Bleift op der Spëtzt vun de weltwäiten Trends a Liewensmëttel, Landwirtschaft, Klimatechnologie an Investitioune mat führenden Industrienoriichten an Analyse.
De Moment gi rekombinant Proteine typesch vu Mikroorganismen a grousse Stolbioreaktoren produzéiert. Awer Insekte kéinte méi schlau, méi ekonomesch Hosten ginn, seet den Antwerpen-baséierte Startup FlyBlast, deen d'schwaarz Zaldotfléien genetesch modifizéiert fir Insulin an aner wäertvoll Proteinen ze produzéieren.
Awer ginn et Risiken fir d'initial Strategie vun der Firma fir d'Nascent a cash-strapped kultivéiert Fleeschindustrie ze zielen?
AgFunderNews (AFN) huet de Grënner a CEO Johan Jacobs (JJ) um Future Food Tech Summit zu London opgefaang fir méi ze léieren ...
DD: Bei FlyBlast hu mir d'schwaarz Zaldot fléien genetesch modifizéiert fir mënschlecht Insulin an aner rekombinant Proteinen ze produzéieren, souwéi Wuesstumsfaktoren speziell entwéckelt fir Fleesch ze wuessen (benotzt dës deier Proteinen an Zellkulturmedien).
Molekülle wéi Insulin, Transferrin, IGF1, FGF2 an EGF stellen 85% vun de Käschte vum Kulturmedium aus. Duerch d'Massproduktioun vun dëse Biomolekülen an Insektbiokonversiounsanlagen kënne mir hir Käschten ëm 95% reduzéieren an dëse Flaschenhals iwwerwannen.
De gréisste Virdeel vu schwaarze Zaldotmécken [iwwer genetesch modifizéiert Mikroorganismen als Mëttel fir sou Proteinen ze produzéieren] ass datt Dir schwaarz Zaldotmécke op Skala a mat niddrege Käschte kënnt wuessen, well eng ganz Industrie d'Biokonversioun vun Nebenprodukter an Insektproteine skaléiert huet a Lipiden. Mir erhéijen just den Niveau vun der Technologie an der Rentabilitéit, well de Wäert vun dëse Molekülle sou héich ass.
D'Kapitalkäschte [fir Insulin a schwaarzen Zaldotmécken auszedrécken] ass komplett anescht wéi [d'Käschte vun der Präzisiounsfermentatioun mat Mikroorganismen], an d'Kapitalkäschte gi vu reguläre Insekteprodukter ofgedeckt. Et ass just en anere Recettenstroum uewen op all deem. Awer Dir musst och berücksichtegen datt d'Moleküle déi mir zielen spezifesch Déiereproteine sinn. Et ass vill méi einfach Déieremoleküle bei Déieren ze produzéieren wéi an Hef oder Bakterien.
Zum Beispill, an der Machbarkeetstudie hu mir als éischt gekuckt ob Insekten en Insulinähnleche Wee hunn. D'Äntwert ass jo. D'Insektmolekül ass ganz ähnlech wéi mënschlecht oder Pouletinsulin, sou datt Insekten froen fir mënschlecht Insulin ze produzéieren ass vill méi einfach wéi Bakterien oder Planzen ze froen, déi dëse Wee net hunn.
JJ: Mir konzentréieren eis op kultivéiert Fleesch, dat ass e Maart deen nach muss entwéckelt ginn, also sinn et Risiken. Awer well zwee vu menge Matgrënner aus deem Maart kommen (verschidde Membere vum FlyBlast Team hunn an der Antwerpen-baséierter kënschtlecher Fett Startup Peace of Meat geschafft, déi d'lescht Joer vu sengem Besëtzer Steakholder Foods liquidéiert gouf), gleewen mir datt mir d'Fäegkeeten hunn fir dëst ze maachen. Dat ass ee vun de Schlësselen.
Kulturell Fleesch wäert schlussendlech verfügbar sinn. Et wäert definitiv geschéien. D'Fro ass wéini, an dëst ass eng ganz wichteg Fro fir eis Investisseuren, well se Beneficer an engem vernünfteg Zäitraum brauchen. Also mir kucken op aner Mäert. Mir hunn Insulin als eist éischt Produkt gewielt well de Maart fir en Ersatz evident war. Et ass mënschlecht Insulin, et ass bëlleg, et ass skalierbar, also ass et e ganze Maart fir Diabetis.
Awer am Wesentlechen ass eis Technologieplattform eng super Plattform ... Op eiser Technologieplattform kënne mir déi meescht Déier-baséiert Molekülen, Proteinen a souguer Enzyme produzéieren.
Mir bidden zwou Forme vu genetesche Verbesserungsservicer un: mir féieren ganz nei Genen an d'DNA vun der schwaarzer Zaldotfléie vir, wat et erlaabt Moleküle auszedrécken, déi net natierlech an dëser Spezies existéieren, wéi zum Beispill mënschlechen Insulin. Awer mir kënnen och existéierend Genen an der Wild-DNA iwwerausdrécken oder ënnerdrécken fir Eegeschafte wéi Proteingehalt, Aminosaierprofil oder Fettsäure Zesummesetzung z'änneren (duerch Lizenzofkommes mat Insektebaueren / Prozessoren).
DD: Dat ass eng wierklech gutt Fro, awer zwee vu menge Matgrënner sinn an der kultivéierter Fleeschindustrie, a si gleewen datt [méi bëlleg Zellkultur Zutaten wéi Insulin ze fannen] de gréisste Problem an der Industrie ass, an datt d'Industrie och eng groussen Impakt op d'Klima.
Natierlech kucke mir och de mënschleche pharmazeutesche Maart an den Diabetesmaart, awer mir brauche e méi grousst Schëff dofir, well just wat d'Reguléierungserlaabnes ugeet, braucht Dir $ 10 Milliounen fir d'Dokumenter ze maachen, an da musst Dir maachen sécher Dir hutt d'Recht Molekül op déi richteg Rengheet, etc.. Mir wäerten eng Rei vu Schrëtt huelen, a wa mer zu engem Punkt vun Validatioun kommen, kënne mir Kapital fir de Biopharma Maart sammelen.
J: Et geet alles ëm Skaléieren. Ech hunn eng Insektlandwirtschaft [Millibeter, opkaf vum [elo defunct] AgriProtein am Joer 2019] fir 10 Joer geleet. Also hu mir vill verschidden Insekten gekuckt, an de Schlëssel war wéi d'Produktioun zouverlässeg a bëlleg eropgeet, a vill Firmen hunn endlech mat schwaarzen Zaldotmécken oder Mehlwürmer gaang. Jo, sécher, Dir kënnt Uebstméck wuessen, awer et ass wierklech schwéier se a grousse Quantitéiten op eng bëlleg an zouverlässeg Manéier ze wuessen, a verschidde Planzen kënnen 10 Tonnen Insektebiomass pro Dag produzéieren.
JJ: Also aner Insekteprodukter, Insekteproteine, Insektelipiden, asw., kënnen technesch an der normaler Insektewäertkette benotzt ginn, awer a verschiddene Beräicher, well et en genetesch modifizéierten Produkt ass, gëtt et net als Béischtenfudder ugeholl.
Wéi och ëmmer, et gi vill technologesch Uwendungen ausserhalb vun der Liewensmëttelkette déi Proteinen a Lipiden benotze kënnen. Zum Beispill, wann Dir industriell Fett op industrieller Skala produzéiert, ass et egal ob de Lipid aus enger genetesch modifizéierter Quell ass.
Wat den Dünger [Insektenexkrementer] ugeet, musse mir oppassen, se op d'Felder ze transportéieren, well et Spuere vun GMOen enthält, dofir pyrolyséiere mir en a Biochar.
DD: Bannent engem Joer ... hu mir eng stabil Zuchtlinn, déi mënschlecht Insulin an extrem héijen Ausbezuelen ausdréckt. Elo musse mir d'Moleküle extrahéieren a Proben un eise Clienten ubidden, an dann mat de Cliente schaffen un wéi eng Moleküle se duerno brauchen.
Post Zäit: Dez-25-2024