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シンガポール、食用昆虫の販売と輸入を簡素化、16種類の安全な昆虫を特定
シンガポール食品庁（SFA）は、国内で16種の食用昆虫の輸入および販売を承認した。 SFA 昆虫規則は、昆虫が食品として承認されるためのガイドラインを定めています。 即時、SFA は販売を承認します。続きを読む -
農業副産物を利用して飼育されたミルワームの栄養状態、ミネラル含有量、重金属摂取量。
Nature.com をご覧いただきありがとうございます。使用しているブラウザのバージョンでは、CSS サポートが制限されています。最良の結果を得るには、新しいブラウザを使用する (または Internet Explorer の互換モードをオフにする) ことをお勧めします。それまでの間、継続的なサポートを確保するために、...続きを読む -
乾燥コオロギ
昆虫学者のクリスティ・ルダック氏は、オークランド自然保護区でのサマーキャンププログラム中に昆虫を使って食品着色料や釉薬を作ることについて情報を共有しています。 ソフィア・トーレさん（左）とライリー・クレイブンズさんは、味付けしたコオロギを口に入れる準備をしています。続きを読む -
乾燥コオロギが驚くべき方法で食品に侵入する
昆虫の蔓延…私のオフィスは虫でいっぱいです。私は、コオロギクラッカー、トルティーヤチップス、プロテインバー、さらにはバナナブレッドに最適なナッツのような風味を持つと言われている中力粉まで、コオロギから作られたさまざまな製品のサンプルを試食してきました。 ...続きを読む -
欧州食品安全機関は、食品として使用されるコオロギ種は安全で無害であると結論付けた
欧州食品安全機関 (EFSA) は、新たな食品安全評価において、イエコオロギ (Achetadomesticus) は食品および使用レベルにおいて意図された用途において安全であると結論付けました。 新しい食品用途には、A. ドメスティクスの食品への使用が含まれます。続きを読む -
シンガポール、食用昆虫の販売と輸入を簡素化、16種類の安全な昆虫を特定
シンガポール食品庁（SFA）は、国内で16種の食用昆虫の輸入および販売を承認した。 SFA 昆虫規則は、昆虫が食品として承認されるためのガイドラインを定めています。 即時、SFA は販売を承認します。続きを読む -
未来の食べ物? EU諸国がミルワームをメニューに加える
ファイル写真: 2014 年 9 月 21 日、ベルギーのアントワープで開催されたフード トラック フェスティバルで、ミルワームの入った箱を持つマイクロバー フード トラックのオーナー、バート スミットさん。まもなく乾燥ミルワームがヨーロッパ全土のスーパーマーケットやレストランの棚に並ぶ可能性があります。 EU 27 か国が提案を承認しました。続きを読む -
Sheng Siong スーパーマーケットでは現在、「わずかにナッツのような風味」があると言われているミルワームを 4.90 シンガポールドルで販売 – Mothership.SG
InsectYumzを製造するInsect Food Pte Ltdの広報担当者はマザーシップに対し、InsectYumzに含まれるミルワームは病原体を殺すために「十分に調理」されており、人間の消費に適していると語った。 さらに、これらの昆虫はそうではありません...続きを読む -
農業副産物を利用して飼育されたミルワームの栄養状態、ミネラル含有量、重金属摂取量。
Nature.com をご覧いただきありがとうございます。使用しているブラウザのバージョンでは、CSS サポートが制限されています。最良の結果を得るには、新しいブラウザを使用する (または Internet Explorer の互換モードを無効にする) ことをお勧めします。それまでの間、継続的なサポートを確保するために、次のようなものを表示します。続きを読む -
Sheng Siong スーパーマーケットでは現在、「わずかにナッツのような風味」があると言われているミルワームを 4.90 シンガポールドルで販売 – Mothership.SG
InsectYumzを製造するInsect Food Pte Ltdの広報担当者はマザーシップに対し、InsectYumzに含まれるミルワームは病原体を殺すために「十分に調理」されており、人間の消費に適していると語った。 さらに、これらの昆虫はそうではありません...続きを読む -
乾燥ミルワーム
欧州連合がミルワームを食べてもよいとの決定を下したことで、ミルワーム市場は急成長すると予想されている。昆虫はほとんどの国で人気の食べ物ですが、ヨーロッパ人は吐き気に対処できるでしょうか? ちょっと…うーん、ちょっと粉っぽい。ドライ（だろう）続きを読む -
コオロギは沈黙: ドイツのアイスクリーム店が虫の風味を追加
あなたの好きなアイスクリームの味は何ですか?ピュアチョコレートやバニラ、ベリーはいかがですか？上に乾燥した茶色いコオロギを乗せてみてはいかがでしょうか？もしあなたの反応が即座に嫌悪感を示すものでなければ、あなたは幸運かもしれません。ドイツのアイスクリーム店がメニューを拡大したからです...続きを読む
