ES patvirtino baltymų turinčias vabalų lervas naudoti kaip užkandžius ar ingredientus – kaip naują ekologišką maisto produktą.
Džiovintų miltų kirminai netrukus gali pasirodyti prekybos centrų ir restoranų lentynose visoje Europoje.
27 valstybes apimanti Europos Sąjunga antradienį pritarė siūlymui miltinių kirmėlių lervas pateikti į rinką kaip „naują maistą“.
Tai įvyko po to, kai ES maisto saugos agentūra šių metų pradžioje paskelbė mokslines išvadas, kad produktai buvo saugūs vartoti.
Tai pirmieji vabzdžiai, kuriuos Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) patvirtino žmonėms vartoti.
Pasak mokslininkų, kirminai gali būti valgomi sveiki ar sumalti į miltelius, jie gali būti naudojami kaip baltymų turinčių užkandžių ar kitų maisto produktų sudedamoji dalis.
Juose gausu ne tik baltymų, bet ir riebalų bei ląstelienos, todėl greičiausiai jie bus pirmieji iš daugelio vabzdžių, kurie ateinančiais metais papuoš Europos pietų stalus.
Nors vabzdžių kaip maisto rinka yra labai maža, ES pareigūnai teigia, kad vabzdžių auginimas maistui atneša naudos aplinkai.
Euro grupės pirmininkas Pascalis Donohoe sakė, kad tai buvo pirmasis JK finansų kanclerės ir ES finansų ministrų susitikimas po „Brexit“ ir buvo „labai simbolinis ir svarbus“.
Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija vabzdžius vadina „sveiku ir maistingu maisto šaltiniu, kuriame gausu riebalų, baltymų, vitaminų, skaidulų ir mineralų“.
Taisyklės, leidžiančios džiovintus miltų kirminus naudoti maistui, bus įvestos artimiausiomis savaitėmis, antradienį ES šalims pritarus.
Tačiau nors iš miltų kirmėlių galima gaminti sausainius, makaronus ir karį, jų „yck faktorius“ gali atbaidyti vartotojus, teigia mokslininkai.
Europos Komisija taip pat perspėjo, kad vėžiagyviams ir dulkių erkėms alergiški žmonės, suvalgę miltinių kirmėlių, gali patirti alerginių reakcijų.
Paskelbimo laikas: 2025-05-05