ドイツのアイスクリーム店がメニューを拡充、コオロギ風味のアイスクリームを発売

エイスカフェ・リノのオーナー、トーマス・ミコリーノさんは、一部にコオロギの粉末を使用し、乾燥したコオロギをトッピングしたアイスクリームを披露した。写真:Marijane Murat/dpa (写真:Marijane Murat/Picture Alliance via Getty Images)
ベルリン – ドイツのアイスクリーム店は、乾燥した茶色のコオロギをトッピングしたコオロギ風味のアイスクリームという、不気味な味を含むメニューを拡充しました。
この珍しいキャンディーは、ドイツ南部の町ローテンブルク・アム・ネッカーにあるトーマス・ミコリーノの店で販売されていると、ドイツ通信社ＤＰＡが木曜日に報じた。
ミコリーノは、イチゴ、チョコレート、バナナ、バニラアイスクリームといった典型的なドイツ人の好みをはるかに超えたフレーバーを生み出す習慣を持っています。
以前はレバーヴルストとゴルゴンゾーラのアイスクリーム、金メッキのアイスクリームを1スクープ4ユーロ（約4.25ドル）で提供していた。
ミコリーノさんはdpa通信社に次のように語った。いろいろなものを食べましたが、その中には変わったものもたくさんありました。私はいつもコオロギとアイスクリームを試してみたいと思っていました。」
「Eiscafé Rino」のオーナー、トーマス・ミコリーノ氏は、アイスクリームをボウルから出してくれます。 「クリケット」アイスクリームはコオロギの粉末から作られ、乾燥したコオロギがトッピングされています。写真：Marijane Murat/dpa (Photo by Marijane Murat/Picture Alliance via Getty Images)
EUの規則でコオロギを食品に使用することが認められているため、彼は現在、コオロギ風味の製品を作ることができる。
規則によれば、コオロギは冷凍、乾燥、または粉末に粉砕することができます。 dpaの報告によると、euはトノサマバッタとハムシの幼虫を食品添加物として使用することを承認した。
1966 年、ニューヨーク州ロチェスターで起きた吹雪をきっかけに、陽気な母親が朝食の日にアイスクリームを食べるという新しい休日を考案しました。 （出典：FOXウェザー）
ミコリーノのアイスクリームはコオロギパウダー、生クリーム、バニラエッセンス、ハチミツを使用し、乾燥コオロギをトッピングしています。 「驚くほどおいしい」と彼はインスタグラムに書いた。
この創造的な小売業者は、昆虫アイスクリームを提供したことに激怒したり不満を抱いたりする人もいたが、好奇心旺盛な買い物客は概して新しい味に満足していると語った。
「試した人たちはとても熱心でした」とミコリーノさんは言う。 「毎日ここにスコップを買いに来るお客さんもいます。」
彼の顧客の一人であるコンスタンティン・ディクさんは、コオロギの風味について肯定的な評価を下し、通信社 DPA に次のように語った。「確かに、本当に美味しくて食べられる。」
別の顧客であるヨハン・ペーター・シュヴァルツェさんも、アイスクリームのクリーミーな食感を賞賛したが、「アイスクリームにはまだコオロギの香りが残っている」と付け加えた。
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