この決定は、他の昆虫食品メーカーにとって、自社の珍しい食品の販売が承認されるかもしれないという希望を与えるものとなった。
欧州連合の食品安全機関は水曜日、昆虫由来の食品が評価されたのは初めてで、新しいEU食品法の下で一部の乾燥ミルワームは人間の消費に安全であると発表した。
欧州食品安全機関（EFSA）の承認により、欧州のスーパーマーケットで乾燥ミルワームをスナックとして、あるいはパスタ粉などの食品の材料として販売する道が開かれたが、EU政府当局者の正式な承認が必要となった。また、他の昆虫食メーカーにとっても、自社の製品が承認されるという期待が持てることになる。
EFSA栄養部門の研究員エルモラオス・ベルベリス氏は、「新規食品としての昆虫のEFSA初のリスク評価は、初のEU全体での承認への道を開く可能性がある」と述べた。
食品ウェブサイトによると、最終的にカブトムシになるミルワームは「ピーナッツによく似た」味があり、漬けたり、チョコレートに浸したり、サラダにふりかけたり、スープに加えたりすることができるという。
ボローニャ大学の経済統計学者で教授のマリオ・マゾッキ氏は、それらは優れたタンパク源でもあり、環境上の利点もある、と語る。
「従来の動物性たんぱく質を、飼料の使用量が少なく、廃棄物も少なく、温室効果ガスの排出も少ない動物性たんぱく質に置き換えることは、明らかに環境面でも経済面でもメリットがあるだろう」とマゾッキ氏は声明で述べた。 「コストと価格の低下により食料安全保障が改善され、新たな需要が経済的機会を生み出す可能性がありますが、既存の産業にも影響を与える可能性があります。」
しかし、他の新しい食品と同様に、昆虫は、腸内に存在する可能性のある微生物や細菌から飼料中の潜在的なアレルゲンに至るまで、規制当局にとって独特の安全上の懸念を引き起こします。水曜日に発表されたミルワームに関する報告書は、「アレルギー反応が起こる可能性がある」と指摘し、この問題についてさらなる研究を求めた。
同委員会はまた、（微生物の含有量を減らすために）殺す前に24時間絶食していれば、ミルワームは安全に食べられるとも述べている。その後、「昆虫をさらに加工する前に、潜在的な病原体を除去し、バクテリアを減らすか殺すために」茹でる必要があるとEFSA栄養部門の上級研究員ヴォルフガング・ゲルブマン氏は言う。
最終製品はプロテインバー、クッキー、パスタの形でアスリートに使用される可能性があるとゲルブマン氏は述べた。
EUが2018年に企業の製品の市場投入を容易にすることを目的とした新しい食品規則を改定して以来、欧州食品安全局は特殊食品の申請が増加していると認識している。同庁は現在、ミルワーム、イエコオロギ、シマコオロギ、クロソルジャーハエ、ミツバチのドローン、バッタの一種を含む他の7種類の昆虫製品の安全性を審査している。
パルマ大学の社会・消費者研究者ジョバンニ・ソガリ氏は、「私たちの社会的・文化的経験に起因する認知的理由、いわゆる『嫌悪感要因』により、多くのヨーロッパ人は昆虫を食べることを考えると不快に感じている」と述べた。嫌悪。"
いわゆるPAFF委員会のEU各国の専門家は今後、スーパーマーケットでのミルワームの販売を正式に承認するかどうか決定する予定だが、決定には数カ月かかる可能性がある。
POLITICO によるさらなる分析が必要ですか? POLITICO Pro は、プロフェッショナル向けのプレミアム インテリジェンス サービスです。 Pro は、金融サービスから貿易、テクノロジー、サイバーセキュリティなどに至るまで、リアルタイムの洞察、詳細な分析、最新ニュースを提供して、一歩先を進みます。無料トライアルをリクエストするには、[email protected] に電子メールを送信してください。
議会は共通農業政策の改革に「社会条件」を盛り込むことを望んでおり、劣悪な労働条件を理由に農民を罰する計画を立てている。
投稿日時: 2024 年 12 月 24 日