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Singapore semplifica la vendita e l’importazione di insetti commestibili e identifica 16 specie di insetti sicure
La Singapore Food Agency (SFA) ha approvato l'importazione e la vendita di 16 specie di insetti commestibili nel Paese. I regolamenti sugli insetti della SFA stabiliscono le linee guida per l'approvazione degli insetti come alimenti. Con effetto immediato la SFA autorizza la vendita...Per saperne di più -
Stato nutrizionale, contenuto di minerali e assorbimento di metalli pesanti dei vermi della farina allevati utilizzando sottoprodotti agricoli.
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grilli essiccati
L'entomologa Kristy LeDuc condivide informazioni sull'uso degli insetti per creare coloranti e glasse alimentari durante un programma di campo estivo presso la Oakland Nature Preserve. Sofia Torre (a sinistra) e Riley Cravens si preparano a mettere i grilli aromatizzati nella loro m...Per saperne di più -
Incredibili modi in cui i grilli essiccati entrano nel tuo cibo
Un'epidemia di insetti... il mio ufficio ne è pieno. Mi sono immerso in campioni di vari prodotti a base di grilli: cracker di grilli, tortilla chips, barrette proteiche e persino farina multiuso, che si dice abbia un sapore di nocciola perfetto per il pane alla banana. ...Per saperne di più -
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha concluso che le specie di grillo utilizzate come alimenti sono sicure e innocue
In una nuova valutazione della sicurezza alimentare, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha concluso che il grillo domestico (Acheta domesticus) è sicuro per l'uso previsto negli alimenti e per i livelli di utilizzo. Nuove applicazioni alimentari comportano l'uso di A. domesticus in fr...Per saperne di più -
Singapore semplifica la vendita e l’importazione di insetti commestibili e identifica 16 specie di insetti sicure
La Singapore Food Agency (SFA) ha approvato l'importazione e la vendita di 16 specie di insetti commestibili nel Paese. I regolamenti sugli insetti della SFA stabiliscono le linee guida per l'approvazione degli insetti come alimenti. Con effetto immediato la SFA autorizza la vendita...Per saperne di più -
Il cibo del futuro? I paesi dell'UE inseriscono la farina di vermi nel menu
Foto d'archivio: Bart Smit, proprietario del camion di cibo Microbar, tiene una scatola di vermi della farina durante un festival di camion di cibo ad Anversa, Belgio, il 21 settembre 2014. I vermi della farina essiccati potrebbero presto essere sugli scaffali dei supermercati e dei ristoranti di tutta Europa. I 27 paesi dell’UE hanno approvato una proposta...Per saperne di più -
Il supermercato Sheng Siong ora vende i vermi della farina per S$4,90, che si dice abbiano un "sapore leggermente di nocciola" – Mothership.SG
Un portavoce di Insect Food Pte Ltd, che produce InsectYumz, ha detto a Mothership che i vermi della farina contenuti in InsectYumz sono stati "sufficientemente cotti" per uccidere gli agenti patogeni e sono adatti al consumo umano. Inoltre, questi insetti non sono...Per saperne di più -
Stato nutrizionale, contenuto di minerali e assorbimento di metalli pesanti dei vermi della farina allevati utilizzando sottoprodotti agricoli.
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Il supermercato Sheng Siong ora vende i vermi della farina per S$4,90, che si dice abbiano un "sapore leggermente di nocciola" – Mothership.SG
Un portavoce di Insect Food Pte Ltd, che produce InsectYumz, ha detto a Mothership che i vermi della farina contenuti in InsectYumz sono stati "sufficientemente cotti" per uccidere gli agenti patogeni e sono adatti al consumo umano. Inoltre, questi insetti non sono...Per saperne di più -
vermi della farina essiccati
Si prevede un boom del mercato dei vermi della farina dopo che l’Unione Europea ha stabilito che i vermi della farina possono essere mangiati. Gli insetti sono un alimento popolare nella maggior parte dei paesi, quindi gli europei saranno in grado di far fronte alla nausea? Un po'... beh, un po' polveroso. Asciugare (essere...Per saperne di più -
I grilli tacciono: la gelateria tedesca aggiunge l'aroma agli insetti
Qual è il tuo gusto di gelato preferito? Cioccolato puro o vaniglia, che ne dici di alcuni frutti di bosco? Che ne dici di mettere sopra dei grilli marroni essiccati? Se la tua reazione non è di disgusto immediato, potresti essere fortunato, perché una gelateria tedesca ha ampliato il suo menu...Per saperne di più
