Bi nûçe û analîzên pîşesaziyê yên pêşeng ên di xwarin, çandinî, teknolojiya avhewa û veberhênanê de li ser meylên gerdûnî bimînin.
Heya nuha, proteînên rekombînant bi gelemperî ji hêla mîkroorganîzmayan ve di bioreaktorên mezin ên pola de têne hilberandin. Lê kêzik dikarin bibin hosteyên jîrtir û aborîtir, dibêje destpêkek Antwerp FlyBlast, ku bi genetîk mêşên leşkerên reş diguhezîne da ku însulîn û proteînên din ên hêja hilberîne.
Lê gelo metirsî li ser stratejiya destpêkê ya pargîdaniyê ya armanckirina pîşesaziya goştê çandî ya nûjen û drav heye?
AgFunderNews (AFN) bi damezrîner û CEO Johan Jacobs (JJ) re li Civîna Teknolojiya Xwarinê ya Pêşerojê li Londonê re hevdîtin kir ku bêtir fêr bibe…
DD: Li FlyBlast, me firika leşkerê reş bi genetîk guherand da ku însulîna mirovî û proteînên din ên rekombînant hilberîne, û her weha faktorên mezinbûnê bi taybetî ji bo mezinbûna goşt hatine çêkirin (bikaranîna van proteînên biha di medyaya çanda şaneyê de).
Molekulên wekî însulîn, transferrîn, IGF1, FGF2 û EGF ji sedî 85 ê lêçûna navgîniya çandê digirin. Bi hilberîna girseyî ya van biomolekulan di tesîsên biyolojîkî yên kêzikan de, em dikarin lêçûna wan ji sedî 95 kêm bikin û vê tengasiyê derbas bikin.
Feydeya herî mezin a mêşên leşkerên reş [li mîkroorganîzmayên genetîk guhertî yên wekî amûrek hilberîna proteînên weha] ev e ku hûn dikarin mêşên leşkerê reş bi pîvan û bi lêçûnek kêm mezin bikin ji ber ku tevahiya pîşesaziyê veguhertina biyolojîkî ya hilberên ji hêla proteînên kêzikan ve zêde kiriye. û lîpîdan. Em tenê asta teknolojî û qezencê bilind dikin ji ber ku nirxa van molekulan pir zêde ye.
Mesrefa sermaye [ya îfadekirina însulînê di mêşên leşkerên reş de] bi tevahî ji [bihayê fermentasyona rast bi karanîna mîkroorganîzmayan] cûda ye, û lêçûna sermayê ji hêla hilberên kêzikên birêkûpêk ve tê vegirtin. Li ser van hemûyan tenê dahatiyek din e. Lê divê hûn jî bifikirin ku molekulên ku em armanc dikin proteînên heywanan ên taybetî ne. Çêkirina molekulên heywanan di heywanan de ji hevîrtirşk an bakteriyan pir hêsantir e.
Mînakî, di lêkolîna fîzîbîlîteyê de me pêşî lê nihêrî ka kêzik xwedî rêyek mîna însulînê ne. Bersiv erê ye. Molekula kêzikê pir dişibihe însulîna mirov an mirîşkê, lewra xwestina ji kêzikan ku însulîna mirovî hilberînin, ji pirskirina bakterî an nebatên ku ev rê tune ne pir hêsantir e.
JJ: Em balê dikişînin ser goştê çandî, ku ew bazarek e ku hîn jî pêdivî ye ku were pêşve xistin, ji ber vê yekê metirsî hene. Lê ji ber ku du hev-damezrînerên min ji wê sûkê têne (çend endamên tîmê FlyBlast li destpêkek qelew a sûnî ya bingeh-Antwerp Peace of Meat, ku sala borî ji hêla xwediyê wê Steakholder Foods ve hate tasfiye kirin), em bawer dikin ku jêhatîbûna me heye. ji bo ku ev pêk were. Ew yek ji kilît e.
Goştê çandî dê di dawiyê de peyda bibe. Teqez wê bibe. Pirs ev e kengê, û ev ji bo veberhênerên me pirsek pir girîng e, ji ber ku ew di çarçoveyek demkî ya maqûl de hewceyê qezencê ne. Ji ber vê yekê em li bazarên din digerin. Me însulîn wekî hilbera xweya yekem hilbijart ji ber ku bazara veguheztinê diyar bû. Ew însulîna mirovî ye, ew erzan e, mezin dibe, ji ber vê yekê bazarek tevahî ji bo şekir heye.
Lê di eslê xwe de, platforma teknolojiya me platformek mezin e… Li ser platforma xweya teknolojiyê, em dikarin piraniya molekulên heywanan, proteîn û tewra enzîman hilberînin.
Em du awayên karûbarên zêdekirina genetîkî pêşkêş dikin: em genên bi tevahî nû di DNA-ya firika leşkerê reş de vedigirin, û dihêle ku ew molekulên ku bi xwezayî di vê cureyê de nînin, mîna însulîna mirovî îfade bike. Lê em dikarin genên heyî yên di DNA-ya çolê de jî zêde derbixin an jî bitepisînin da ku taybetmendiyên wekî naveroka proteîn, profîla asîda amînî, an pêkhateya asîda rûnê biguhezînin (bi peymanên lîsansê yên bi cotkarên kêzikan/çêkeran re).
DD: Ew bi rastî pirsek baş e, lê du hev-damezrînerên min di pîşesaziya goştê çandî de ne, û ew bawer dikin ku [dîtina malzemeyên erzantir ên çanda hucreyê yên mîna însulînê] di pîşesaziyê de pirsgirêka herî mezin e, û ku pîşesaziyek jî heye. bandorek mezin li ser avhewa.
Bê guman, em li bazara dermanên mirovî û bazara şekir jî dinêrin, lê ji bo wê pêdivî bi keştiyek mezintir heye ji ber ku tenê di warê wergirtina pejirandina rêziknameyê de, ji we re 10 mîlyon dolar hewce ye ku hûn kaxez bikin, û dûv re jî hûn hewce ne ku çêbikin. bê guman molekula we ya rast di paqijiya rast de heye, hwd. Em ê çend gavan bavêjin, û gava ku em gihîştin xalek pejirandinê, em dikarin sermayê ji bo bazara biyopharmayê berhev bikin.
J: Hemî li ser pîvandinê ye. Min pargîdaniyek çandiniya kêzikan [Millibeter, ku di sala 2019-an de ji hêla AgriProtein [niha veqetandî] ve hatî sitandin] 10 sal xebitî. Ji ber vê yekê me li gelek kêzikên cihêreng mêze kir, û ya sereke ew bû ku meriv çawa hilberînê bi pêbawer û erzan mezin dike, û gelek pargîdanî bi mêşên leşkerê reş an jî kurmên xwarinê ve diçûn. Erê, bê guman, hûn dikarin mêşên fêkiyan mezin bikin, lê bi rastî dijwar e ku meriv wan bi mîqdarên mezin bi rengek erzan û pêbawer mezin bike, û hin nebat dikarin rojê 10 ton biomasa kêzikan hilberînin.
JJ: Ji ber vê yekê hilberên kêzikan ên din, proteînên kêzikan, lîpîdên kêzikan, hwd., dikarin bi teknîkî di zincîra nirxa kêzikan a normal de werin bikar anîn, lê li hin deveran, ji ber ku ew hilberek genetîkî hatî guheztin, dê wekî xwarina heywanan neyê pejirandin.
Lêbelê, li derveyî zincîra xwarinê gelek serîlêdanên teknolojîk hene ku dikarin proteîn û lîpîdan bikar bînin. Mînakî, heke hûn rûnê pîşesaziyê li ser pîvanek pîşesaziyê hilberînin, ne girîng e ka lîpîd ji çavkaniyek genetîkî veguherî ye.
Derbarê zibilê [derbaja kêzikan] de, divê em baldar bin ku ew berbi zeviyan veguhezînin ji ber ku şopên GMOyan tê de hene, ji ber vê yekê em wê bi pirolîzê bikin biochar.
DD: Di nava salekê de… me xeteke çandiniyê ya bi îstîqrar hebû ku însulîna mirovî di berberiyên pir zêde de diyar dike. Naha pêdivî ye ku em molekulan derxînin û nimûneyan ji xerîdarên xwe re peyda bikin, û dûv re bi xerîdaran re li ser kîjan molekulên ku pê re hewce dikin bixebitin.
Dema şandinê: Dec-25-2024