צילום קובץ: בארט סמיט, הבעלים של משאית המזון מיקרובר, מחזיק קופסה של תולעי קמח בפסטיבל משאיות אוכל באנטוורפן, בלגיה, 21 בספטמבר 2014. תולעי קמח מיובשות עשויות להיות בקרוב על מדפי הסופרמרקטים והמסעדות ברחבי אירופה. 27 מדינות האיחוד האירופי אישרו הצעה ביום שלישי, 4 במאי 2021, לאפשר לשווק זחלי תולעי קמח כ"מזון חדש". (Associated Press/Virginia Mayo, תמונת קובץ)
בריסל (AP) - תולעי קמח מיובשות עלולות להופיע בקרוב על מדפי הסופרמרקטים והמסעדות ברחבי אירופה.
ביום שלישי אישרו 27 מדינות האיחוד האירופי הצעה לשווק את זחלי תולעי הקמח כ"מזון חדש".
המהלך של האיחוד האירופי מגיע לאחר שסוכנות בטיחות המזון של האיחוד האירופי פרסמה השנה חוות דעת מדעית לפיה התולעים בטוחות לאכילה. חוקרים אומרים שהתולעים, הנאכלות בשלמות או בצורת אבקה, הן חטיף עשיר בחלבון שיכול לשמש גם כמרכיב במוצרים אחרים.
אנשים הסובלים מאלרגיות לסרטנים וקרדית האבק עלולים לחוות אנפילקסיס, אמרה הוועדה.
השוק של חרקים כמזון הוא זעיר, אבל גורמים רשמיים באיחוד האירופי אומרים שגידול חרקים למזון טוב לסביבה. ארגון המזון והחקלאות של האו"ם מכנה חרקים "מקור מזון בריא ומזין, עשיר בשומנים, חלבונים, ויטמינים, סיבים ומינרלים".
האיחוד האירופי אמור להעביר תקנה המאפשרת לאכול תולעי קמח מיובשות בשבועות הקרובים לאחר אישור מדינות האיחוד האירופי ביום שלישי.
זמן פרסום: 19 בדצמבר 2024