Чечим башка курт-кумурскалар азыктарын өндүрүүчүлөргө өздөрүнүн адаттан тыш тамак-аш азыктары сатууга уруксат берилиши мүмкүн деген үмүт берет.
Европа Биримдигинин азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттиги шаршемби күнү курт-кумурскаларга негизделген тамак-аш продуктуларына биринчи жолу баа берилген Евробиримдиктин жаңы тамак-аш мыйзамына ылайык, кээ бир кургатылган ун курттары адам керектөө үчүн коопсуз экенин билдирди.
Европанын Азык-түлүк коопсуздугу боюнча органынын (EFSA) макулдугу Европа супермаркеттеринде кургатылган курттарды закуска катары же макарон порошок сыяктуу тамак-аштын ингредиенти катары сатууга жол ачат, бирок ЕБ өкмөт өкүлдөрүнүн расмий уруксатын талап кылат. Бул ошондой эле башка курт-кумурскалар азыктарын өндүрүүчүлөргө алардын азыктары да бекитилет деп үмүт берет.
"EFSAнын курт-кумурскалардын жаңы тамак-аш катары биринчи тобокелдигине баа берүү Евробиримдиктин биринчи жолу жактыруусуна жол ачышы мүмкүн", - деди EFSAнын тамактануу бөлүмүнүн изилдөөчүсү Эрмолаос Верверис.
Азык-түлүк веб-сайттарында айтылгандай, акыры коңузга айланган курттардын даамы "жержаңгактарга абдан окшош" жана аларды туздап, шоколадга малып, салаттарга себелеп же шорполорго кошуп койсо болот.
Алар ошондой эле протеиндин жакшы булагы жана экологияга кандайдыр бир пайдасы бар, дейт Болон университетинин экономикалык статисти жана профессору Марио Мацзокки.
"Салттуу жаныбар протеинди азыраак тоют колдонгон, калдыктарды азыраак чыгарган жана парник газдарын азыраак бөлүп чыгарган протеинге алмаштыруу экологиялык жана экономикалык жактан ачык-айкын пайда алып келет" деди Мацзокчи билдирүүсүндө. "Төмөнкү чыгымдар жана баалар азык-түлүк коопсуздугун жакшыртышы мүмкүн жана жаңы суроо-талап экономикалык мүмкүнчүлүктөрдү жаратышы мүмкүн, бирок ал иштеп жаткан тармактарга да таасирин тийгизиши мүмкүн."
Бирок, ар кандай жаңы тамак-аш сыяктуу, курт-кумурскалар алардын ичегисинде болушу мүмкүн болгон микроорганизмдер менен бактериялардан баштап, тоюттагы потенциалдуу аллергендерге чейин жөнгө салуучулар үчүн уникалдуу коопсуздук маселелерин жаратат. Шаршемби күнү жарыяланган тамак курттары боюнча отчетто "аллергиялык реакциялар пайда болушу мүмкүн" деп белгиленип, бул маселени көбүрөөк изилдөөгө чакырды.
Комитет ошондой эле ун курттарын өлтүрөр алдында 24 саат орозо кармасаңыз (алардын микробдук курамын азайтуу үчүн) жегенге коопсуз экенин айтат. Андан кийин, аларды кайнатуу керек "потенциалдуу козгогучтарды жок кылуу жана курт-кумурскаларды андан ары иштетүүдөн мурун бактерияларды азайтуу же өлтүрүү үчүн", - дейт EFSAнын тамактануу бөлүмүнүн улук окумуштуусу Вольфганг Гельбманн.
Акыркы продукты спортчулар тарабынан протеин барлары, печенье жана макарон түрүндө колдонулушу мүмкүн, деди Гельбман.
Евробиримдик 2018-жылы азык-түлүктүн жаңы эрежелерин кайра карап чыккандан бери, Европанын Азык-түлүк коопсуздугу боюнча органы атайын тамак-ашка өтүнмөлөрдүн көбөйүшүн байкады, бул компанияларга өз өнүмдөрүн рынокко алып чыгууну жеңилдетүү максатында. Агенттик учурда башка жети курт-кумурска азыктарынын, анын ичинде ун курттарынын, үй крикеттеринин, чаар крикеттердин, кара аскер чымындарынын, бал аарысынын дрондорунун жана чегирткелердин бир түрүнүн коопсуздугун карап жатат.
Парма университетинин социалдык жана керектөөчү изилдөөчүсү Джованни Согари мындай деди: «Биздин социалдык жана маданий тажрыйбалардан келип чыккан когнитивдик себептер, «жийиркенүү фактору» деп аталган көптөгөн европалыктарды курт-кумурскаларды жегенден кийин ыңгайсыз сезишет. Жийиркенүү».
PAFF деп аталган комитеттеги Евробиримдиктин улуттук эксперттери эми супермаркеттерде ун курттарын сатууну расмий түрдө бекитүү же бекитүү чечимин кабыл алышат, бул чечим бир нече айга созулушу мүмкүн.
POLITICOдан көбүрөөк анализ керекпи? POLITICO Pro - адистер үчүн биздин премиум чалгын кызматы. Финансылык кызматтардан соодага, технологияга, киберкоопсуздукка жана башкаларга чейин Pro сизди бир кадам алдыда кармап туруу үчүн реалдуу убакытта түшүнүктөрдү, терең анализдерди жана акыркы жаңылыктарды берет. Акысыз сыноону сурануу үчүн [email protected] электрондук кат.
Парламент «социалдык шарттарды» Жалпы айыл чарба саясатынын реформаларына кошууну каалайт жана начар эмгек шарттары үчүн дыйкандарды жазалоону пландаштырууда.
Посттун убактысы: 24-декабрь 2024-жыл