnt] AgriProtein vásárolt meg]. Tehát sok különböző rovart megvizsgáltunk, és a kulcs az volt, hogyan lehet megbízhatóan és olcsón növelni a termelést, és sok cég végül fekete katonalegyeket vagy lisztkukacokat használt. Igen, persze lehet gyümölcslegyeket termeszteni, de nagyon nehéz olcsón és megbízhatóan nagy mennyiségben termeszteni, és egyes növények napi 10 tonna rovarbiomasszát is képesek előállítani.
JJ: Tehát más rovartermékek, rovarfehérjék, rovarlipidek stb. technikailag felhasználhatók a normál rovarértékláncban, de bizonyos területeken, mivel genetikailag módosított termékről van szó, nem fogadják el állati takarmányként.
A táplálékláncon kívül azonban számos olyan technológiai alkalmazás létezik, amely képes fehérjéket és lipideket használni. Például, ha ipari zsírt állít elő ipari méretekben, nem számít, hogy a lipid genetikailag módosított forrásból származik-e.
Ami a trágyát [rovarürüléket] illeti, vigyázni kell a szántóföldre szállításával, mert nyomokban GMO-t tartalmaz, ezért bioszénné pirolizáljuk.
DD: Egy éven belül… volt egy stabil tenyésztővonalunk, amely rendkívül magas hozamokkal expresszálja a humán inzulint. Most ki kell bontanunk a molekulákat és mintákat kell adnunk ügyfeleinknek, majd együtt kell dolgoznunk az ügyfelekkel azon, hogy milyen molekulákra van szükségük ezután.
Feladás időpontja: 2024. december 25