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싱가포르, 식용 곤충 판매 및 수입 간소화, 안전한 곤충 16종 식별
싱가포르 식품청(SFA)은 국내 식용 곤충 16종의 수입 및 판매를 승인했습니다. SFA 곤충 규정은 곤충을 식품으로 승인하기 위한 지침을 제시합니다. 즉각적인 효과로 SFA는 Sal을 승인합니다.더 읽어보세요 -
농업부산물을 이용하여 사육한 거저리의 영양상태, 미네랄 함량 및 중금속 섭취량.
Nature.com을 방문해 주셔서 감사합니다. 사용 중인 브라우저 버전에서는 CSS 지원이 제한되어 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 최신 브라우저를 사용하거나 Internet Explorer에서 호환 모드를 끄는 것이 좋습니다. 그동안 지속적인 지원을 보장하기 위해 다음을 표시할 예정입니다...더 읽어보세요 -
말린 귀뚜라미
곤충학자 Kristy LeDuc은 Oakland Nature Preserve의 여름 캠프 프로그램 동안 곤충을 사용하여 식용 색소와 유약을 만드는 방법에 대한 정보를 공유합니다. 소피아 토레(왼쪽)와 라일리 크레이븐스가 맛이 나는 귀뚜라미를 선물에 넣을 준비를 하고 있습니다.더 읽어보세요 -
말린 귀뚜라미가 음식에 들어가는 놀라운 방법
벌레 전염병… 내 사무실은 벌레들로 가득 차 있습니다. 귀뚜라미 크래커, 토르티야 칩, 프로틴 바, 바나나 빵에 딱 맞는 고소한 맛이 난다고 하는 만능 밀가루까지 귀뚜라미로 만든 다양한 제품 샘플에 푹 빠져봤습니다. ...더 읽어보세요 -
유럽식품안전청은 식품으로 사용되는 귀뚜라미 종은 안전하고 무해하다는 결론을 내렸습니다.
유럽식품안전청(EFSA)은 새로운 식품 안전 평가에서 집귀뚜라미(Acheta Domesticus)가 식품의 의도된 사용 및 사용 수준에 비해 안전하다는 결론을 내렸습니다. 새로운 식품 응용 분야에는 A. Domesticus의 사용이 포함됩니다.더 읽어보세요 -
싱가포르, 식용 곤충 판매 및 수입 간소화, 안전한 곤충 16종 식별
싱가포르 식품청(SFA)은 국내 식용 곤충 16종의 수입 및 판매를 승인했습니다. SFA 곤충 규정은 곤충을 식품으로 승인하기 위한 지침을 제시합니다. 즉각적인 효과로 SFA는 Sal을 승인합니다.더 읽어보세요 -
미래의 음식? EU 국가들은 밀웜을 메뉴에 추가했습니다
파일 사진: Microbar 푸드 트럭의 소유주인 Bart Smit가 2014년 9월 21일 벨기에 앤트워프에서 열린 푸드 트럭 축제에서 밀웜 상자를 들고 있습니다. 말린 밀웜은 곧 유럽 전역의 슈퍼마켓과 레스토랑 진열대에 진열될 수 있습니다. EU 27개국이 제안을 승인했습니다.더 읽어보세요 -
Sheng Siong 슈퍼마켓에서는 '약간 견과류 맛'이 나는 밀웜을 S$4.90에 판매합니다 – Mothership.SG
InsectYumz를 만드는 Insect Food Pte Ltd의 대변인은 Mothership과의 인터뷰에서 InsectYumz의 거저리는 병원균을 죽일 수 있을 만큼 "충분히 조리"되었으며 인간이 섭취하기에 적합하다고 말했습니다. 게다가 이 곤충들은...더 읽어보세요 -
농업부산물을 이용하여 사육한 거저리의 영양상태, 미네랄 함량 및 중금속 섭취량.
Nature.com을 방문해 주셔서 감사합니다. 사용 중인 브라우저 버전에서는 CSS 지원이 제한되어 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 최신 브라우저를 사용하거나 Internet Explorer에서 호환 모드를 비활성화하는 것이 좋습니다. 그동안 지속적인 지원을 보장하기 위해 다음과 같은 정보를 표시할 예정입니다.더 읽어보세요 -
Sheng Siong 슈퍼마켓에서는 '약간 견과류 맛'이 나는 밀웜을 S$4.90에 판매합니다 – Mothership.SG
InsectYumz를 만드는 Insect Food Pte Ltd의 대변인은 Mothership과의 인터뷰에서 InsectYumz의 거저리는 병원균을 죽일 수 있을 만큼 "충분히 조리"되었으며 인간이 섭취하기에 적합하다고 말했습니다. 게다가 이 곤충들은...더 읽어보세요 -
말린 거저리
유럽연합(EU)이 거저리를 먹을 수 있도록 규정한 이후 거저리 시장은 호황을 누릴 것으로 예상된다. 곤충은 대부분의 국가에서 인기 있는 음식인데 유럽인들은 메스꺼움을 극복할 수 있을까요? 조금… 음, 약간 가루날림이 있어요. 건조하다(...더 읽어보세요 -
귀뚜라미는 조용하다: 독일 아이스크림 가게에 벌레 향료 추가
당신이 가장 좋아하는 아이스크림 맛은 무엇입니까? 순수한 초콜릿이나 바닐라, 베리류는 어때요? 그 위에 말린 갈색 귀뚜라미는 어때요? 당신의 반응이 즉각적인 혐오감이 아니라면 운이 좋을 수도 있습니다. 독일 아이스크림 가게가 메뉴를 확장했기 때문입니다.더 읽어보세요
