Daripada membangun sesuatu yang benar-benar baru dari awal, Beta Hatch mengambil pendekatan brownfield, yaitu menggunakan infrastruktur yang ada dan merevitalisasinya. Pabrik Cashmere merupakan pabrik jus tua yang sudah tidak beroperasi selama hampir satu dekade.
Selain model yang diperbarui, perusahaan mengatakan proses produksinya didasarkan pada sistem tanpa limbah: ulat bambu diberi produk sampingan organik, dan bahan akhir digunakan dalam pakan dan pupuk.
Pabrik ini sebagian didanai oleh Dana Energi Bersih Departemen Perdagangan Negara Bagian Washington. Melalui inovasi HVAC yang dipatenkan, kelebihan panas yang dihasilkan oleh peralatan jaringan pusat data yang berdekatan ditangkap dan digunakan sebagai sumber panas utama untuk mengendalikan lingkungan di rumah kaca Beta Hatch.
”Keberlanjutan adalah salah satu persyaratan utama produsen serangga, namun semuanya bergantung pada cara mereka beroperasi. Kami memiliki beberapa tindakan yang sangat tepat sasaran di area produksi.
“Jika Anda melihat biaya dan dampak dari setiap potongan baja baru di pabrik baru, pendekatan brownfield dapat menghasilkan efisiensi yang lebih besar dan penghematan biaya yang signifikan. Semua listrik kami berasal dari sumber terbarukan, dan penggunaan limbah panas juga meningkatkan efisiensi.”
Lokasi perusahaan yang bersebelahan dengan pabrik pengolahan apel berarti perusahaan tersebut dapat menggunakan produk sampingan industri, seperti biji, sebagai salah satu substrat pakannya: “Berkat pemilihan lokasi yang cermat, beberapa bahan kami diangkut kurang dari dua mil.”
Perusahaan juga menggunakan bahan-bahan kering dari negara bagian Washington, yang merupakan produk sampingan dari pabrik pengolahan gandum besar, kata CEO tersebut.
Dan dia memiliki “banyak pilihan” dalam hal umpan media. Emery melanjutkan bahwa proyek sedang berjalan dengan beberapa jenis produsen bahan baku, dengan fokus pada studi kelayakan untuk menentukan apakah Beta Hatch dapat meningkatkan daur ulang limbah.
Sejak November 2020, Beta Hatch telah mengoperasikan unit manufaktur yang lebih kecil dan berkembang secara bertahap di fasilitas Cashmere miliknya. Perusahaan mulai menggunakan produk unggulannya sekitar Desember 2021 dan telah meningkatkan penggunaannya selama enam bulan terakhir.
“Kami fokus pada pengembangan bibit, yang merupakan bagian tersulit dari proses ini. Sekarang kami memiliki populasi dewasa yang besar dengan produksi telur yang baik, kami bekerja keras untuk mengembangkan stok pembiakan.”
Perusahaan juga melakukan investasi pada sumber daya manusia. “Tim ini telah berkembang lebih dari dua kali lipat sejak Agustus tahun lalu, jadi kami berada pada posisi yang baik untuk pertumbuhan lebih lanjut.”
Tahun ini, fasilitas baru dan terpisah untuk pemeliharaan larva direncanakan. “Kami hanya menggalang dana untuk itu.”
Konstruksi ini sejalan dengan tujuan jangka panjang Beta Hatch untuk memperluas operasi menggunakan model hub and spoke. Pabrik Cashmere akan menjadi pusat produksi telur, dengan peternakan yang berlokasi dekat dengan tempat produksi bahan mentah.
Mengenai produk apa yang akan diproduksi di lokasi-lokasi yang tersebar ini, katanya, kotoran ternak dan ulat bambu kering utuh memerlukan penanganan minimal dan dapat dengan mudah diangkut dari lokasi-lokasi tersebut.
“Kemungkinan besar kami juga akan mampu memproses bubuk protein dan produk minyak bumi dengan cara yang terdesentralisasi. Jika pelanggan membutuhkan bahan yang lebih disesuaikan, semua produk giling kering akan dikirim ke pemroses ulang untuk diproses lebih lanjut.”
Beta Hatch saat ini memproduksi serangga kering utuh untuk digunakan oleh burung di halaman belakang – produksi protein dan minyaknya masih dalam tahap percobaan.
Perusahaan tersebut baru-baru ini melakukan uji coba terhadap salmon, yang hasilnya diharapkan akan dipublikasikan tahun ini dan akan menjadi bagian dari dokumen untuk persetujuan peraturan terhadap ulat salmon.
”Data ini menunjukkan keberhasilan penggantian tepung ikan dengan kadar penambahan hingga 40%. Kami sekarang mengembangkan banyak protein dan minyak ikan.”
Selain salmon, perusahaan juga bekerja sama dengan industri untuk mendapatkan persetujuan penggunaan kotoran dalam pakan dan memperluas penggunaan bahan ulat bambu dalam pakan hewan peliharaan dan unggas.
Selain itu, kelompok penelitiannya sedang menjajaki kegunaan lain serangga, seperti memproduksi obat-obatan dan meningkatkan produksi vaksin.
Putaran ini dipimpin oleh Lewis & Clark AgriFood dengan dukungan kuat dari investor yang ada, Cavallo Ventures dan Innova Memphis.
Setelah membantu Protix mendirikan fasilitas produksi lalat tentara hitam pertama di Belanda, yang dibuka pada bulan Juni, Buhler mengatakan dia sedang mendirikan fasilitas baru untuk spesies serangga kedua, lalat tentara kuning…
Musim panas ini, produsen protein serangga Amerika, Beta Hatch, akan pindah ke lokasi baru untuk membangun fasilitas manufaktur andalan baru dan memposisikan perusahaan untuk pertumbuhan jangka panjang.
Waktu posting: 25 Des-2024