Սննդի անվտանգության եվրոպական վարչությունը (EFSA) սննդամթերքի անվտանգության նոր գնահատման մեջ եզրակացրել է, որ տնային ծղրիդը (Acheta domesticus) անվտանգ է սննդի և օգտագործման մակարդակներում նախատեսված օգտագործման համար:
Սննդամթերքի նոր կիրառությունները ներառում են A. domesticus-ի օգտագործումը սառեցված, չորացրած և փոշու տեսքով՝ ընդհանուր բնակչության օգտագործման համար:
EFSA-ն նշում է, որ A. domesticus-ի վարակման ռիսկը կախված է միջատների կերերում աղտոտիչների առկայությունից: Թեև ծղրիդ ուտելը կարող է ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել խեցգետնակերպերի, տիզերի և փափկամարմինների նկատմամբ ալերգիա ունեցող մարդկանց մոտ, սակայն թունաբանական անվտանգության հետ կապված որևէ խնդիր չի հայտնաբերվել: Բացի այդ, կերերի ալերգենները կարող են հայտնվել A. domesticus պարունակող արտադրանքներում:
Հովանավորվող բովանդակությունը հատուկ վճարովի բաժին է, որտեղ ոլորտի ընկերությունները տրամադրում են բարձրորակ, անկողմնակալ, ոչ առևտրային բովանդակություն Food Safety Magazine-ի ընթերցողներին հետաքրքրող թեմաներով: Ամբողջ հովանավորվող բովանդակությունը տրամադրվում է գովազդային գործակալությունների կողմից, և այս հոդվածում արտահայտված ցանկացած կարծիք հեղինակինն է և պարտադիր չէ, որ արտացոլի Food Safety Magazine-ի կամ նրա մայր ընկերության՝ BNP Media-ի տեսակետները: Ցանկանու՞մ եք մասնակցել մեր հովանավորվող բովանդակության բաժնում: Խնդրում ենք կապվել ձեր տեղական ներկայացուցչի հետ:
Հրապարակման ժամանակը՝ Dec-19-2024