დარჩით კვების, სოფლის მეურნეობის, კლიმატის ტექნოლოგიებისა და ინვესტიციების გლობალურ ტენდენციებზე წამყვანი ინდუსტრიის სიახლეებითა და ანალიზით.
ამჟამად, რეკომბინანტული ცილები, როგორც წესი, წარმოიქმნება მიკროორგანიზმების მიერ დიდ ფოლადის ბიორეაქტორებში. მაგრამ მწერები შეიძლება გახდნენ უფრო ჭკვიანი და ეკონომიური მასპინძლები, ამბობს ანტვერპენში დაფუძნებული სტარტაპი FlyBlast, რომელიც გენმოდიფიცირებს შავი ჯარისკაცის ბუზებს ინსულინის და სხვა ძვირფასი ცილების წარმოებისთვის.
მაგრამ არის თუ არა რისკები კომპანიის თავდაპირველ სტრატეგიასთან მიმართებაში, რომელიც მიზნად ისახავს ახალშობილ და ნაღდი ფულის გარეშე კულტივირებული ხორცის ინდუსტრიას?
AgFunderNews (AFN) დაემთხვა დამფუძნებელს და აღმასრულებელ დირექტორს იოჰან ჯეიკობსს (JJ) ლონდონში Future Food Tech Summit-ზე მეტის გასაგებად…
DD: FlyBlast-ში ჩვენ გენეტიკურად მოვახდინეთ შავი ჯარისკაცის ბუზის მოდიფიკაცია ადამიანის ინსულინისა და სხვა რეკომბინანტული ცილების, აგრეთვე ზრდის ფაქტორების წარმოებისთვის, რომლებიც სპეციალურად შექმნილია ხორცის მოსაყვანად (ამ ძვირადღირებული ცილების გამოყენებით უჯრედული კულტურის მედიაში).
მოლეკულები, როგორიცაა ინსულინი, ტრანსფერინი, IGF1, FGF2 და EGF, შეადგენს კულტურის საშუალების ღირებულების 85%-ს. ამ ბიომოლეკულების მასობრივი წარმოებით მწერების ბიოკონვერტაციის ობიექტებში, ჩვენ შეგვიძლია შევამციროთ მათი ღირებულება 95%-ით და გადავლახოთ ეს შეფერხება.
შავი ჯარისკაცის ბუზების ყველაზე დიდი უპირატესობა [გენმოდიფიცირებულ მიკროორგანიზმებთან შედარებით, როგორც ასეთი ცილების გამომუშავების საშუალება] არის ის, რომ შეგიძლიათ შავი ჯარისკაცის ბუზების გაშენება მასშტაბურად და დაბალ ფასად, რადგან მთელმა ინდუსტრიამ გააფართოვა ქვეპროდუქტების ბიოკონვერტაცია მწერების ცილებად. და ლიპიდები. ჩვენ უბრალოდ ვამაღლებთ ტექნოლოგიისა და მომგებიანობის დონეს, რადგან ამ მოლეკულების ღირებულება ძალიან მაღალია.
კაპიტალური ღირებულება [შავ ჯარისკაცის ბუზებში ინსულინის გამოხატვის] სრულიად განსხვავებულია [მიკროორგანიზმების გამოყენებით ზუსტი დუღილის ღირებულებისგან] და კაპიტალური ღირებულება დაფარულია ჩვეულებრივი მწერების პროდუქტებით. ეს მხოლოდ შემოსავლის კიდევ ერთი ნაკადია ამ ყველაფრის გარდა. მაგრამ თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მოლეკულები, რომლებსაც ჩვენ ვმიზნობთ, არის სპეციფიკური ცხოველური ცილები. ცხოველებში ცხოველური მოლეკულების წარმოება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე საფუარში ან ბაქტერიაში.
მაგალითად, ტექნიკურ-ეკონომიკურ კვლევაში ჩვენ პირველად შევხედეთ, აქვთ თუ არა მწერებს ინსულინის მსგავსი გზა. პასუხი არის დიახ. მწერების მოლეკულა ძალიან ჰგავს ადამიანის ან ქათმის ინსულინს, ამიტომ მწერებისგან ადამიანის ინსულინის გამომუშავების მოთხოვნა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ბაქტერიების ან მცენარეების მოთხოვნა, რომლებსაც ეს გზა არ აქვთ.
JJ: ჩვენ ორიენტირებული ვართ კულტურულ ხორცზე, რომელიც არის ბაზარი, რომელიც ჯერ კიდევ უნდა განვითარდეს, ამიტომ არის რისკები. მაგრამ რადგან ჩემი ორი თანადამფუძნებელი მოდის ამ ბაზრიდან (FlyBlast-ის გუნდის რამდენიმე წევრი მუშაობდა ანტვერპენში დაფუძნებულ ხელოვნურ ცხიმოვან სტარტაპში Peace of Meat, რომელიც გასულ წელს მისი მფლობელის Steakholder Foods-ის მიერ ლიკვიდირებული იყო), ჩვენ გვჯერა, რომ გვაქვს უნარები. რომ ეს მოხდეს. ეს არის ერთ-ერთი გასაღები.
კულტურული ხორცი საბოლოოდ ხელმისაწვდომი იქნება. აუცილებლად მოხდება. საკითხავია როდის და ეს ძალიან მნიშვნელოვანი საკითხია ჩვენი ინვესტორებისთვის, რადგან მათ სჭირდებათ მოგება გონივრულ ვადაში. ასე რომ, ჩვენ ვუყურებთ სხვა ბაზრებს. ჩვენ ავირჩიეთ ინსულინი ჩვენს პირველ პროდუქტად, რადგან ჩანაცვლების ბაზარი აშკარა იყო. ეს არის ადამიანის ინსულინი, იაფია, მასშტაბირებადია, ამიტომ დიაბეტის მთელი ბაზარია.
მაგრამ არსებითად, ჩვენი ტექნოლოგიური პლატფორმა შესანიშნავი პლატფორმაა... ჩვენს ტექნოლოგიურ პლატფორმაზე ჩვენ შეგვიძლია ვაწარმოოთ ცხოველებზე დაფუძნებული მოლეკულების, ცილების და ფერმენტების უმეტესობაც კი.
ჩვენ გთავაზობთ გენეტიკური გაუმჯობესების სერვისების ორ ფორმას: ჩვენ ვნერგავთ სრულიად ახალ გენებს შავი ჯარისკაცის ბუზის დნმ-ში, რაც მას საშუალებას აძლევს გამოხატოს მოლეკულები, რომლებიც ბუნებრივად არ არსებობს ამ სახეობაში, როგორიცაა ადამიანის ინსულინი. მაგრამ ჩვენ ასევე შეგვიძლია ველური ტიპის დნმ-ში არსებული გენების ზედმეტად გამოხატვა ან ჩახშობა, რათა შევცვალოთ ისეთი თვისებები, როგორიცაა ცილის შემცველობა, ამინომჟავების პროფილი ან ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა (მწერების ფერმერებთან/პროცესორებთან სალიცენზიო შეთანხმებების მეშვეობით).
DD: ეს ნამდვილად კარგი კითხვაა, მაგრამ ჩემი ორი თანადამფუძნებელი კულტივირებული ხორცის ინდუსტრიაშია და მათ სჯერათ, რომ [უჯრედული კულტურის უფრო იაფი ინგრედიენტების პოვნა, როგორიცაა ინსულინი] არის ყველაზე დიდი პრობლემა ინდუსტრიაში და რომ ინდუსტრიას ასევე აქვს დიდი გავლენა კლიმატზე.
რა თქმა უნდა, ჩვენ ასევე ვუყურებთ ადამიანთა ფარმაცევტულ ბაზარს და დიაბეტის ბაზარს, მაგრამ ამისთვის გვჭირდება უფრო დიდი გემი, რადგან მხოლოდ მარეგულირებელი თანხმობის მიღების თვალსაზრისით, თქვენ გჭირდებათ 10 მილიონი დოლარი დოკუმენტების შესასრულებლად, შემდეგ კი თქვენ უნდა გააკეთოთ დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენ გაქვთ სწორი მოლეკულა სწორი სისუფთავით და ა.შ. ჩვენ ვაპირებთ გადავდგათ მთელი რიგი ნაბიჯები და როდესაც მივიღებთ ვალიდაციის გარკვეულ წერტილს, ჩვენ შეგვიძლია მოვიზიდოთ კაპიტალი ბიოფარმას ბაზრისთვის.
ჯ: ეს ყველაფერი სკალირებაზეა. მე ვმართავდი მწერების მეურნეობის კომპანიას [Millibeter, რომელიც შეიძინა [ამჟამად გაუქმებულმა] AgriProtein-მა 2019 წელს] 10 წლის განმავლობაში. ასე რომ, ჩვენ გადავხედეთ უამრავ სხვადასხვა მწერს და მთავარი იყო, როგორ გავზარდოთ წარმოება საიმედოდ და იაფად, და ბევრი კომპანია ამთავრებდა შავი ჯარისკაცის ბუზებს ან ჭიებს. დიახ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ბუზების გაშენება, მაგრამ მათი დიდი რაოდენობით გაშენება იაფად და საიმედოდ ნამდვილად რთულია და ზოგიერთ მცენარეს შეუძლია დღეში 10 ტონა მწერების ბიომასის გამომუშავება.
JJ: ასე რომ, სხვა მწერების პროდუქტები, მწერების ცილები, მწერების ლიპიდები და ა.შ. ტექნიკურად შეიძლება გამოყენებულ იქნას მწერების ნორმალურ ღირებულების ჯაჭვში, მაგრამ ზოგიერთ მხარეში, რადგან ეს არის გენმოდიფიცირებული პროდუქტი, ის არ მიიღება პირუტყვის საკვებად.
თუმცა, არსებობს მრავალი ტექნოლოგიური პროგრამა კვებითი ჯაჭვის გარეთ, რომლებსაც შეუძლიათ ცილების და ლიპიდების გამოყენება. მაგალითად, თუ თქვენ აწარმოებთ სამრეწველო ცხიმს სამრეწველო მასშტაბით, არ აქვს მნიშვნელობა, არის თუ არა ლიპიდი გენმოდიფიცირებული წყაროდან.
რაც შეეხება ნაკელს [მწერების ექსკრემენტს], ფრთხილად უნდა ვიყოთ მის მინდვრებში ტრანსპორტირებასთან დაკავშირებით, რადგან ის შეიცავს გმო-ს კვალს, ამიტომ პიროლიზებას ვაკეთებთ ბიოკარადად.
DD: ერთი წლის განმავლობაში… ჩვენ გვქონდა სტაბილური მეცხოველეობის ხაზი, რომელიც გამოხატავდა ადამიანის ინსულინს უკიდურესად მაღალი მოსავლიანობით. ახლა ჩვენ უნდა გამოვყოთ მოლეკულები და მივაწოდოთ ნიმუშები ჩვენს მომხმარებლებს, შემდეგ კი მომხმარებლებთან ვიმუშაოთ იმაზე, თუ რა მოლეკულები სჭირდებათ მათ შემდეგ.
გამოქვეყნების დრო: დეკ-25-2024