Ákvörðunin gefur öðrum skordýrafóðursframleiðendum von um að þeirra eigin óvenjulegar matvörur verði samþykktar til sölu.
Matvælaöryggisstofnun Evrópusambandsins sagði á miðvikudag að sumir þurrkaðir mjölormar væru öruggir til manneldis samkvæmt nýjum matvælalögum ESB, í fyrsta skipti sem matvæli sem byggjast á skordýrum hafa verið metin.
Samþykki Matvælaöryggisstofnunar Evrópu (EFSA) opnar fyrir að selja þurrkaða mjölorma í evrópskum matvöruverslunum sem snarl eða sem innihaldsefni í matvæli eins og pastaduft, en krefst opinbers samþykkis embættismanna ESB. Það gefur einnig öðrum skordýraframleiðendum von um að vörur þeirra verði einnig samþykktar.
„Fyrsta áhættumat EFSA á skordýrum sem nýfæði gæti rutt brautina fyrir fyrsta ESB-viðurkenningu,“ sagði Ermolaos Ververis, rannsakandi hjá næringarsviði EFSA.
Mjölormar, sem að lokum breytast í bjöllur, bragðast „mjög eins og jarðhnetur,“ samkvæmt matvælavefsíðum, og hægt er að súrsa, dýfa í súkkulaði, stökkva á salöt eða bæta í súpur.
Þau eru líka góð próteingjafi og hafa nokkra umhverfislega ávinning, segir Mario Mazzocchi, hagfræðingur og prófessor við háskólann í Bologna.
„Að skipta út hefðbundnu dýrapróteini fyrir eitt sem notar minna fóður, framleiðir minni úrgang og losar færri gróðurhúsalofttegundir myndi hafa augljósan umhverfis- og efnahagslegan ávinning,“ sagði Mazzocchi í yfirlýsingu. „Minni kostnaður og verð gæti bætt matvælaöryggi og ný eftirspurn gæti skapað efnahagsleg tækifæri, en það gæti líka haft áhrif á núverandi atvinnugreinar.
En eins og öll ný matvæli valda skordýrum einstökum öryggisáhyggjum fyrir eftirlitsaðila, allt frá örverum og bakteríum sem kunna að vera til staðar í þörmum þeirra til hugsanlegra ofnæmisvalda í fóðrinu. Í skýrslu um mjölorma sem gefin var út á miðvikudag kom fram að „ofnæmisviðbrögð gætu komið fram“ og kallaði eftir frekari rannsóknum á málinu.
Nefndin segir einnig að óhætt sé að borða mjölorma svo lengi sem þú fastar í 24 klukkustundir áður en þú drepur þá (til að draga úr örveruinnihaldi þeirra). Eftir það þarf að sjóða þau „til að útrýma hugsanlegum sýkla og draga úr eða drepa bakteríur áður en hægt er að vinna skordýrin frekar,“ segir Wolfgang Gelbmann, háttsettur vísindamaður hjá næringardeild EFSA.
Lokaafurðin gæti verið notuð af íþróttamönnum í formi próteinstanga, smáköku og pasta, sagði Gelbman.
Matvælaöryggisstofnun Evrópu hefur séð fjölgun umsókna um sérfæði frá því að ESB endurskoðaði nýjar matvælareglur sínar árið 2018, með það að markmiði að auðvelda fyrirtækjum að koma vörum sínum á markað. Stofnunin er nú að fara yfir öryggi sjö annarra skordýraafurða, þar á meðal mjölorma, húskrækjur, röndóttar kríli, svartar hermannaflugur, hunangsflugur og eins konar engisprettur.
Giovanni Sogari, félags- og neytendafræðingur við háskólann í Parma, sagði: „Vitsmunalegar ástæður sem stafa af félagslegri og menningarlegri reynslu okkar, svokallaður „viðbjóðsþáttur“, valda mörgum Evrópubúum óþægindum við tilhugsunina um að borða skordýr. Viðbjóð.”
Sérfræðingar ESB á landsvísu í PAFF-nefndinni svokölluðu munu nú taka ákvörðun um hvort samþykkja skuli formlega sölu á mjölormum í matvöruverslunum, ákvörðun sem gæti tekið nokkra mánuði.
Viltu meiri greiningu frá POLITICO? POLITICO Pro er úrvals leyniþjónusta okkar fyrir fagfólk. Frá fjármálaþjónustu til viðskipta, tækni, netöryggis og fleira, Pro veitir rauntíma innsýn, djúpa greiningu og nýjustu fréttir til að halda þér skrefi á undan. Sendu tölvupóst á [email protected] til að biðja um ókeypis prufuáskrift.
Alþingi vill taka „félagsleg skilyrði“ með í umbótum á sameiginlegu landbúnaðarstefnunni og áætlanir um að refsa bændum fyrir slæm vinnuskilyrði.
Birtingartími: 24. desember 2024