Азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі Еуропалық орган (EFSA) азық-түлік қауіпсіздігінің жаңа бағалауында үй крикетінің (Acheta domesticus) тағамда және пайдалану деңгейінде мақсатты пайдалану үшін қауіпсіз деген қорытындыға келді.
Азық-түлік өнімдерінің жаңа қосымшалары A. domesticus-ты жалпы халық пайдалану үшін мұздатылған, кептірілген және ұнтақ түрінде қолдануды қамтиды.
EFSA A. domesticus ластану қаупі жәндіктер азығында ластаушы заттардың болуына байланысты екенін айтады. Шаян тәрізділерге, кенелерге және моллюскаларға аллергиясы бар адамдарда крикеттерді жеу аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін болса да, токсикологиялық қауіпсіздік мәселелері анықталған жоқ. Сонымен қатар, жемдегі аллергендер A. domesticus бар өнімдерге түсуі мүмкін.
Демеушілік мазмұн – бұл салалық компаниялар азық-түлік қауіпсіздігі журналының оқырмандарын қызықтыратын тақырыптар бойынша жоғары сапалы, бейтарап, коммерциялық емес мазмұнды ұсынатын арнайы ақылы бөлім. Барлық демеушілік мазмұнды жарнама агенттіктері қамтамасыз етеді және осы мақалада айтылған кез келген пікірлер автордың пікірі болып табылады және Food Safety Magazine немесе оның бас компаниясы BNP Media көзқарасын көрсетпейді. Біздің демеушілік мазмұн бөлімімізге қатысуды қалайсыз ба? Жергілікті өкіліңізге хабарласыңыз!
Жіберу уақыты: 19 желтоқсан 2024 ж