Beta Hatch は、まったく新しいものをゼロから構築するのではなく、既存のインフラストラクチャを利用して活性化することを期待して、ブラウンフィールド アプローチを採用しました。カシミア工場は、10年近く使われていなかった古いジュース工場です。
同社は、最新モデルに加えて、その生産プロセスは廃棄物ゼロシステムに基づいていると述べた。ミルワームには有機副産物が与えられ、最終成分は飼料と肥料として使用される。
この発電所はワシントン州商務省のクリーンエネルギー基金から資金の一部を提供されている。特許取得済みの HVAC イノベーションにより、隣接するデータ センターのネットワーク機器によって生成される余剰熱が捕捉され、ベータ ハッチ温室の環境を制御するための主要な熱源として使用されます。
「持続可能性は昆虫生産者にとっての主な要件の 1 つですが、それはすべて彼らの経営方法にかかっています。生産分野では、非常に的を絞った対策をいくつか講じています。
「新しい工場での各新しい鋼材のコストと影響を検討すると、ブラウンフィールドアプローチは効率の向上と大幅なコスト削減につながる可能性があります。私たちの電力はすべて再生可能資源から来ており、廃熱を利用することで効率も向上します。」 googletag.cmd.push(function () { googletag.display('text-ad1'); });
同社がリンゴ加工工場に隣接しているということは、核などの業界副産物を栽培基材の 1 つとして使用できることを意味します。「用地を慎重に選択したおかげで、当社の原材料の一部は 2 マイル未満で輸送されます。」
同CEOによると、同社は大規模な小麦加工工場の副産物であるワシントン州産の乾燥原料も使用しているという。
そして、基質の供給に関しては「多くの選択肢」を持っています。エメリー氏はさらに、ベータハッチが廃棄物の利用を拡大できるかどうかを判断するための実現可能性調査に焦点を当て、現在数種類の原料生産者とプロジェクトが進行中であると述べた。
2020 年 11 月以来、ベータ ハッチはカシミヤ施設で製造ユニットを小規模に運営し、徐々に拡大してきました。同社は2021年12月頃から主力製品の使用を開始し、過去6か月間で使用を拡大してきた。
「私たちは、プロセスの中で最も難しい部分である種畜の育成に重点を置きました。現在、成鳥の個体数が多く、質の高い卵がいくつかあるので、繁殖用の家畜の育成に熱心に取り組んでいます。」
同社は人材への投資も行っている。 「チームの規模は昨年の8月から2倍以上に増加しており、さらなる成長に向けて有利な立場にあります。」
今年は、幼虫飼育のための新たな別の施設が計画されています。 「私たちはそのために資金を集めているだけです。」
この構造は、ハブ アンド スポーク モデルを使用して事業を拡大するという Beta Hatch の長期目標に沿ったものです。カシミア工場は卵生産の中心地となり、農場は原材料の生産場所の近くに位置します。
これらの分散した拠点でどのような製品が生産されるかについては、肥料と丸ごと乾燥したミルワームは取り扱いが最小限で済み、拠点から簡単に輸送できると彼女は述べた。
「おそらく、タンパク質粉末と石油製品を分散型で処理できるようになるでしょう。顧客がよりカスタマイズされた成分を必要とする場合、すべての乾燥粉砕製品はさらなる処理のために精製施設に送られます。」
Beta Hatch は現在、裏庭の鳥が使用するために丸ごと乾燥させた昆虫を生産しています。タンパク質と油の生産はまだ実験段階です。
同社は最近サケを対象とした試験を実施しており、その結果は今年発表される予定で、サケミルワームの規制当局の承認に向けた書類の一部となる予定だ。
「データは、魚粉を最大 40% の付加価値で置き換えることに成功したことを示しています。現在、かなりの量のタンパク質と油が研究活動に使用されています。」
同社はサーモンに加えて、飼料への魚糞の使用の承認を取得し、ペットや家禽の飼料へのミルワーム成分の使用を拡大するために業界と協力している。
さらに、彼の研究開発グループは、医薬品生産やワクチン生産の改良など、昆虫の他の用途を模索しています。
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投稿日時: 2024 年 11 月 16 日