파일 사진 - 2015년 2월 18일 샌프란시스코에서 요리하기 전에 거저리를 분류하고 있습니다. 존경받는 지중해 식단과 프랑스의 "봉 통풍"은 경쟁에 직면해 있습니다. 유럽 식품 안전청은 거저리를 먹어도 안전하다고 말합니다. 파르마에 본부를 둔 기관은 수요일 말린 거저리의 안전성에 대한 과학적 의견을 발표하고 이를 뒷받침했습니다. 연구자들은 거저리를 통째로 먹거나 가루로 만들어서 단백질이 풍부한 간식이나 다른 식품의 성분으로 사용한다고 말합니다. (AP/사진 벤 마고)
로마(AP) — 존경받는 지중해식 식단과 프랑스 요리가 경쟁에 직면해 있습니다. 유럽 연합의 식품 안전 기관은 벌레를 먹어도 안전하다고 말합니다.
파르마에 본부를 둔 기관은 수요일 말린 거저리의 안전성에 대한 과학적 의견을 발표했으며 이를 높이 평가했습니다. 연구원들은 곤충을 통째로 먹거나 가루로 만들어서 다른 제품의 성분으로도 사용할 수 있는 단백질이 풍부한 간식이라고 말했습니다.
특히 곤충(이전에는 거저리 유충으로 알려짐)에게 먹이는 음식의 종류에 따라 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 그러나 전반적으로 "패널은 (새로운 식품이) 권장 복용량과 사용 수준에서 안전하다고 결론지었습니다."
그 결과, EU는 이제 UN만큼 결함을 옹호하는 국가가 되었습니다. 2013년 유엔식량농업기구(FAO)는 딱정벌레를 인간, 애완동물, 가축에게 적합한 저지방, 고단백 식품으로 환경에 좋고 기아 퇴치에 도움이 될 수 있다고 주장했습니다.
이 이야기의 이전 버전에서는 유엔식량농업기구(Food and Agriculture Organization of the United Nations)의 이름을 수정했습니다.
게시 시간: 2025년 1월 2일