SKJALMYND – Mjölormar eru flokkaðir fyrir matreiðslu í San Francisco, 18. febrúar 2015. Hið virta Miðjarðarhafsmataræði og „gigt“ í Frakklandi standa frammi fyrir einhverri samkeppni: Matvælaöryggisstofnun Evrópu segir að mjölorma sé óhætt að borða. Stofnunin í Parma gaf út vísindalegt álit um öryggi þurrkaðra mjölorma á miðvikudaginn og studdi það. Rannsakendur segja að mjölormar, borðaðir heilir eða malaðir í duft, þjóna sem próteinríkt snarl eða innihaldsefni í öðrum matvælum. (AP/Mynd Ben Margot)
ROME (AP) - Hið virta Miðjarðarhafsmataræði og frönsk matargerð standa frammi fyrir nokkurri samkeppni: Matvælaöryggisstofnun Evrópusambandsins segir að orma sé óhætt að borða.
Stofnunin í Parma birti á miðvikudaginn vísindalegt álit um öryggi þurrkaðra mjölorma sem hún hrósaði. Rannsakendur sögðu að skordýrin, borðuð í heilu lagi eða möluð í duft, séu próteinríkt snarl sem einnig er hægt að nota sem innihaldsefni í aðrar vörur.
Ofnæmisviðbrögð geta komið fram, sérstaklega eftir því hvaða fæðu skordýrunum er gefið (áður þekkt sem mjölormalirfur). En á heildina litið komst „nefndin að þeirri niðurstöðu að (nýja maturinn) væri öruggur við ráðlagða skammta og notkunarstig.
Þar af leiðandi er ESB nú jafnmikið hlynnt galla og SÞ. Árið 2013 taldi Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna að borða bjöllur sem fitusnauð, próteinrík fæða sem hentaði mönnum, gæludýrum og búfé, góð fyrir umhverfið og getur hjálpað til við að berjast gegn hungri.
Fyrri útgáfa þessarar sögu leiðrétti nafn Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna.
Birtingartími: 26. desember 2024