תמונת קובץ - תולעי קמח ממוינות לפני בישול בסן פרנסיסקו, 18 בפברואר 2015. התזונה הים תיכונית הנערצת וה"בון גאוט" של צרפת עומדות בפני תחרות מסוימת: הרשות האירופית לבטיחות מזון אומרת שתולעי קמח בטוחות לאכילה. הסוכנות שבסיסה בפארמה פרסמה ביום רביעי חוות דעת מדעית על בטיחותן של תולעי קמח מיובשות וגיבה אותה. החוקרים אומרים כי תולעי קמח, הנאכלות בשלמותן או טחונות לאבקה, משמשות כחטיף עשיר בחלבון או מרכיב במזונות אחרים. (AP/תמונה בן מרגו)
רומא (AP) - הדיאטה הים תיכונית הנערצת והמטבח הצרפתי עומדים בפני תחרות מסוימת: הסוכנות לבטיחות המזון של האיחוד האירופי טוענת כי תולעים בטוחות לאכילה.
הסוכנות שבסיסה בפארמה פרסמה ביום רביעי חוות דעת מדעית על בטיחותן של תולעי קמח מיובשות, אותה שיבחה. החוקרים אמרו שהחרקים, הנאכלים בשלמים או טחונים לאבקה, הם חטיף עשיר בחלבון שיכול לשמש גם כמרכיב במוצרים אחרים.
תגובות אלרגיות עשויות להתרחש, במיוחד בהתאם לסוג המזון שניתן לחרקים (שנודעו בעבר כזחלים של תולעי קמח). אבל בסך הכל, "הפאנל הגיע למסקנה ש(מוצר המזון החדש) בטוח במינונים וברמות השימוש המומלצים".
כתוצאה מכך, האיחוד האירופי הוא כעת פרו-פגם כמו האו"ם. בשנת 2013, ארגון המזון והחקלאות של האו"ם דגל באכילת חיפושיות כמזון דל שומן ועתיר חלבון המתאים לבני אדם, חיות מחמד ובעלי חיים, טוב לסביבה ומסוגל לעזור להילחם ברעב.
גרסה קודמת של הסיפור הזה תיקנה את שמו של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם.
זמן פרסום: ינואר-02-2025