Thomas Micolino, proprietario dell'Eiscafé Rino, ha sfoggiato un gelato fatto in parte con polvere di grillo e guarnito con grillo essiccato. Foto: Marijane Murat/dpa (Foto: Marijane Murat/Picture Alliance tramite Getty Images)
BERLINO – Una gelateria tedesca ha ampliato il suo menu per includere un gusto inquietante: gelato al gusto di cricket guarnito con grilli marroni essiccati.
Le insolite caramelle sono in vendita nel negozio di Thomas Micolino nella città di Rothenburg am Neckar, nel sud della Germania, secondo quanto riferito giovedì dall'agenzia di stampa tedesca dpa.
Micolino ha l'abitudine di creare gusti che vanno ben oltre le tipiche preferenze tedesche per il gelato alla fragola, al cioccolato, alla banana e alla vaniglia.
In precedenza, offriva salsiccia di fegato e gelato al gorgonzola, oltre a gelato placcato oro, per 4 euro (4,25 dollari) a pallina.
Mikolino ha dichiarato all'agenzia di stampa dpa: “Sono una persona molto curiosa e voglio provare tutto. Ho mangiato molte cose, comprese molte cose strane. Ho sempre desiderato provare i grilli e il gelato.
Thomas Micolino, titolare dell'Eiscafé Rino, serve il gelato in una coppetta. Il gelato "Cricket" è preparato con polvere di grillo e guarnito con grilli essiccati. Foto: Marijane Murat/dpa (Foto di Marijane Murat/Picture Alliance tramite Getty Images)
Ora può produrre prodotti al gusto di grillo poiché le norme dell’UE consentono l’uso degli insetti negli alimenti.
Secondo le regole, i grilli possono essere congelati, essiccati o ridotti in polvere. L'UE ha approvato l'uso di locuste migratrici e larve di scarabeo della farina come additivi alimentari, riferisce la dpa.
Nel 1966, una tempesta di neve a Rochester, New York, spinse una madre allegra a inventare una nuova festività: Ice Cream for Breakfast Day. (Fonte: FOX Meteo)
Il gelato di Micolino è fatto con polvere di grillo, panna, estratto di vaniglia e miele e guarnito con grilli essiccati. È "sorprendentemente delizioso", o almeno così ha scritto su Instagram.
Il creativo rivenditore ha affermato che mentre alcune persone erano indignate o addirittura scontente per il fatto che offrisse gelato agli insetti, gli acquirenti curiosi erano generalmente soddisfatti del nuovo gusto.
“Chi l'ha provato è rimasto molto entusiasta”, ha detto Micolino. "Alcuni clienti vengono qui ogni giorno per comprare uno scoop."
Uno dei suoi clienti, Konstantin Dik, ha valutato positivamente il sapore del grillo, dicendo all'agenzia di stampa dpa: "Sì, è davvero gustoso e commestibile".
Anche un altro cliente, Johann Peter Schwarze, ha elogiato la consistenza cremosa del gelato, ma ha aggiunto che "c'è ancora un pizzico di grillo nel gelato".
Questo materiale non può essere pubblicato, trasmesso, riscritto o ridistribuito. ©2024 Fox Television
Orario di pubblicazione: 24 dicembre 2024