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현재 재조합 단백질은 일반적으로 대형 강철 생물반응기에서 미생물에 의해 생산됩니다. 그러나 곤충은 더 똑똑하고 더 경제적인 숙주가 될 수 있다고 앤트워프에 본사를 둔 스타트업 FlyBlast는 동애등에를 유전적으로 변형하여 인슐린과 기타 귀중한 단백질을 생산한다고 말합니다.
그러나 초기 단계이고 현금이 부족한 배양육 산업을 목표로 삼는 회사의 초기 전략에 위험이 있습니까?
AgFunderNews(AFN)는 런던에서 열린 Future Food Tech Summit에서 창립자 겸 CEO인 Johan Jacobs(JJ)를 만나 자세한 내용을 알아봤습니다.
DD: FlyBlast에서는 동애등에를 유전적으로 변형하여 인간 인슐린과 기타 재조합 단백질은 물론 육류 재배를 위해 특별히 고안된 성장 인자(세포 배양 배지에 이러한 값비싼 단백질을 사용)를 생산했습니다.
인슐린, 트랜스페린, IGF1, FGF2, EGF 등의 분자가 배양배지 가격의 85%를 차지한다. 이러한 생체분자를 곤충 생물전환 시설에서 대량 생산함으로써 비용을 95% 절감하고 이러한 병목 현상을 극복할 수 있습니다.
동애등에의 가장 큰 장점은 [그러한 단백질을 생산하는 유전자 변형 미생물에 비해] 업계 전체가 부산물을 곤충 단백질로 생물전환하는 규모를 확대했기 때문에 동애등에를 대규모로 저렴한 비용으로 키울 수 있다는 것입니다. 그리고 지질. 이 분자들의 가치가 너무 높기 때문에 우리는 기술 수준과 수익성을 높이는 것뿐입니다.
[동애등에 인슐린을 발현시키는] 자본비용은 [미생물을 이용한 정밀발효 비용]과 전혀 다르며, 그 자본비용은 일반 곤충제품이 충당합니다. 그것은 무엇보다도 또 다른 수익원일 뿐입니다. 하지만 우리가 표적으로 삼는 분자가 특정 동물성 단백질이라는 점도 고려해야 합니다. 효모나 박테리아보다 동물에서 동물 분자를 생산하는 것이 훨씬 쉽습니다.
예를 들어, 타당성 조사에서 우리는 먼저 곤충에 인슐린 유사 경로가 있는지 여부를 조사했습니다. 대답은 '예'입니다. 곤충 분자는 인간이나 닭의 인슐린과 매우 유사하므로 곤충에게 인간의 인슐린을 생산하도록 요청하는 것은 이 경로가 없는 박테리아나 식물에 요청하는 것보다 훨씬 쉽습니다.
JJ: 우리는 아직 발전이 필요한 시장인 배양육에 집중하고 있기 때문에 리스크가 있습니다. 하지만 나의 공동 창업자 중 두 명이 그 시장 출신이기 때문에(FlyBlast 팀의 몇몇 구성원은 앤트워프에 본사를 둔 인공 지방 스타트업인 Peace of Meat에서 일했는데, 이 회사는 작년에 소유주인 Steakholder Foods에 의해 청산되었습니다) 우리는 기술을 가지고 있다고 믿습니다. 이 일이 일어나도록. 그것이 열쇠 중 하나입니다.
배양육은 결국 이용 가능하게 될 것입니다. 그것은 확실히 일어날 것입니다. 문제는 언제이며, 이는 합리적인 시간 내에 수익이 필요하기 때문에 투자자에게 매우 중요한 질문입니다. 그래서 우리는 다른 시장을 보고 있습니다. 우리는 대체품 시장이 분명했기 때문에 첫 번째 제품으로 인슐린을 선택했습니다. 이것은 인간 인슐린이고, 저렴하고, 확장 가능하므로 당뇨병에 대한 전체 시장이 있습니다.
그러나 본질적으로 우리의 기술 플랫폼은 훌륭한 플랫폼입니다. 우리의 기술 플랫폼에서는 대부분의 동물 기반 분자, 단백질, 심지어 효소까지 생산할 수 있습니다.
우리는 두 가지 형태의 유전자 강화 서비스를 제공합니다. 즉, 동애등에의 DNA에 완전히 새로운 유전자를 도입하여 인간 인슐린과 같이 이 종에 자연적으로 존재하지 않는 분자를 발현할 수 있도록 합니다. 그러나 야생형 DNA의 기존 유전자를 과발현하거나 억제하여 단백질 함량, 아미노산 프로필 또는 지방산 구성과 같은 특성을 변경할 수도 있습니다(곤충 사육자/가공업체와의 라이센스 계약을 통해).
DD: 정말 좋은 질문입니다. 하지만 제 공동 창업자 중 두 명은 배양육 산업에 종사하고 있습니다. 그들은 [인슐린과 같은 더 저렴한 세포 배양 성분을 찾는 것]이 업계의 가장 큰 문제라고 생각합니다. 기후에 큰 영향을 미칩니다.
물론 우리는 인간 의약품 시장과 당뇨병 시장도 살펴보고 있지만 이를 위해서는 더 큰 배가 필요합니다. 왜냐하면 규제 승인을 얻는 것만으로도 서류 작업에 1,000만 달러가 필요하고, 그 다음에는 돈을 벌어야 하기 때문입니다. 올바른 순도의 올바른 분자가 있는지 확인하십시오. 우리는 여러 단계를 밟을 것이며 어느 정도 검증 지점에 도달하면 바이오의약품 시장을 위한 자본을 조달할 수 있습니다.
J: 스케일링에 관한 모든 것입니다. 저는 곤충 사육 회사[Millibeter, 2019년 [현재는 없어진] AgriProtein에 인수됨]를 10년 동안 운영했습니다. 그래서 우리는 다양한 곤충을 조사했고, 핵심은 어떻게 안정적이고 저렴하게 생산 규모를 늘릴 수 있는지에 관한 것이었고, 결국 많은 회사가 동애등에나 거저리를 선택하게 되었습니다. 예, 물론입니다. 초파리를 키울 수는 있지만 저렴하고 신뢰할 수 있는 방법으로 대량으로 키우는 것은 정말 어렵습니다. 일부 식물은 하루에 10톤의 곤충 바이오매스를 생산할 수 있습니다.
JJ: 그러면 다른 곤충 제품, 곤충 단백질, 곤충 지질 등은 기술적으로 일반적인 곤충 가치 사슬에서 사용될 수 있지만 일부 지역에서는 유전자 변형 제품이기 때문에 가축 사료로 허용되지 않습니다.
그러나 먹이사슬 외부에도 단백질과 지질을 사용할 수 있는 기술 응용 분야가 많이 있습니다. 예를 들어, 산업 규모로 산업용 그리스를 생산하는 경우 지질이 유전자 변형 원료인지 여부는 중요하지 않습니다.
거름[곤충 배설물]의 경우 GMO의 흔적이 남아 있기 때문에 밭으로 운반할 때 주의해야 하므로 열분해하여 바이오 숯을 만듭니다.
DD: 1년 안에… 우리는 극도로 높은 수확량으로 인간 인슐린을 발현하는 안정적인 번식 계통을 갖게 되었습니다. 이제 우리는 분자를 추출하여 고객에게 샘플을 제공한 다음 고객에게 다음에 필요한 분자에 대해 고객과 협력해야 합니다.
게시 시간: 2024년 12월 25일