תולעי קמח מיובשות עלולות להופיע על מדפי הסופרמרקטים והמסעדות ברחבי אירופה חדשות העולם |

האיחוד האירופי אישר את השימוש בזחלי חיפושיות עשירים בחלבון כחטיפים או מרכיבים - כמוצר מזון ירוק חדש.
תולעי קמח מיובשות עשויות להופיע בקרוב במדפי הסופרמרקטים והמסעדות ברחבי אירופה.
האיחוד האירופי בן 27 המדינות אישר ביום שלישי הצעה לשווק זחלי תולעי קמח כ"מזון חדש".
זה מגיע לאחר שסוכנות בטיחות המזון של האיחוד האירופי פרסמה ממצאים מדעיים מוקדם יותר השנה לפיהם המוצרים בטוחים לאכילה.
הם החרקים הראשונים שאושרו למאכל אדם על ידי הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA).
בין אם נאכלים בשלמותם או טחונים לאבקה, התולעים יכולות לשמש כמרכיב בחטיפים עשירים בחלבון או במזונות אחרים, אמרו החוקרים.
הם עשירים לא רק בחלבון, אלא גם בשומן ובסיבים, וסביר להניח שהם יהיו הראשונים מבין חרקים רבים שיהוו את שולחנות ארוחת הערב באירופה בשנים הקרובות.
למרות שהשוק של חרקים כמזון קטן מאוד, גורמים רשמיים באיחוד האירופי אומרים שגידול חרקים למזון מביא יתרונות סביבתיים.
יו"ר היורו-גרופ פסקל דונוהו אמר כי מדובר בפגישה הראשונה בין שר האוצר של בריטניה ושרי האוצר של האיחוד האירופי מאז הברקזיט והיא "מאוד סמלית וחשובה".
ארגון המזון והחקלאות של האו"ם מכנה חרקים "מקור מזון בריא ומזין, עשיר בשומנים, חלבונים, ויטמינים, סיבים ומינרלים".
כללים המאפשרים שימוש בתולעי קמח מיובשות כמזון יוכנסו בשבועות הקרובים לאחר שמדינות האיחוד האירופי נתנו את אישורן ביום שלישי.
אבל בעוד שתולעי קמח יכולים לשמש להכנת ביסקוויטים, פסטה וקארי, "גורם האיכס" שלהם עלול להרתיע את הצרכנים, אומרים חוקרים.
הנציבות האירופית גם הזהירה שאנשים הסובלים מאלרגיות לסרטנים וקרדית האבק עלולים לחוות תגובות אלרגיות לאחר אכילת תולעי קמח.