შეცდომები სადილისთვის: ევროკავშირის სააგენტო ამბობს, რომ ჭიები „უსაფრთხოა“ საჭმელად

გადაწყვეტილება სხვა მწერების საკვების მწარმოებლებს აძლევს იმედს, რომ მათი უჩვეულო საკვები პროდუქტები შესაძლოა გასაყიდად დაამტკიცონ.
ევროკავშირის სურსათის უვნებლობის სააგენტომ ოთხშაბათს განაცხადა, რომ ზოგიერთი გამომშრალი ჭია უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის ევროკავშირის ახალი კვების კანონის მიხედვით, რაც პირველად იქნა შეფასებული მწერებზე დაფუძნებული საკვები პროდუქტი.
ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანოს (EFSA) დამტკიცება ხსნის კარს ევროპულ სუპერმარკეტებში გამხმარი ჭიების გაყიდვისთვის, როგორც საჭმლის ან საკვების ინგრედიენტის სახით, როგორიცაა მაკარონის ფხვნილი, მაგრამ მოითხოვს ოფიციალურ დამტკიცებას ევროკავშირის მთავრობის წარმომადგენლებისგან. ეს ასევე იმედს აძლევს სხვა მწერების საკვების მწარმოებლებს, რომ მათი პროდუქციაც დამტკიცდება.
„EFSA-ს პირველი რისკის შეფასება მწერების, როგორც ახალი საკვების შესახებ, შეიძლება გაუხსნას გზა ევროკავშირის მასშტაბით პირველი დამტკიცებისთვის“, - თქვა ერმოლაოს ვერვერისმა, EFSA-ს კვების განყოფილების მკვლევარმა.
საკვების ვებგვერდების მიხედვით, ჭიაყელებს, რომლებიც საბოლოოდ ხოჭოებად გადაიქცევიან, გემო „ძალიან წააგავს არაქისის“ და შეიძლება მწნილი, შოკოლადში ჩაყრა, სალათებზე მოასხით ან სუპებში დამატება.
ისინი ასევე ცილის კარგი წყაროა და აქვს გარკვეული გარემოსდაცვითი სარგებელი, ამბობს მარიო მაზოკი, ეკონომიკური სტატისტიკოსი და ბოლონიის უნივერსიტეტის პროფესორი.
„ტრადიციული ცხოველური ცილის ჩანაცვლება იმით, რომელიც ნაკლებ საკვებს მოიხმარს, ნაკლებ ნარჩენებს გამოიმუშავებს და ნაკლებ სათბურის აირებს გამოყოფს, აშკარა ეკოლოგიურ და ეკონომიკურ სარგებელს მოუტანს“, - თქვა მაზოკიმ განცხადებაში. „დაბალმა ხარჯებმა და ფასებმა შეიძლება გააუმჯობესოს სურსათის უსაფრთხოება და ახალმა მოთხოვნამ შეიძლება შექმნას ეკონომიკური შესაძლებლობები, მაგრამ ასევე შეიძლება გავლენა იქონიოს არსებულ ინდუსტრიებზე“.
მაგრამ, ისევე როგორც ნებისმიერი ახალი საკვები, მწერები უქმნიან უნიკალურ უსაფრთხოების შეშფოთებას რეგულატორებისთვის, მიკროორგანიზმებიდან და ბაქტერიებიდან, რომლებიც შეიძლება იყოს მათ ნაწლავებში და დამთავრებული საკვების პოტენციურ ალერგენებამდე. ოთხშაბათს გამოქვეყნებული ჭიების შესახებ მოხსენებაში ნათქვამია, რომ "ალერგიული რეაქციები შეიძლება მოხდეს" და მოითხოვა ამ საკითხის მეტი გამოკვლევა.
კომიტეტი ასევე ამბობს, რომ ჭიები უსაფრთხოა საჭმელად, თუ თქვენ უზმობთ 24 საათის განმავლობაში მათ მოკვლამდე (მათი მიკრობული შემცველობის შესამცირებლად). ამის შემდეგ, ისინი უნდა მოიხარშოს „პოტენციური პათოგენების აღმოსაფხვრელად და ბაქტერიების შესამცირებლად ან მოსაკლავად, სანამ მწერების შემდგომი დამუშავება მოხდება“, ამბობს ვოლფგანგ გელბმანი, EFSA-ს კვების დეპარტამენტის უფროსი მეცნიერი.
საბოლოო პროდუქტი სპორტსმენებს შეუძლიათ გამოიყენონ ცილის ზოლების, ფუნთუშებისა და მაკარონის სახით, თქვა გელბმანმა.
სურსათის უვნებლობის ევროპულმა ორგანომ დაინახა განცხადებების ზრდა სპეციალიზებულ საკვებზე მას შემდეგ, რაც ევროკავშირმა 2018 წელს გადახედა სურსათის ახალ წესებს, რაც მიზნად ისახავს კომპანიებს გაუადვილოს მათი პროდუქტების ბაზარზე გამოტანა. სააგენტო ამჟამად განიხილავს მწერების შვიდი სხვა პროდუქტის უსაფრთხოებას, მათ შორის ჭიაყელებს, შინაურ ჭიკჭიკებს, ზოლიან ჭიკჭიკებს, შავი ჯარისკაცის ბუზებს, თაფლის ფუტკრის დრონებს და ბალახის სახეობას.
ჯოვანი სოგარი, სოციალური და მომხმარებელთა მკვლევარი პარმას უნივერსიტეტიდან, ამბობს: „ჩვენი სოციალური და კულტურული გამოცდილებიდან გამომდინარე კოგნიტური მიზეზები, ეგრეთ წოდებული „ზიზღის ფაქტორი“, ბევრ ევროპეელს უხერხულად აგრძნობინებს მწერების ჭამაზე ფიქრს. ზიზღი“.
ევროკავშირის ეროვნული ექსპერტები ე.წ. PAFF კომიტეტში ახლა გადაწყვეტენ, ოფიციალურად დაამტკიცონ თუ არა ჭიების გაყიდვა სუპერმარკეტებში, გადაწყვეტილებას, რომელსაც შესაძლოა რამდენიმე თვე დასჭირდეს.
გსურთ მეტი ანალიზი POLITICO-სგან? POLITICO Pro არის ჩვენი პრემიუმ სადაზვერვო სამსახური პროფესიონალებისთვის. ფინანსური სერვისებიდან ვაჭრობამდე, ტექნოლოგიამდე, კიბერუსაფრთხოებამდე და სხვათა დამთავრებული, Pro გთავაზობთ რეალურ დროში ცნობებს, ღრმა ანალიზს და ახალ ამბებს, რათა ერთი ნაბიჯით წინ დაგრჩეთ. ელფოსტა [email protected] უფასო საცდელი პერიოდის მოთხოვნით.
პარლამენტს სურს „სოციალური პირობების“ ჩართვა საერთო სასოფლო-სამეურნეო პოლიტიკის რეფორმებში და გეგმავს ფერმერების დასჯას ცუდი სამუშაო პირობებისთვის.