Ընթրիքի սխալներ. ԵՄ գործակալությունը ասում է, որ որդերն «անվտանգ են» ուտելու համար

Որոշումը հույս է ներշնչում միջատների սննդամթերք արտադրող մյուս արտադրողներին, որ իրենց սեփական անսովոր սննդամթերքը կարող է հաստատվել վաճառքի համար:
Չորեքշաբթի օրը Եվրամիության սննդամթերքի անվտանգության գործակալությունը հայտնել է, որ չորացրած ալյուրի որդերն անվտանգ են մարդու օգտագործման համար՝ համաձայն ԵՄ սննդի մասին նոր օրենքի՝ առաջին անգամ, երբ գնահատվում է միջատների վրա հիմնված սննդամթերքը:
Սննդամթերքի անվտանգության եվրոպական մարմնի (EFSA) հաստատումը բացում է եվրոպական սուպերմարկետներում չորացրած ալյուրի որդերը որպես նախուտեստներ կամ որպես սննդամթերքի բաղադրիչ, ինչպիսիք են մակարոնեղենի փոշին վաճառելու համար, սակայն պահանջում է պաշտոնական հաստատում ԵՄ կառավարության պաշտոնյաներից: Դա նաև հույս է ներշնչում միջատների սննդամթերք արտադրող մյուս արտադրողներին, որ նրանց արտադրանքը նույնպես կհաստատվի։
«EFSA-ի կողմից միջատների՝ որպես նոր սննդի առաջին ռիսկի գնահատումը կարող է ճանապարհ հարթել ԵՄ-ի կողմից առաջին հաստատման համար», - ասում է EFSA-ի Սնուցման բաժնի հետազոտող Էրմոլաոս Վերվերիսը:
Ճիճու որդերը, որոնք ի վերջո վերածվում են բզեզների, ըստ սննդի կայքերի «շատ նման են գետնանուշի», և կարող են թթու դնել, թաթախել շոկոլադի մեջ, շաղ տալ աղցանների վրա կամ ավելացնել ապուրներին:
Նրանք նաև սպիտակուցի լավ աղբյուր են և ունեն որոշ բնապահպանական օգուտներ, ասում է տնտեսական վիճակագիր և Բոլոնիայի համալսարանի պրոֆեսոր Մարիո Մացոցկին:
«Ավանդական կենդանական սպիտակուցի փոխարինումը այնպիսիով, որն ավելի քիչ կեր է օգտագործում, ավելի քիչ թափոններ է արտադրում և ավելի քիչ ջերմոցային գազեր է արտանետում, հստակ բնապահպանական և տնտեսական օգուտներ կունենա», - ասվում է Մազոկչիի հայտարարության մեջ: «Ցածր ծախսերը և գները կարող են բարելավել պարենային անվտանգությունը, իսկ նոր պահանջարկը կարող է ստեղծել տնտեսական հնարավորություններ, բայց դա կարող է ազդել նաև առկա արդյունաբերության վրա»:
Սակայն, ինչպես ցանկացած նոր սննդամթերք, միջատները անվտանգության եզակի մտահոգություններ են ներկայացնում կարգավորիչների համար՝ սկսած միկրոօրգանիզմներից և բակտերիաներից, որոնք կարող են առկա լինել նրանց աղիքներում մինչև կերերի մեջ հնարավոր ալերգենները: Չորեքշաբթի հրապարակված թրթուրների մասին զեկույցում նշվում է, որ «կարող են ալերգիկ ռեակցիաներ առաջանալ» և պահանջվում է ավելի շատ հետազոտություններ անցկացնել այս հարցի շուրջ:
Կոմիտեն նաև ասում է, որ ալյուրի որդերն անվտանգ են ուտելու համար, քանի դեռ դուք ծոմ եք պահում 24 ժամ նախքան նրանց սպանելը (նվազեցնել նրանց մանրէաբանական պարունակությունը): Դրանից հետո դրանք պետք է եփվեն «պոտենցիալ պաթոգենները վերացնելու և բակտերիաները նվազեցնելու կամ սպանելու համար, նախքան միջատների հետագա մշակումը», - ասում է EFSA-ի սննդի բաժնի ավագ գիտնական Վոլֆգանգ Գելբմանը:
Վերջնական արտադրանքը մարզիկները կարող են օգտագործել սպիտակուցային սալիկների, թխվածքաբլիթների և մակարոնեղենի տեսքով, ասել է Գելբմանը:
Սննդի անվտանգության եվրոպական վարչությունը հատուկ սննդամթերքի դիմումների աճ է տեսել այն բանից հետո, երբ 2018 թվականին ԵՄ-ն վերանայեց սննդի իր նոր կանոնները՝ նպատակ ունենալով հեշտացնել ընկերություններին իրենց արտադրանքը շուկա հանելը: Գործակալությունը ներկայումս վերանայում է միջատների ևս յոթ արտադրանքի անվտանգությունը, այդ թվում՝ ալյուրի որդերը, տնային ծղրիդները, գծավոր ծղրիդները, սև զինվորական ճանճերը, մեղրի մեղուների անօդաչու թռչող սարքերը և մորեխի տեսակը:
Պարմայի համալսարանի սոցիալական և սպառողական հետազոտող Ջովաննի Սոգարին ասում է. «Մեր սոցիալական և մշակութային փորձառություններից բխող ճանաչողական պատճառները, այսպես կոչված, «զզվելի գործոնը» ստիպում են շատ եվրոպացիների անհարմար զգալ միջատներ ուտելու մտքից: Զզվանք»։
ԵՄ ազգային փորձագետները, այսպես կոչված, PAFF կոմիտեում այժմ կորոշեն, թե արդյոք պաշտոնապես կհաստատեն սուպերմարկետներում թրթուրների վաճառքը, որոշումը, որը կարող է տևել մի քանի ամիս:
Ցանկանու՞մ եք ավելի շատ վերլուծություններ POLITICO-ից: POLITICO Pro-ն մեր պրեմիում հետախուզական ծառայությունն է մասնագետների համար: Ֆինանսական ծառայություններից մինչև առևտուր, տեխնոլոգիա, կիբերանվտանգություն և այլն, Pro-ն իրական ժամանակում տրամադրում է պատկերացումներ, խորը վերլուծություններ և նորություններ՝ ձեզ մեկ քայլ առաջ պահելու համար: փոստ [email protected]՝ անվճար փորձարկում պահանջելու համար:
Խորհրդարանը ցանկանում է ներառել «սոցիալական պայմանները» Ընդհանուր գյուղատնտեսական քաղաքականության բարեփոխումներում և նախատեսում է պատժել ֆերմերներին աշխատանքային վատ պայմանների համար: