コオロギの人はいますか？フィンランドのパン屋が昆虫パンを販売 フィンランド |

Fazerのヘルシンキ店は、約70匹の粉末コオロギが入った昆虫パンを提供するのは世界初だと主張している。
フィンランドのパン屋が世界初の昆虫から作られたパンを発売し、買い物客に提供している。
乾燥したコオロギから挽いた小麦粉、小麦粉、種子から作られたこのパンは、通常の小麦パンよりもタンパク質含有量が高くなります。 1斤には約70匹のコオロギが入っており、通常の小麦パンが2～3ユーロなのに対し、価格は3.99ユーロ（3.55ポンド）だ。
Fazer Bakeryのイノベーション責任者、Juhani Sibakov氏は、「消費者に良質なタンパク質源を提供するとともに、昆虫食製品に馴染みやすくする」と述べた。
より多くの食料源を見つける必要性と、動物をより人道的に扱いたいという願望により、西洋諸国ではタンパク質源として昆虫を使用することに関心が集まっています。
11月、フィンランドは英国、オランダ、ベルギー、オーストリア、デンマークの他の欧州5カ国に加わり、食用昆虫の養殖と販売を許可した。
シバコフ氏によると、ファセル氏は昨年夏にパンを開発し、発売する前にフィンランドの法律の可決を待っていたという。
ヘルシンキの学生サラ・コイヴィストさんは、この製品を試した後、「違いを味わうことができなかった…パンのような味がした」と語った。
コオロギの供給が限られているため、このパンは当初ヘルシンキの大型スーパーマーケットにあるファザーベーカリー11軒で販売されるが、同社は来年には全47店舗で発売する計画だ。
同社はコオロギ粉をオランダから調達しているが、地元のサプライヤーを探しているという。昨年の売上高が約16億ユーロの家族経営企業Fazerは、同製品の売上目標を明らかにしていない。
昆虫を食べることは世界の多くの地域で一般的です。国連は昨年、少なくとも20億人が昆虫を食べており、1,900種以上の昆虫が食料として利用されていると推定した。
昆虫養殖は他の畜産業に比べて土地、水、飼料の使用量が少ないため、食用昆虫は西側諸国のニッチ市場、特にグルテンフリーの食事を求めている人や環境を保護したい人の間でますます人気が高まっています。