Atnaujinkite puslapį arba eikite į kitą svetainės puslapį, kad prisijungtumėte automatiškai. Norėdami prisijungti, atnaujinkite naršyklę.
Norite išsaugoti mėgstamus straipsnius ir istorijas, kad galėtumėte jas perskaityti arba remtis vėliau? Pradėkite Independent Premium prenumeratą šiandien.
Marcusas Hellströmas, „Fazer Group“ kepinių vadovas, sakė, kad duonos kepalėje yra apie 70 džiovintų svirplių, kurie sumalami į miltelius ir dedami į miltus. Hellström sakė, kad ūkiuose auginami svirpliai sudaro 3% duonos svorio.
„Žinoma, kad suomiai nori išbandyti naujus dalykus“, – sakė jis ir nurodė „gerą skonį ir šviežumą“ kaip vieną iš svarbiausių duonos kriterijų, remiantis Fasel užsakymu atlikta apklausa.
Remiantis neseniai atliktu Šiaurės šalių tyrimu, „Suomiai pozityviausiai žiūri į vabzdžius“, – sako Juhani Sibakovas, „Fazer Bakery Finland“ inovacijų vadovas.
„Tešlą padarėme traškią, kad pagerintume jos tekstūrą“, – sakė jis. Rezultatai buvo „skanūs ir maistingi“, sakė jis ir pridūrė, kad Sirkkaleipa (suomiškai reiškia „svirplių duona“) „yra geras baltymų šaltinis, o vabzdžiuose taip pat yra sveikų riebalų rūgščių, kalcio, geležies ir vitamino B12.
„Žmonijai reikia naujų, tvarių maisto šaltinių“, – sakoma Sibakovo pranešime. Hellström pažymėjo, kad lapkričio 1 d. buvo pakeisti Suomijos teisės aktai, leidžiantys parduoti vabzdžius kaip maistą.
Pirmoji svirplių duonos partija didžiuosiuose Suomijos miestuose bus parduodama penktadienį. Bendrovė teigė, kad dabartinių svirplių miltų atsargų neužtenka pardavimui visoje šalyje, tačiau ji planuoja parduoti duoną 47 kepyklėlėse visoje Suomijoje, o vėliau parduodant.
Šveicarijoje prekybos centrų tinklas „Coop“ rugsėjį pradėjo prekiauti iš vabzdžių pagamintais mėsainiais ir kotletais. Vabzdžių taip pat galima rasti prekybos centrų lentynose Belgijoje, JK, Danijoje ir Nyderlanduose.
Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija propaguoja vabzdžius kaip maisto šaltinį žmonėms, teigdama, kad jie yra sveiki ir juose daug baltymų bei mineralų. Agentūra teigia, kad daugelis vabzdžių išskiria mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų ir amoniako nei dauguma gyvulių, pavyzdžiui, galvijų, kurie išskiria metaną, ir jiems auginti reikia mažiau žemės ir pinigų.
Atnaujinkite puslapį arba eikite į kitą svetainės puslapį, kad prisijungtumėte automatiškai. Norėdami prisijungti, atnaujinkite naršyklę.
Paskelbimo laikas: 2024-12-25