Dị ka Òtù Na-ahụ Maka Nri na Ọrụ Ugbo nke United Nations si kwuo, ọ dịkarịa ala ijeri mmadụ abụọ na-adabere na ụmụ ahụhụ maka nri. N'agbanyeghị nke a, ụkpara e ghere eghe ka na-esi ike ịchọta n'ụwa ọdịda anyanwụ.
Ụmụ ahụhụ bụ isi iyi nri na-adịgide adịgide, na-enwekarị protein. Ya mere, ndị ọkà mmụta sayensị na-emepụta ụzọ ha ga-esi mee ka ụmụ ahụhụ dịkwuo ụtọ.
Ndị nchọpụta Korea mere ya n'oge na-adịbeghị anya, na-emepụta ụdị "anụ" zuru oke site na isi nri larvae (Tenebrio molitor) na shuga. Dị ka akwụkwọ akụkọ si kwuo, ndị ọkà mmụta sayensị kwenyere na nri worms "nwere ike ịbụ otu ụbọchị dị ka isi iyi na-atọ ụtọ nke protein n'ihe oriri ndị a na-edozi."
N'ime ọmụmụ ihe ahụ, onye ndu nyocha In-hee Cho, onye prọfesọ na ngalaba nke Sayensị nri na biotechnology na Mahadum Wonkwang dị na South Korea, duuru otu ndị sayensị tụlere isi nke nri worm n'oge ndụ ha niile.
Ndị nchọpụta ahụ chọpụtara na ọkwa nke ọ bụla - akwa, nwa ahuhu, pupa, okenye - na-esi ísì ụtọ. Dị ka ihe atụ, larvae ndị na-adịghị ahụkebe na-ewepụta “ihe na-esi ísì ụtọ nke ala kpọrọ nkụ, oporo, na ọka dị ụtọ.”
Ndị ọkà mmụta sayensị wee jiri ụzọ dị iche iche atụnyere ụtọ ndị a na-esi esi nri worm larvae na-emepụta. Ighe nri worms na mmanụ na-emepụta ogige ekpomeekpo gụnyere pyrazin, alcohols na aldehydes (ngwugwu organic) nke yiri nke a na-emepụta mgbe a na-esi nri anụ na nri mmiri.
Otu onye so n'òtù nyocha ahụ nwalere ọnọdụ mmepụta dị iche iche na oke nke nri worm ntụ ntụ na shuga. Nke a na-emepụta ụtọ mmeghachi omume dị iche iche na-ebilite mgbe protein na shuga na-ekpo ọkụ. Ndị otu ahụ gosiziri ndị otu ndị ọrụ afọ ofufo ihe atụ dị iche iche, bụ ndị nyere echiche ha nke sample kacha detụrụ 'anụ' ụtọ.
Ahọpụtara ụtọ mmeghachi omume iri. Nke dị elu ọdịnaya ntụ ntụ galik na ekpomeekpo mmeghachi omume, ka ọkwa ahụ dịkwuo mma. Ka ọdịnaya methionine dị elu na ekpomeekpo mmeghachi omume, ka ọkwa ahụ dị njọ karị.
Ndị nchọpụta ahụ kwuru na ha na-eme atụmatụ ịga n'ihu na-amụ mmetụta nke isi nri na nri irighiri iji belata uto na-adịghị mma.
Cassandra Maja, nwa akwụkwọ PhD na ngalaba nke Nutrition, Exercise and Physical Education na Mahadum Copenhagen bụ onye na-etinyeghị aka na ọmụmụ ihe ọhụrụ ahụ, kwuru na ụdị nchọpụta a dị oké mkpa iji chọpụta otú e si akwadebe nri nri na-amasị ndị mmadụ.
" Weregodị ya na ị banye n'ime ụlọ wee chọpụta na mmadụ ka sie kuki chocolate chip. Isi na-adọrọ adọrọ nwere ike ịbawanye nnabata nke nri. Ka ụmụ ahụhụ wee gbasaa ebe niile, ha ga-enwerịrị mmetụta uche niile: textures, senti, na uto.
- Cassandra Maja, PhD, Onye nyocha nyocha, Ngalaba Nri, Mmega ahụ na Mmụta anụ ahụ, Mahadum Copenhagen.
Dị ka akwụkwọ akụkọ World Population Fact Sheet si kwuo, a na-atụ anya na ọnụ ọgụgụ ụwa ga-eru ijeri 9.7 na 2050. Nke ahụ bụ ọtụtụ mmadụ ga-eri nri.
"Nkwado bụ nnukwu onye ọkwọ ụgbọ ala nke nyocha ụmụ ahụhụ na-eri," Maya kwuru. "Anyị kwesịrị inyocha protein ndị ọzọ iji zụọ ọnụ ọgụgụ na-eto eto ma belata nsogbu na usoro nri anyị ugbu a." Ha na-achọ akụrụngwa ole na ole karịa ọrụ ugbo anụmanụ ọdịnala.
Nnyocha e mere n'afọ 2012 chọpụtara na ịmepụta 1 kilogram nke protein ụmụ ahụhụ chọrọ ugboro abụọ ruo 10 obere ala ugbo karịa ịmepụta 1 kilogram protein site na ezì ma ọ bụ ehi.
Akụkọ nyocha Mealworm sitere na 2015 na 2017 na-egosi na akara mmiri, ma ọ bụ oke mmiri dị ọhụrụ, kwa ton nke nri nri nri a na-emepụta dị ka nke ọkụkọ na 3.5 ugboro dị ala karịa nke anụ ehi.
N'otu aka ahụ, nchọpụta 2010 ọzọ chọpụtara na nri worms na-emepụta obere ikuku griin haus na amonia karịa anụ ụlọ.
Changqi Liu, onye osote prọfesọ na nwa akwụkwọ doctoral na School of Exercise and Nutrition Sciences na College of Health and Human Services na San Diego State University, kwuru, "Omume ọrụ ugbo nke oge a enweela mmetụta ọjọọ na gburugburu ebe obibi anyị." n'ime ihe omumu ohuru.
"Anyị kwesịrị ịchọta ụzọ ndị ọzọ na-adigide iji gboo mkpa nri anyị. Echere m na nke a ọzọ, isi iyi protein na-adịgide adịgide bụ akụkụ dị oke mkpa nke ngwọta nke nsogbu ndị a. "
- Changqi Liu, Prọfesọ Prọfesọ, School of Exercise and Nutrition Sciences, San Diego State University
"Uru nri nke nri nri nwere ike ịdịgasị iche dabere n'otú esi ahazi ha (raw ma ọ bụ nkụ), ọkwa mmepe, na ọbụna nri, mana ha na-enwekarị protein dị elu nke yiri anụ mgbe niile," ka o kwuru.
N'ezie, nnyocha e mere na 2017 na-egosi na nriworms bara ụba na polyunsaturated fatty acids (PUFAs), ụdị abụba dị mma nkewa dị ka isi iyi nke zinc na niacin, yana magnesium na pyridoxine, flavin nuklia, folate, na vitamin B-12. .
Dr. Liu kwuru na ọ ga-amasị ya ịhụkwu ọmụmụ ihe dị ka nke e gosipụtara na ACS, nke na-akọwa nkọwa ụtọ nke nri nri.
"Enweelarị ihe ịkpọasị na ihe mgbochi na-egbochi ndị mmadụ iri ụmụ ahụhụ. Echere m na ịghọta uto ụmụ ahụhụ dị ezigbo mkpa maka ịmepụta ngwaahịa ndị na-anabata ndị na-azụ ahịa. "
Maya kwetara: "Anyị kwesịrị ịnọgide na-enyocha ụzọ iji meziwanye nnabata na ntinye nke ụmụ ahụhụ dị ka nri nri na nri kwa ụbọchị," ka ọ na-ekwu.
"Anyị chọrọ iwu ziri ezi iji mee ka ụmụ ahụhụ na-eri nri bụrụ ihe nchekwa maka onye ọ bụla. Ka nri worms rụọ ọrụ ha, ndị mmadụ kwesịrị iri ya. "
- Cassandra Maja, PhD, Onye nyocha nyocha, Ngalaba Nri, Mmega ahụ na Mmụta anụ ahụ, Mahadum Copenhagen.
Ị chetụla echiche ịgbakwụnye ụmụ ahụhụ na nri gị? Nnyocha ọhụrụ na-egosi na iri cricket nwere ike inye aka melite ahụike eriri afọ.
Echiche nke nchinchi grilled nwere ike ime ka obi ghara iru gị ala, mana ọ nwere ike na-edozi ahụ. Ka anyị leba anya na uru ahụike dị n'iri ahụhụ eghe eghe…
Ugbu a ndị nchọpụta achọpụtala na crickets na ụmụ ahụhụ ndị ọzọ bara ụba na antioxidants, nke nwere ike ime ka ha bụrụ ndị na-asọ mpi maka aha supernutrient ...
Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na protein dị n'ụdị anụ ndị ọzọ sitere n'osisi nwere ike ghara ịmịnye ya ngwa ngwa site na mkpụrụ ndụ mmadụ karịa protein ọkụkọ.
Ndị nchọpụta achọpụtala na iri protein ndị ọzọ na-ebelata mfu anụ ahụ yana, n'etiti ihe ndị ọzọ, na-enyere ndị mmadụ aka ime nhọrọ nri ka mma…
Oge nzipu: Dec-24-2024