Svirplių kas nors? Suomijos kepykla parduoda vabzdžių duoną Suomija |

„Fazer“ Helsinkio parduotuvė teigia esanti pirmoji pasaulyje, siūlanti vabzdžių duoną, kurioje yra apie 70 svirplių miltelių.
Suomijos kepykla pristatė pirmąją pasaulyje duoną, pagamintą iš vabzdžių, ir pateikia ją pirkėjams.
Pagaminta iš miltų, sumaltų iš džiovintų svirplių, taip pat iš kvietinių miltų ir sėklų, baltymų kiekis yra didesnis nei įprastoje kvietinėje duonoje. Kepalėje yra apie 70 svirplių ir jie kainuoja 3,99 euro (3,55 GBP), palyginti su 2–3 eurais už įprastą kvietinę duoną.
„Tai suteikia vartotojams gerą baltymų šaltinį ir taip pat padeda jiems lengviau susipažinti su vabzdžių maisto produktais“, – sakė „Fazer Bakery“ inovacijų vadovas Juhani Sibakovas.
Poreikis rasti daugiau maisto šaltinių ir noras humaniškiau elgtis su gyvūnais paskatino Vakarų šalyse domėtis vabzdžių, kaip baltymų šaltinio, naudojimu.
Lapkritį Suomija prisijungė prie kitų penkių Europos šalių – Didžiosios Britanijos, Nyderlandų, Belgijos, Austrijos ir Danijos – leisdama auginti ir parduoti vabzdžius maistui.
Sibakovas sakė, kad Faselis duoną sukūrė praėjusią vasarą ir laukė, kol bus priimti Suomijos teisės aktai, prieš pradėdamas ją pradėti.
Sara Koivisto, studentė iš Helsinkio, išbandžiusi produktą sakė: „Nepajutau skirtumo... skonis buvo kaip duonos.
Dėl ribotos svirplių pasiūlos duona iš pradžių bus parduodama 11-oje „Fazer“ kepyklų Helsinkio prekybos centruose, tačiau kitais metais bendrovė planuoja ją pristatyti visose 47 parduotuvėse.
Bendrovė svirplių miltus tiekia iš Nyderlandų, tačiau teigia, kad ieško vietinių tiekėjų. Šeimos įmonė „Fazer“, kurios pardavimai pernai siekė apie 1,6 mlrd. eurų, savo produkto pardavimo tikslo neatskleidė.
Valgyti vabzdžius įprasta daugelyje pasaulio šalių. Jungtinės Tautos praėjusiais metais apskaičiavo, kad mažiausiai 2 milijardai žmonių valgo vabzdžius, o maistui naudojama daugiau nei 1900 vabzdžių rūšių.
Valgomieji vabzdžiai tampa vis populiaresni tarp nišinių Vakarų šalių rinkų, ypač tų, kurie siekia dietos be glitimo arba nori tausoti aplinką, nes vabzdžių auginimui sunaudojama mažiau žemės, vandens ir pašarų nei kitose gyvulininkystės pramonės šakose.