grilli essiccati

L'entomologa Kristy LeDuc condivide informazioni sull'uso degli insetti per creare coloranti e glasse alimentari durante un programma di campo estivo presso la Oakland Nature Preserve.
Sofia Torre (a sinistra) e Riley Cravens si preparano a mettersi in bocca i grilli aromatizzati durante il campo di addestramento dell'ONP.
Il DJ Diaz Hunt e il direttore della conservazione dell'Oakland Jennifer Hunt offrono generosamente prelibatezze per i grilli durante il campo estivo.
La dipendente Rachel Cravens (a destra) aiuta Samantha Dawson e Giselle Kenny a catturare un insetto in una rete.
Il tema della terza settimana del campo estivo presso l'Oakland Nature Sanctuary è stato "Useless Spine", con un discorso sugli insetti dell'entomologo Christy Leduc. Ha condiviso informazioni sugli invertebrati, inclusi insetti, ragni, lumache e millepiedi, e ha raccontato agli studenti fatti come: 100 grammi di burro di arachidi contengono in media 30 frammenti di insetti e 100 grammi di cioccolato contengono in media 60 frammenti.
"Mia mamma adora il cioccolato e io adoro il cioccolato e non so cosa dirle", ha detto un campeggiatore.
Leduc ha detto ai partecipanti che esistono 1.462 specie di insetti commestibili e giovedì 11 luglio ai campeggiatori sono stati dati dei grilli liofilizzati tra cui scegliere in tre gusti: panna acida, pancetta e formaggio o sale e aceto. Circa la metà degli studenti ha deciso di provare lo spuntino croccante.
Le attività della giornata includevano una spedizione catch and release, durante la quale zanzariere e contenitori per insetti sono stati distribuiti ai campeggiatori e consegnati alla riserva.
La redattrice della community Amy Quesinberry Price è nata nel vecchio West Orange Memorial Hospital ed è cresciuta a Winter Garden. Oltre a conseguire una laurea in giornalismo presso l'Università della Georgia, non è mai stata lontana da casa e dalla sua comunità di Three Mile. È cresciuta leggendo il Winter Garden Times e sapeva di voler scrivere per un giornale comunitario in terza media. Fa parte del team di scrittura e editing dal 1990.