Matvælaöryggisstofnun Evrópu hefur komist að þeirri niðurstöðu að krikkettegundir sem notaðar eru sem matvæli séu öruggar og skaðlausar

Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) hefur komist að þeirri niðurstöðu í nýju matvælaöryggismati að húskrikket (Acheta domesticus) sé örugg til fyrirhugaðrar notkunar í matvælum og notkunarstigum.
Ný matvælanotkun felur í sér notkun A. domesticus í frosnu, þurrkuðu og duftformi til notkunar fyrir almenning.
EFSA segir að hættan á A. domesticus-mengun sé háð tilvist mengunarefna í skordýrafóðri. Þrátt fyrir að borða krikket geti valdið ofnæmisviðbrögðum hjá fólki með ofnæmi fyrir krabbadýrum, maurum og lindýrum, hafa engar eiturefnafræðilegar öryggisáhyggjur verið greindar. Auk þess geta ofnæmisvaldar í fóðri endað í vörum sem innihalda A. domesticus.
Styrkt efni er sérstakur greiddur hluti þar sem fyrirtæki í iðnaði bjóða upp á hágæða, óhlutdrægt, óviðskiptaefni um efni sem vekur áhuga lesenda Food Safety Magazine. Allt kostað efni er veitt af auglýsingastofum og allar skoðanir sem koma fram í þessari grein eru skoðanir höfundar og endurspegla ekki endilega skoðanir Food Safety Magazine eða móðurfyrirtækis þess BNP Media. Hefur þú áhuga á að taka þátt í efnishlutanum okkar sem kostað er? Vinsamlegast hafðu samband við fulltrúa þinn á staðnum!