FOTO FILE – Ulat bambu disortir sebelum dimasak di San Francisco, 18 Februari 2015. Pola makan Mediterania yang dihormati dan “bon gout” di Prancis menghadapi beberapa persaingan: Otoritas Keamanan Pangan Eropa mengatakan ulat bambu aman untuk dimakan. Badan yang berbasis di Parma mengeluarkan pendapat ilmiah tentang keamanan ulat bambu kering pada hari Rabu dan mendukungnya. Para peneliti mengatakan ulat bambu, dimakan utuh atau digiling menjadi bubuk, berfungsi sebagai camilan kaya protein atau bahan makanan lain. (AP/Foto Ben Margo)
ROMA (AP) — Pola makan Mediterania dan masakan Prancis menghadapi beberapa persaingan: badan keamanan pangan Uni Eropa mengatakan cacing aman untuk dimakan.
Badan yang berbasis di Parma pada hari Rabu menerbitkan pendapat ilmiah tentang keamanan ulat bambu kering, yang dipuji oleh mereka. Para peneliti mengatakan serangga tersebut, dimakan utuh atau digiling menjadi bubuk, merupakan camilan kaya protein yang juga dapat digunakan sebagai bahan dalam produk lain.
Reaksi alergi dapat terjadi, terutama tergantung pada jenis makanan yang diberikan kepada serangga (sebelumnya dikenal sebagai larva ulat bambu). Namun secara keseluruhan, “panel menyimpulkan bahwa (produk makanan baru) aman pada dosis dan tingkat penggunaan yang direkomendasikan.”
Akibatnya, UE kini sama-sama pro-cacat seperti halnya PBB. Pada tahun 2013, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa menganjurkan konsumsi kumbang sebagai makanan rendah lemak, tinggi protein yang cocok untuk manusia, hewan peliharaan dan ternak, baik bagi lingkungan dan mampu membantu melawan kelaparan.
Versi sebelumnya dari cerita ini mengoreksi nama Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa.
Waktu posting: 02 Januari 2025