ಫೈಲ್ ಫೋಟೋ - ಫೆಬ್ರವರಿ 18, 2015 ರಂದು ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಊಟದ ಹುಳುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ "ಬಾನ್ ಗೌಟ್" ಕೆಲವು ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ಊಟದ ಹುಳುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಮಾ ಮೂಲದ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಬುಧವಾರ ಒಣಗಿದ ಊಟದ ಹುಳುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿತು. ಊಟದ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಎಪಿ/ಫೋಟೋ ಬೆನ್ ಮಾರ್ಗಾಟ್)
ರೋಮ್ (ಎಪಿ) - ಪೂಜ್ಯ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕೆಲವು ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಹುಳುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಮಾ ಮೂಲದ ಸಂಸ್ಥೆ ಬುಧವಾರ ಒಣಗಿದ ಊಟದ ಹುಳುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿದೆ. ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ಊಟದ ಹುಳು ಲಾರ್ವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು). ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, "ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ (ಹೊಸ ಆಹಾರ) ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಮಿತಿಯು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ."
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, EU ಈಗ UN ನಂತೆ ನ್ಯೂನತೆಯ ಪರವಾಗಿದೆ. 2013 ರಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಜೀರುಂಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾನವರು, ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿತು.
ಈ ಕಥೆಯ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಡಿಸೆಂಬರ್-26-2024