Beta Hatch は、まったく新しいものをゼロから構築するのではなく、既存のインフラストラクチャを利用して再活性化するというブラウンフィールド アプローチを採用しました。カシミア工場は、10年近く使われていなかった古いジュース工場です。
同社は、最新モデルに加えて、その生産プロセスは廃棄物ゼロシステムに基づいていると述べた。ミルワームには有機副産物が与えられ、最終成分は飼料と肥料として使用される。
この発電所はワシントン州商務省のクリーンエネルギー基金から資金の一部を提供されている。特許取得済みの HVAC イノベーションにより、隣接するデータ センターのネットワーク機器によって生成される余剰熱が捕捉され、ベータ ハッチ温室の環境を制御するための主要な熱源として使用されます。
「持続可能性は昆虫生産者にとっての主な要件の 1 つですが、それはすべて彼らの経営方法にかかっています。生産分野では、非常に的を絞った対策をいくつか講じています。
「新しいプラントでの各新しい鋼材のコストと影響を検討すると、ブラウンフィールドアプローチは効率の向上と大幅なコスト削減につながる可能性があります。私たちの電力はすべて再生可能資源から来ており、廃熱を利用することで効率も向上します。」
同社がリンゴ加工工場に隣接しているということは、ピットなどの産業副産物を飼料基材の 1 つとして使用できることを意味します。「用地を慎重に選択したおかげで、当社の原材料の一部は 2 マイル未満で輸送されます。」
同CEOによると、同社は大規模な小麦加工工場の副産物であるワシントン州産の乾燥原料も使用しているという。
そして、基質の供給に関しては「多くの選択肢」を持っています。エメリー氏はさらに、数種類の原料生産者とプロジェクトが進行中で、ベータハッチが廃棄物リサイクルを拡大できるかどうかを判断するための実現可能性調査に焦点を当てていると続けた。
2020 年 11 月以来、ベータ ハッチはカシミヤ施設で製造ユニットを小規模に運営し、徐々に拡大してきました。同社は2021年12月頃から主力製品の使用を開始し、過去6か月間で使用を拡大してきた。
「私たちは、プロセスの中で最も難しい部分である種畜の育成に重点を置きました。現在、成鳥の個体数が多く、産卵能力も高いため、繁殖用の家畜の育成に熱心に取り組んでいます。」
同社は人材への投資も行っている。 「チームの規模は昨年の8月から2倍以上に増加しており、さらなる成長に向けて有利な立場にあります。」
今年は、幼虫飼育のための新たな別の施設が計画されています。 「私たちはそのために資金を集めているだけです。」
この構造は、ハブ アンド スポーク モデルを使用して事業を拡大するという Beta Hatch の長期目標に沿ったものです。カシミア工場は卵生産の中心地となり、農場は原材料の生産場所の近くに位置します。
これらの分散した拠点でどのような製品が生産されるかについては、肥料と丸ごと乾燥したミルワームは取り扱いが最小限で済み、拠点から簡単に輸送できると彼女は述べた。
「おそらく、タンパク質粉末や石油製品も分散型で処理できるようになるでしょう。顧客がさらにカスタマイズされた成分を必要とする場合、すべての乾燥粉砕製品はさらなる処理のために再処理業者に送られます。」
Beta Hatch は現在、裏庭の鳥が使用するために丸ごと乾燥させた昆虫を生産しています。タンパク質と油の生産はまだ実験段階です。
同社は最近サケを対象とした試験を実施しており、その結果は今年発表される予定で、サケミルワームの規制当局の承認に向けた書類の一部となる予定だ。
「これらのデータは、魚粉を最大 40% の添加レベルで置き換えることが成功したことを示しています。私たちは現在、大量のタンパク質と魚油を開発に投入しています。」
同社はサーモンに加えて、飼料への肥料の使用の承認を得るために業界と協力し、ペットや家禽の飼料へのミルワーム成分の使用を拡大するために取り組んでいます。
さらに、彼の研究グループは、医薬品の製造やワクチン生産の改善など、昆虫の他の用途を模索しています。
このラウンドは、既存投資家である Cavallo Ventures と Innova Memphis からの強力な支援を受けて、Lewis & Clark AgriFood が主導しました。
6月にオープンしたオランダ初の産業用ブラックソルジャーバエ生産施設の設立をプロティックスが支援したビューラー氏は、2番目の昆虫種であるキヨバエ用の新しい施設を設立していると語った。
この夏、米国の昆虫タンパク質生産会社ベータ ハッチは、新しい主力製造施設を設立し、長期的な成長に向けて会社を位置付けるために新しい場所に移転します。
投稿日時: 2024 年 12 月 25 日