Šis sprendimas suteikia vilties kitiems vabzdžių maisto gamintojams, kad jų pačių neįprasti maisto produktai gali būti leisti parduoti.
Europos Sąjungos maisto saugos agentūra trečiadienį pranešė, kad kai kurie džiovinti miltų kirminai yra saugūs žmonėms vartoti pagal naująjį ES maisto teisės aktą – pirmą kartą buvo įvertintas vabzdžių pagrindu pagamintas maisto produktas.
Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) patvirtinimas atveria galimybes parduoti džiovintus miltų kirminus Europos prekybos centruose kaip užkandžius arba kaip maisto produktų, pavyzdžiui, makaronų miltelių, sudedamąsias dalis, tačiau tam reikia oficialaus ES vyriausybės pareigūnų patvirtinimo. Tai taip pat suteikia vilties kitiems vabzdžių maisto gamintojams, kad jų produktai taip pat bus patvirtinti.
„EFSA pirmasis vabzdžių, kaip naujų maisto produktų, rizikos įvertinimas galėtų sudaryti sąlygas pirmajam patvirtinimui visoje ES“, – sakė EFSA Mitybos skyriaus mokslininkas Ermolaosas Ververis.
Maisto tinklalapiuose teigiama, kad miltų kirmėlės, kurios ilgainiui virsta vabalais, skonis „labai panašus į žemės riešutus“, gali būti marinuotos, pamirkytos šokolade, apibarstytos salotomis ar dėti į sriubas.
Jie taip pat yra geras baltymų šaltinis ir turi tam tikros naudos aplinkai, sako Mario Mazzocchi, ekonomikos statistikas ir Bolonijos universiteto profesorius.
„Tradicinius gyvulinius baltymus pakeitus tokiais, kuriuose sunaudojama mažiau pašarų, susidaro mažiau atliekų ir išmetama mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų, būtų akivaizdžios naudos aplinkai ir ekonomikai“, – sakoma Mazzocchi pareiškime. „Mažesnės sąnaudos ir kainos galėtų pagerinti aprūpinimą maistu, o nauja paklausa galėtų sukurti ekonominių galimybių, tačiau tai taip pat galėtų turėti įtakos esamoms pramonės šakoms.
Tačiau, kaip ir bet kuris naujas maistas, vabzdžiai kelia išskirtinių saugos problemų reguliatoriams – nuo mikroorganizmų ir bakterijų, galinčių būti jų žarnyne, iki galimų alergenų pašaruose. Trečiadienį paskelbtoje ataskaitoje apie miltų kirminus pažymima, kad „gali atsirasti alerginių reakcijų“, ir raginama atlikti daugiau šios problemos tyrimų.
Komitetas taip pat teigia, kad miltų kirmėles saugu valgyti tol, kol pasninkaujate 24 valandas prieš juos žudant (kad sumažėtų jų mikrobų kiekis). Po to juos reikia virti, kad „pašalintų galimus patogenus ir sumažintų arba sunaikintų bakterijas, kad vabzdžiai būtų toliau apdorojami“, – sako Wolfgangas Gelbmannas, EFSA mitybos skyriaus vyresnysis mokslininkas.
Galutinį produktą sportininkai galėtų naudoti baltymų batonėlių, sausainių ir makaronų pavidalu, sakė Gelbmanas.
Europos maisto saugos tarnyba pastebėjo, kad 2018 m. ES peržiūrėjo naujas maisto taisykles, kuriomis siekiama, kad įmonėms būtų lengviau pateikti savo produktus į rinką, paraiškų dėl specialių maisto produktų padaugėjo. Agentūra šiuo metu peržiūri septynių kitų vabzdžių produktų, įskaitant miltų kirmėlių, naminių svirplių, dryžuotų svirplių, juodųjų kareivių muselių, bičių dronų ir tam tikros rūšies amūrų, saugumą.
Parmos universiteto socialinių ir vartotojų tyrinėtojas Giovanni Sogari sakė: „Dėl mūsų socialinės ir kultūrinės patirties kylančios pažinimo priežastys, vadinamasis „pasibjaurėjimo faktorius“, daugelį europiečių verčia jaustis nepatogiai, galvodami apie vabzdžių valgymą. Pasibjaurėjimas“.
Nacionaliniai ES ekspertai vadinamajame PAFF komitete dabar spręs, ar oficialiai leisti prekiauti miltų kirmėlėmis prekybos centruose – sprendimas gali užtrukti kelis mėnesius.
Norite daugiau POLITICO analizės? POLITICO Pro yra mūsų aukščiausios kokybės žvalgybos paslauga profesionalams. Nuo finansinių paslaugų iki prekybos, technologijų, kibernetinio saugumo ir kt., Pro realiuoju laiku pateikia įžvalgas, išsamią analizę ir naujausias naujienas, kad būtumėte vienu žingsniu priekyje. El. paštu [email protected] ir paprašykite nemokamos bandomosios versijos.
Parlamentas nori įtraukti „socialines sąlygas“ į Bendrosios žemės ūkio politikos reformas ir planuoja bausti ūkininkus už prastas darbo sąlygas.
Paskelbimo laikas: 2024-12-24