Šis lēmums dod cerību citiem kukaiņu barības ražotājiem, ka viņu pašu neparastie pārtikas produkti var tikt apstiprināti pārdošanai.
Eiropas Savienības pārtikas nekaitīguma aģentūra trešdien paziņoja, ka daži kaltēti miltu tārpi ir droši lietošanai pārtikā saskaņā ar jauno ES pārtikas likumu, pirmo reizi novērtējot pārtikas produktu, kura pamatā ir kukaiņi.
Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA) apstiprinājums paver iespējas kaltētu miltu tārpu pārdošanai Eiropas lielveikalos kā uzkodas vai kā tādu pārtikas produktu sastāvdaļu kā makaronu pulveris, taču tam ir nepieciešams oficiāls apstiprinājums no ES valdības amatpersonām. Tas arī dod cerību citiem kukaiņu barības ražotājiem, ka arī viņu produkti tiks apstiprināti.
"EFSA pirmais riska novērtējums par kukaiņiem kā jauniem pārtikas produktiem varētu pavērt ceļu pirmajam ES mēroga apstiprinājumam," sacīja Ermolaoss Ververis, EFSA Uztura nodaļas pētnieks.
Saskaņā ar pārtikas tīmekļa vietnēm miltu tārpi, kas galu galā pārvēršas par vabolēm, garšo “ļoti kā zemesrieksti”, un tos var marinēt, iemērkt šokolādē, apkaisīt salātos vai pievienot zupām.
Tie ir arī labs olbaltumvielu avots, un tiem ir daži ieguvumi videi, saka Mario Mazzocchi, ekonomikas statistiķis un Boloņas universitātes profesors.
"Tradicionālo dzīvnieku proteīnu aizstāšana ar tādu, kas izmanto mazāk barības, rada mazāk atkritumu un izdala mazāk siltumnīcefekta gāzu, sniegtu skaidrus ieguvumus vides un ekonomikas jomā," teikts Mazzocchi paziņojumā. "Zemākas izmaksas un cenas varētu uzlabot nodrošinātību ar pārtiku, un jauns pieprasījums varētu radīt ekonomiskas iespējas, taču tas varētu ietekmēt arī esošās nozares."
Taču, tāpat kā jebkura jauna pārtika, kukaiņi rada unikālas drošības problēmas regulatoriem, sākot no mikroorganismiem un baktērijām, kas var atrasties to zarnās, līdz potenciālajiem alergēniem barībā. Trešdien publicētajā ziņojumā par miltu tārpiem tika atzīmēts, ka “var rasties alerģiskas reakcijas”, un aicināts veikt papildu pētījumus par šo problēmu.
Komiteja arī saka, ka miltu tārpus ir droši ēst, ja jūs 24 stundas badojat pirms to nogalināšanas (lai samazinātu to mikrobu saturu). Pēc tam tie ir jāvāra, "lai likvidētu potenciālos patogēnus un samazinātu vai iznīcinātu baktērijas, pirms kukaiņus var tālāk apstrādāt," saka Volfgangs Gelbmans, EFSA uztura departamenta vecākais zinātnieks.
Galaproduktu sportisti varētu izmantot proteīna batoniņu, cepumu un makaronu veidā, sacīja Gelbmans.
Kopš ES 2018. gadā pārskatīja savus jaunos pārtikas noteikumus, kuru mērķis ir atvieglot uzņēmumiem savu produktu laišanu tirgū, Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde ir novērojusi pieteikumu skaita pieaugumu attiecībā uz īpašiem pārtikas produktiem. Aģentūra pašlaik pārbauda septiņu citu kukaiņu produktu drošību, tostarp miltu tārpus, mājas cirtienus, svītrainās circenes, melnās karavīru mušiņas, medus bišu dronus un sienāžu veidu.
Parmas Universitātes sociālo un patērētāju pētnieks Džovanni Sogari sacīja: “Kognitīvi iemesli, kas izriet no mūsu sociālās un kultūras pieredzes, tā sauktais “riebuma faktors”, daudziem eiropiešiem liek justies neērti, domājot par kukaiņu ēšanu. Riebums.”
Valstu ES eksperti tā dēvētajā PAFF komitejā tagad lems, vai oficiāli apstiprināt miltu tārpu tirdzniecību lielveikalos, un lēmums varētu ilgt vairākus mēnešus.
Vai vēlaties vairāk analīzes no POLITICO? POLITICO Pro ir mūsu augstākās kvalitātes izlūkošanas pakalpojums profesionāļiem. Sākot no finanšu pakalpojumiem līdz tirdzniecībai, tehnoloģijām, kiberdrošībai un citiem, Pro sniedz reāllaika ieskatus, dziļu analīzi un jaunākās ziņas, lai jūs būtu soli priekšā. Nosūtiet e-pasta ziņojumu uz [email protected], lai pieprasītu bezmaksas izmēģinājuma versiju.
Parlaments vēlas iekļaut "sociālos apstākļus" kopējās lauksaimniecības politikas reformās un plāno sodīt lauksaimniekus par sliktiem darba apstākļiem.
Izlikšanas laiks: 2024. gada 24. decembris