Toko Helsinki Fazer ngaku dadi sing pertama ing donya sing nawakake roti serangga, sing ngemot sekitar 70 jangkrik bubuk.
Toko roti Finlandia wis ngluncurake roti pertama ing donya sing digawe saka serangga lan kasedhiya kanggo para pembeli.
Digawe saka glepung lemah saka jangkrik garing, uga glepung gandum lan wiji, roti kasebut nduweni kandungan protein sing luwih dhuwur tinimbang roti gandum biasa. Ana watara 70 jangkrik ing roti lan regane €3.99 (£3.55) dibandhingake €2-3 kanggo roti gandum biasa.
"Iki nyedhiyakake konsumen kanthi sumber protein sing apik lan uga nggawe gampang kenal karo produk panganan serangga," ujare Juhani Sibakov, kepala inovasi ing Fazer Bakery.
Kebutuhan kanggo golek sumber pangan luwih akeh lan kepinginan kanggo nambani kéwan luwih manungsa wis mimpin kanggo kapentingan nggunakake serangga minangka sumber protein ing negara Kulon.
Ing Nopember, Finland gabung karo limang negara Eropa liyane - Inggris, Walanda, Belgia, Austria lan Denmark - kanggo ngidini tani lan adol serangga kanggo panganan.
Sibakov ujar manawa Fasel ngembangake roti kasebut ing musim panas pungkasan lan ngenteni undang-undang Finlandia diluncurake sadurunge diluncurake.
Sara Koivisto, mahasiswa saka Helsinki, ujar sawise nyoba produk kasebut: "Aku ora bisa ngrasakake bedane ... rasane kaya roti."
Amarga keterbatasan pasokan jangkrik, roti kasebut wiwitane bakal didol ing 11 toko roti Fazer ing hypermarket Helsinki, nanging perusahaan kasebut ngrancang bakal diluncurake ing kabeh 47 toko ing taun ngarep.
Perusahaan kasebut ngasilake glepung jangkrik saka Walanda nanging ujar manawa lagi nggoleki pemasok lokal. Fazer, perusahaan sing diduweni kulawarga kanthi dodolan udakara 1,6 milyar euro taun kepungkur, durung ngumumake target penjualan kanggo produk kasebut.
Mangan serangga umume ing pirang-pirang bagean ing jagad iki. Perserikatan Bangsa-Bangsa ngira taun kepungkur paling ora 2 milyar wong mangan serangga, kanthi luwih saka 1.900 spesies serangga digunakake minangka panganan.
Serangga sing bisa ditonton dadi saya populer ing pasar khusus ing negara-negara Kulon, utamane sing golek diet bebas gluten utawa pengin nglindhungi lingkungan, amarga tani serangga nggunakake lemah, banyu lan pakan luwih sithik tinimbang industri ternak liyane.
Wektu kirim: Dec-24-2024