ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანომ დაასკვნა, რომ კრიკეტის სახეობები, რომლებიც საკვებად გამოიყენება, უსაფრთხო და უვნებელია

ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანომ (EFSA) სურსათის უვნებლობის ახალ შეფასებაში დაასკვნა, რომ სახლის კრიკეტი (Acheta domesticus) უსაფრთხოა მისი დანიშნულებისამებრ საკვებში და გამოყენების დონეზე.
საკვების ახალი აპლიკაციები მოიცავს A. domesticus-ის გამოყენებას გაყინულ, გამხმარ და ფხვნილში ფართო პოპულაციისთვის.
EFSA აცხადებს, რომ A. domesticus-ის დაბინძურების რისკი დამოკიდებულია მწერების საკვებში დამაბინძურებლების არსებობაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ჭიკჭიკების ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები კიბოსნაირებზე, ტკიპებსა და მოლუსკებზე ალერგიის მქონე ადამიანებში, არ არის გამოვლენილი ტოქსიკოლოგიური უსაფრთხოების პრობლემები. გარდა ამისა, ალერგენები საკვებში შეიძლება მოხვდეს A. domesticus-ის შემცველ პროდუქტებში.
Sponsored Content არის სპეციალური ფასიანი განყოფილება, სადაც ინდუსტრიული კომპანიები უზრუნველყოფენ მაღალი ხარისხის, მიუკერძოებელ, არაკომერციულ შინაარსს Food Safety Magazine-ის მკითხველებისთვის საინტერესო თემებზე. ყველა დაფინანსებული შინაარსი მოწოდებულია სარეკლამო სააგენტოების მიერ და ამ სტატიაში გამოთქმული ნებისმიერი მოსაზრება ეკუთვნის ავტორს და სულაც არ ასახავს Food Safety Magazine-ის ან მისი მშობელი კომპანიის BNP Media-ს შეხედულებებს. გაინტერესებთ მონაწილეობა ჩვენი დაფინანსებული შინაარსის განყოფილებაში? გთხოვთ, დაუკავშირდეთ თქვენს ადგილობრივ წარმომადგენელს!