Hoppy Planet Foods bu n'obi itolite ahịa nri ụmụ ahụhụ.

Nọgide na-aga n'ihu na usoro zuru ụwa ọnụ na nri, ọrụ ugbo, teknụzụ ihu igwe na itinye ego na akụkọ na nyocha ụlọ ọrụ na-eduga.
US mmalite Hoppy Planet Foods na-ekwu na teknụzụ ya nwere ikike iwepu ụcha ụwa, ekpomeekpo na isi nke ụmụ ahụhụ erimeri, na-emepe ohere ọhụrụ n'ahịa nri mmadụ bara uru.
Onye nchoputa Hoppy Planet na CEO Matt Beck gwara AgFunderNews na n'agbanyeghị ọnụ ahịa dị elu na ihe "yuck" egbochila ahịa nri ụmụ ahụhụ ruo n'ókè ụfọdụ, ihe ka ukwuu bụ àgwà nke ihe ndị ahụ, dị ka ndị na-emepụta nri Hoppy Planet kwuru.
"M na-agwa ndị otu R&D okwu [na nnukwu onye na-eme swiit] na ha kwuru na ha anwalela protein ụmụ ahụhụ afọ ole na ole gara aga mana ha enweghị ike idozi nsogbu ụtọ ya mere ha kwụsịrị, yabụ na ọ bụghị mkparịta ụka gbasara ọnụahịa ma ọ bụ nnabata ndị ahịa. . Ọbụna tupu nke ahụ, anyị gosiri ha ngwaahịa anyị (a decolorized, fesa-fikiere cricket ntụ ntụ na-anọpụ iche uto na okpukpo) na ha na-efe efe.
"Nke ahụ apụtaghị na ha ga-ahapụ ngwaahịa [nwere protein cricket] echi, mana ọ pụtara na anyị ewepụla ha ihe mgbochi ihe onwunwe."
N'akụkọ ihe mere eme, Baker na-ekwu, ndị na-emepụta ihe na-achọsi ike na-asa ma na-egweri crickets n'ime ntụ ntụ na-adịghị mma nke dabara adaba maka nri anụ ụlọ na nri anụmanụ, mana ọ naghị eji ya eme ihe na nri mmadụ. Baker tọrọ ntọala Hoppy Planet Foods na 2019 mgbe ọ nọrọ afọ isii n'ịre ahịa na PepsiCo na afọ isii ọzọ na Google, na-enyere ụlọ ọrụ nri na ihe ọṅụṅụ aka iwulite data na usoro mgbasa ozi.
Ụzọ ọzọ bụ mmiri na-egweri crickets n'ime pulp wee fesaa ha ka ha mepụta ntụ ntụ dị mma nke "dị mfe iji rụọ ọrụ," Baker kwuru. Ma nke ahụ abụghị ihe oriri mmadụ na-ejikarị eme ihe. Anyị achọpụtala ka anyị ga-esi jiri acid dị mma na ihe mgbaze organic na-ehicha protein ma wepụ isi na ụtọ na-enweghị emetụta uru nri ya nwere.
“Usoro anyị (nke na-ejikwa igwe igwe mmiri na ihicha mmiri) na-emepụta ntụ ntụ na-acha ọcha, enweghị isi nke enwere ike iji n'ọtụtụ ngwaahịa nri. Ọ dịghị achọ akụrụngwa pụrụ iche ma ọ bụ ihe eji eme ihe, ọ nweghịkwa ihe fọdụrụ n'elu ngwaahịa ikpeazụ. Ọ bụ n'ezie obere kemịkalụ organic mara nkọ, mana anyị etinyela akwụkwọ maka patent nwa oge ma na-achọ ịtụgharị ya ka ọ bụrụ patent nke afọ a.
"Ugbu a, anyị na ndị isi na-emepụta ụmụ ahụhụ na-enwe mkparịta ụka banyere ohere nke ịhazi ha protein ụmụ ahụhụ ma ọ bụ nye ikike iji teknụzụ anyị mepụta protein ụmụ ahụhụ maka oriri mmadụ."
Site na teknụzụ ọhụrụ a, Baker na-atụ anya ịmalite azụmahịa B2B buru ibu, na-erekwa nri cricket n'okpuru akara Hoppy Planet (nke a na-ere site na ndị na-ere ahịa brik na ngwa agha dị ka Albertsons na Kroger) na akara protein EXO (na-arụ ọrụ site na e-azụmahịa). ).
Baker kwuru, "Anyị emeela obere ahịa ma anyị ahụla nnukwu mmasị sitere n'aka ndị na-azụ ahịa na ngwaahịa anyị na-aga n'ihu na-ezute ma ọ bụ karịa ụkpụrụ ndị na-ere ahịa, nke ahụ bụ akara dị mma," Baker kwuru. Mana anyị makwaara na ọ ga-ewe nnukwu oge na ego iji nweta akara anyị n'ụlọ ahịa 20,000, nke mere ka anyị tinye ego n'ezie na mmepe protein, ọkachasị ịbanye n'ahịa nri mmadụ.
"Ugbu a, protein ụmụ ahụhụ bụ n'ezie ihe eji arụ ọrụ ugbo nke a na-eji na nri anụmanụ, aquaculture na nri anụ ụlọ, mana site na imetụta ihe mmetụta uche nke protein, anyị chere na anyị nwere ike ịbanye n'ahịa buru ibu."
Mana kedu maka uru na nnabata ndị ahịa? Ọbụna na ngwaahịa ndị ka mma, Baker ọ ka na-adalata?
"Ọ bụ ajụjụ ziri ezi," Baker kwuru, bụ onye na-azụta ụmụ ahụhụ oyi kpọnwụrụ n'ọtụtụ n'aka ndị ọrụ ugbo dị iche iche na-edozi ha na nkọwa ya site na onye na-akpakọba ihe. Ma anyị ebelatala ọnụ ahịa nke ukwuu, ya mere ọ ga-abụ ọkara ihe ọ bụ afọ abụọ gara aga. Ọ ka dị ọnụ karịa protein whey, mana ọ dị nso ugbu a.”
Banyere obi abụọ ndị ahịa nwere banyere protein ụmụ ahụhụ, o kwuru, sị: “Ọ bụ ya mere anyị ji weta akara Hoppy Planet n'ahịa, iji gosi na e nwere ahịa maka ngwaahịa ndị a. Ndị mmadụ ghọtara atụmatụ bara uru, ogo protein, prebiotics na ahụike eriri afọ, nkwado. Ha na-eche banyere nke ahụ karịa eziokwu ahụ bụ na protein sitere na crickets.
"Anyị ahụghị ihe kpatara ịkpọasị ahụ. N'ịtụle site na ngosipụta n'ime ụlọ ahịa, ọnụego mgbanwe anyị dị elu nke ukwuu, ọkachasị n'etiti ndị ntorobịa."
N'ihe gbasara akụ na ụba nke ịgba ọsọ azụmahịa ụmụ ahụhụ oriri, o kwuru, "Anyị anaghị agbaso usoro teknụzụ ebe anyị na-amụnye ọkụ, gbaa ego ma nwee olileanya na n'ikpeazụ ihe ga-arụ ọrụ ... Dị ka ụlọ ọrụ, anyị bụ ego na-aga nke ọma na mmalite nke 2023. Unit aku na uba, ya mere ngwaahịa anyị na-zuru onwe ha.
"Anyị mere ndị enyi na ndị ezinụlọ na-achịkọta ego na mkpụrụ gburugburu n'oge opupu ihe ubi nke 2022, mana anyị ewepụtabeghị ọtụtụ ihe. Anyị chọrọ ego maka ọrụ R&D n'ọdịnihu, yabụ anyị na-enweta ego ugbu a, mana ọ ka mma iji isi obodo karịa ịchọ ego iji mee ka ọkụ na-enwu.
"Anyị bụ azụmahịa ahaziri nke ọma nke nwere ikike ọgụgụ isi yana ụzọ B2B ọhụrụ nke nwere enyi na enyi nke ndị na-etinye ego, na-adọrọ mmasị karịa ndị na-etinye ego na ndị ọzọ."
Ọ gbakwụnyere, sị: “Anyị enweela ụfọdụ ndị gwara anyị na ha achọghị ịbanye na oghere protein ụmụ ahụhụ, mana n'eziokwu, nke ahụ bụ obere. Ọ bụrụ na anyị asị, 'Anyị na-agbalị ịmepụta burger protein ọzọ site na crickets,' eleghị anya azịza ya agaghị adị mma. Ma ihe anyị na-ekwu bụ, 'Ihe na-adọrọ mmasị karị bụ ka protein anyị si eme ka ọka, site na ramen na pasta ruo na achịcha, mmanya ike, kuki, muffins na protein powders, bụ ahịa na-adọrọ mmasị karị.' "
Ọ bụ ezie na Innovafeed na Entobel na-elekwasị anya n'ahịa nri anụmanụ yana Aspire lekwasịrị anya ụlọ ọrụ nri anụ ụlọ North America, ụfọdụ ndị egwuregwu na-atụgharị uche ha na ngwaahịa nri mmadụ.
N'ụzọ doro anya, Cricket One nke dabeere na Vietnam na-eji ngwaahịa cricket eme ihe n'ahịa mmadụ na anụ ụlọ, ebe Ÿnsect bịanyere aka n'akwụkwọ nkwekọrịta nghọta (MOU) na ụlọ ọrụ nri South Korea LOTTE iji chọpụta iji nri nri na ngwaahịa nri mmadụ, akụkụ nke a "lekwasị anya na ahịa ndị dị oke ọnụ ahịa iji mee ka anyị nweta uru ngwa ngwa."
"Ndị ahịa anyị na-agbakwunye protein ụmụ ahụhụ na ogwe ume, shakes, cereals na burgers," Anais Mori, osote onye isi oche na onye isi mgbasa ozi na Ÿnsect kwuru. "Mealworms bara ụba na protein, abụba ahụike na nri ndị ọzọ dị mkpa, na-eme ka ha bụrụ ihe mgbakwunye bara uru na nri dị iche iche." Ihe.
Mealworms nwekwara ikike na nri egwuregwu, Mori kwuru, na-ehota ihe ọmụmụ mmadụ si Maastricht University nke chọpụtara mealworm protein na mmiri ara ehi dị elu na ule nke muscle protein njikọ ọnụego mgbe mgbatị ahụ. Ngwakọta protein na-arụ ọrụ nke ọma.
Ọmụmụ anụmanụ egosiwokwa na nri nri nwere ike belata cholesterol na oke ndị nwere hyperlipidemia, mana ọ dị mkpa nyocha ọzọ iji chọpụta ma ha nwere uru yiri nke ahụ na ndị mmadụ, o kwuru.